畢竟過年親友聚會，多囤點，也不用擔(dān)心餐桌上沒有好吃的。

1。培根

據(jù)說臘月腌制的肉、魚都有臘肉，臘月家家戶戶都會準(zhǔn)備臘肉、香腸等臘肉。蠟制品可長期保存，不易破損，可以留到明年，慢慢食用。

推薦做法：筍干臘肉燉

材料：臘肉、茭白、粉絲、青蒜、筍干、大蒜、辣椒小米、姜

1：臘肉用水泡30分鐘，切塊，筍干用水泡一會兒；

2：茭白洗凈切塊，青蒜葉洗凈切段，生姜切片，小米切圈，蒜切末；

3：熱鍋倒入油，放入肥肉翻炒出油，加入姜片、蒜末和小米炒香，再放入培根翻炒，加入適量料酒，倒入熱水，蓋上鍋蓋，用文火燉；

4：鍋中燒開，放入泡發(fā)好的筍干，加少許鹽，小火慢燉；

5：筍干燉好后，加入水竹和粉條，繼續(xù)燉幾分鐘；

6：出鍋前撒上青蒜段，大火煮1分鐘；

2.干貨

干香菇、干菜等干貨一直很受歡迎，因為既耐用又方便食用。

推薦做法：香菇炒腐竹

材料：香菇、腐竹、青紅椒、紅蘿卜、淀粉

1：腐竹用水泡軟，切段；

2：香菇用鹽洗凈，切成薄片；

3：青紅椒、胡蘿卜洗凈，切塊；

4：取一個碗，將生抽、蠔油、老抽、糖、香醋、淀粉倒入碗中攪拌均勻；

5：鍋中放水，待水開后，放入豆腐枝焯水，撈出，然后將香菇和胡蘿卜放入水中；

6：熱鍋倒入油，放入青紅椒炒至生，再放入香菇、胡蘿卜、腐竹，加少許鹽炒勻；

7：最后倒入調(diào)好的醬汁，大火收汁；

3。

粉絲產(chǎn)品

粉絲，粉絲，這些粉絲產(chǎn)品，應(yīng)該是北方人的必備品吧！

冬天寒冷，配上白菜和豬肉，好吃又暖和。

推薦做法：肉末粉皮

材料：豬肉，紅薯粉條，干辣椒，小蔥，蒜，豆瓣醬

1：鍋里放水，加入粉絲煮軟；

2：干紅辣椒、小蔥和大蒜切碎，豬肉洗凈剁碎；　　3：熱鍋倒入油，放入豬肉碎翻炒變色，加入紅辣椒和蒜末爆香，加入豆瓣醬翻炒出紅油；

4：鍋中倒入少許熱水，加入生抽、老抽、鹽和糖，倒入粉絲一起煮幾分鐘；

5：撒上蔥花，倒入少許醋，翻炒均勻；

4。

冷凍半成品

冷凍半成品對于不會做飯的人來說是個福音，比如餃子、包子、薯條等，經(jīng)過簡單的加工，就可以成為一道美味佳肴。

推薦做法：雞蛋餃子

材料：速凍水餃、雞蛋、黑芝麻、小蔥

1：雞蛋打入碗中，加少許鹽打散；

2：鍋內(nèi)倒入油，放入速凍餃子，煎至底部微焦，加少許水，蓋上鍋蓋，文火煮至餃子皮呈半透明狀；

3：倒入蛋液繼續(xù)燉；

4：煮至雞蛋凝固，餃子熟，撒上黑芝麻和蔥花