酸甜可口

用料：雞胸肉 一塊， 淀粉 適量， 食用小蘇打一小撮，料理米酒，姜片 幾片， 胡椒粉 適量，適量 ，生抽蠔油適量，糖 適量，番茄醬適量，白醋一小勺

做法：

雞胸肉稍微片薄一點(diǎn)，不要太薄，切成五厘米左右的長(zhǎng)條

切好的雞胸肉加入食用小蘇打，料理米酒，胡椒，生抽耗油抓勻腌制半小時(shí)

這時(shí)候可以調(diào)一碗糖醋汁，兩勺淀粉，十勺水，兩勺番茄醬，生抽，醋，糖，攪勻(各種料根據(jù)口味調(diào)整）

炸雞胸肉，雞胸肉腌制好，入一個(gè)雞蛋的蛋液，幾勺淀粉分兩次加入，攪拌均勻，會(huì)非常粘稠，中火加熱，至放入竹木筷子剛剛開(kāi)始冒泡，一根一根放入雞胸肉。保持中火，記住，一旦肉飄起來(lái)了，立刻撈出，才會(huì)嫩。喜歡脆的口感，再?gòu)?fù)炸一次

鍋中加入少量油，炒汁，調(diào)好的糖醋汁汁倒入鍋中，小火加熱，不停攪拌，隨著加熱會(huì)逐漸變得濃稠

倒入炸好的雞肉條，翻均勻，每一根雞肉條都裹上糖醋汁即可起鍋

裝盤，撒上適量熟的白芝麻

雞胸肉：高蛋白、低脂肪