俗話說(shuō)，“一日吃三棗，一輩子不顯老”。 紅棗最突出的特點(diǎn)是維生素含量高。中醫(yī)認(rèn)為，棗能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津。

　　鮮棗維生素含量更豐富；但是它有時(shí)令性，不能常買到，而且多吃可能傷害消化功能。干棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其營(yíng)養(yǎng)更易吸收，更適合食療。

　　1、紅棗泡水——促進(jìn)肝臟排毒

　　對(duì)于長(zhǎng)時(shí)間對(duì)著電腦，經(jīng)常熬夜加班的上班族來(lái)說(shuō)，堅(jiān)持用紅棗泡水飲用可以幫助肝臟的排毒。養(yǎng)肝排毒實(shí)驗(yàn)證實(shí)，每天給肝功能不佳的人飲用紅棗水，只要堅(jiān)持一周的時(shí)間就能夠有效的增加人體血清蛋白，幫助保護(hù)肝臟健康，促進(jìn)肝臟排毒。

　　建議用紅棗泡水之前，將紅棗撕開(kāi)，因?yàn)榧t棗的表皮堅(jiān)韌，不容易消化，整顆一起沖泡的話很難將其中有效成分完全的溶解出來(lái)，大大的降低了其功效。另外新鮮紅棗不適宜沖泡或者煎煮，因?yàn)槠渚S生素C含量非常的高，熱水沖泡會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)大大的流失。因此沖泡紅棗水宜用干棗。

　　2、紅棗泡茶——補(bǔ)血補(bǔ)氣

　　紅棗泡茶飲用可以有效的治療胃寒胃痛問(wèn)題，具體做法將紅棗炒黑之后熱水沖泡飲用即可，另外還可以放入桂圓一起沖泡，有補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用。紅棗桂圓茶養(yǎng)生功效顯著，尤其適合女性以及日常嗓子使用頻率較高的人，例如教師、售貨員等職業(yè)的人。

　　3、紅棗煮湯——止咳潤(rùn)肺

　　將紅棗、銀耳、冰糖一起熬煮食用，有止咳潤(rùn)肺的作用，尤其適合干燥的季節(jié)。準(zhǔn)備20克銀耳、20顆紅棗，以及適量的冰糖，銀耳充分泡發(fā)之后，撕成小朵，紅棗沖洗干凈，切半。一起熬煮半小時(shí)，然后加入適量冰糖，煮至冰糖融化之后即可食用。

　　4、紅棗煮蛋——補(bǔ)血養(yǎng)顏

　　紅棗桂圓雞蛋紅糖水，有補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用。紅棗、紅糖水均有補(bǔ)血功效，桂圓滋補(bǔ)，雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，女性多食用這道甜湯健康又有營(yíng)養(yǎng)。紅棗桂圓加入適量的清水之后，一起煮至軟綿，調(diào)入適量的紅糖，打進(jìn)一個(gè)雞蛋，繼續(xù)用小火將雞蛋煮熟即可。

　　5、紅棗泡酒——預(yù)防心血管疾病

　　將適量的紅棗浸泡酒里，適當(dāng)飲用紅棗酒可以幫助保持血管暢通，預(yù)防心血管疾病。因?yàn)榧t棗在浸泡的過(guò)程中，其所含的豐富有機(jī)物更加容易的溶解出來(lái)，每天堅(jiān)持飲用一小杯即能達(dá)到良好的養(yǎng)生保健作用。