水果的嘗鮮期總是不那么漫長
果醬卻是封存水果甜蜜的最好辦法
像前段時(shí)間應(yīng)季的草莓果醬還有現(xiàn)在正當(dāng)季的櫻桃果醬杏子果醬等
趁現(xiàn)在櫻桃季做了櫻桃果醬
櫻桃沒有切的很細(xì)吃的時(shí)候仍是可以吃到櫻桃的果粒的
配土司或者酸奶都很好
果醬的制作其實(shí)很簡單啦
1：水果洗凈去核（皮）
2：加入白糖腌制，如果選用白糖和冰糖的話，此步可以先加入白糖，腌制出水果出汁
3：熬煮，中小火慢慢熬，最后添加檸檬汁調(diào)整口感
（熬果醬時(shí)，糖量和水果的比例大致是1:2，當(dāng)然可以根據(jù)個(gè)人口味增減，糖量不可少于1:3
糖的話可以選擇白糖，冰糖和麥芽糖等，麥芽糖可以增加粘稠度）
4：裝瓶，冷藏保存
【櫻桃果醬】
材料：櫻桃400克，白砂糖50克，冰糖100克，檸檬一個(gè)
步驟： 1櫻桃洗凈瀝干備用
2去除櫻桃柄
3櫻桃從中間切開，去核
4切好的櫻桃
5加入白砂糖腌制至出汁
6腌制好的櫻桃倒入鍋里，加入冰糖
7中火慢慢熬，中間出去泡沫可以濾去，加檸檬汁
8熬制至濃稠狀態(tài)關(guān)火
9 裝瓶冷藏
燕子小嘮叨：
做好的果醬冷藏保存，每次食用時(shí)候用干凈的勺子取用即可
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