1、冰糖豬蹄是以豬蹄為主材的菜肴名，色澤鮮亮，晶瑩剔透，好吃又好看。

2、 今天劉嫂就來分享一下“果酒冰糖蹄”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

提前泡好的豬腳、冰糖、干辣椒、八角、小蔥、生姜、楊梅酒

4、先把生姜切片，小蔥切末，鍋中放入涼水放入豬腳、姜片、料酒一起倒入鍋中焯水，燒開后撇去浮沫，撈出沖涼水洗干凈

5、熱鍋倒油，姜片、八角爆香，放入豬腳翻炒片刻，放入老抽、生抽翻炒上色，再倒入自制楊梅酒，放入冰糖、干辣椒翻炒，加入涼水水一定要多一點漫過豬腳，大火燒開放入一勺鹽，調(diào)到中火燒三十五分鐘

6、這時收汁到湯汁粘稠，即可裝盤，最后在上面撒上蔥花。一盤非?？煽诘墓票翘憔妥龊昧?/p>

7、豬蹄能防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進(jìn)兒童生長發(fā)育都具有特殊意義