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7道家常料理,讓你補(bǔ)到真實(shí)的“膠原蛋白”!

最近熬夜太多,皮膚不太好!

最近天氣太熱,皮膚不太好!

最近太陽好曬,皮膚不太好!

哦多克?哦多克?

慌啥子慌嘛!你們不是還有小成嗎?

這個(gè)時(shí)候你是需要去打點(diǎn)玻尿酸還是蘋果???

然而小成并不覺得那是最好的選擇!

來點(diǎn)真真實(shí)實(shí)的膠原蛋白最好!

7大補(bǔ)充膠原蛋白的食譜送給你們!

不要太感謝我了!請(qǐng)叫我雷鋒??!

1泡椒鳳爪

做法:

1.雞爪子一斤、野山椒一袋、紅椒少許、鹽少許、糖醋適量。

2.將雞爪剪掉指甲切成兩段焯水后煮十分鐘撈出放入冷水中鎮(zhèn)涼。把野山椒和所有調(diào)料和在一起加適量清水煮開晾涼。

3.將雞爪撈出后放入泡椒汁里,以末過雞爪為宜。泡幾個(gè)小時(shí)以后即可食用,夏季可放在涼箱里冷藏味道更佳。

2紅燒肉皮燉小土豆

原料:

豬肉皮400g、小土豆800g、五花肉300g、油適量、鹽適量、紅尖椒5個(gè)、桂皮2段、大料2朵、花椒30粒、蔥段適量、姜片4片、老抽5ml、雞精3g、白糖5g、生抽15ml、自釀紅酒10ml

做法:

1.小土豆不要去皮洗干凈。肉皮刮去毛洗干凈切長(zhǎng)段,五花肉切片,蔥切段,姜切片,尖椒,桂皮,大料,花椒備好。肉皮用水焯過去腥。醬各種調(diào)味料備好。

2.鍋中放油20ml左右,燒熱后放入小土豆煎金黃色。放入尖椒,蔥段,姜片,桂皮,大料,花椒翻炒出香味。在放入肉皮段,肉片翻炒,倒入紅酒。倒入生抽,老抽。

3.倒入熱水沒過土豆。燒開后再放入冰糖。小火慢燉30分鐘,出鍋前在放入蠔油,把鍋中湯汁收干即可。

3紫薯銀耳羹

原料:銀耳100g、鮮百合50g、紫薯100g、冰糖50g。

做法:

1.銀耳泡水洗凈去掉根部黃色的部分,用手撕成小朵。百合掰開洗凈。準(zhǔn)備所需冰糖。紫薯去皮切丁蒸熟備用。

2.鍋中加水煮沸,放入銀耳煮至出膠(小火煮大概要40-60分鐘)。銀耳出膠后加入蒸熟的紫薯7)加入冰糖調(diào)味8)最后加入鮮百合,繼續(xù)煮至百合軟爛即可。

4土豆燒牛蹄筋

原料:牛蹄筋500g、土豆500g、油適量、干辣椒6個(gè)、花椒2g、姜1個(gè)、豆瓣10g、八角2個(gè)、山萘3個(gè)、茴香1g、鹽適量、味精適量、香菜適量。

做法:

1.準(zhǔn)備新鮮的牛蹄筋。用熱水洗凈后切成小塊。土豆去皮后洗凈切塊。

鍋里加入適量油燒燙。倒入牛蹄筋翻炒一分鐘左右加入香料和豆瓣,開小火慢慢炒香。再摻入適量水大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉制。

2.牛蹄筋燉至近熟時(shí)放入土豆塊(用清水掏一下,放久了會(huì)變色)。待土豆燒熟后加鹽和味精起鍋撒上香菜便可。

5豉汁蒸剝皮魚

原料:剝皮魚400g、豆豉適量、大蒜適量、姜適量、生抽適量、白糖適量、胡椒粉適量、橄欖油適量、十三香適量。

做法:

1.魚處理好之后用少許鹽、十三香腌約半小時(shí)左右。然后用廚房紙把腌過的魚身水分吸干,放入盤子里待用。準(zhǔn)備好豉汁材料,將豆豉、大蒜、姜跺碎。將豉汁材料鋪到盤子里的剝皮魚上。

2.鍋里注入適量水燒開之后將盤子放入蓋上鍋蓋大火蒸。蒸約八分鐘熄火,繼續(xù)燜數(shù)分鐘后再打開鍋蓋。燒熱鍋倒入適量橄欖油、生抽與白糖煮沸后淋到蒸好的魚上。再撒上少許胡椒粉即可食用。

6啤酒燒豬蹄

原料:豬蹄1只、啤酒500ml、蔥1段、姜1塊、干辣椒適量、八角2個(gè)、草果1個(gè)、花椒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1/2湯匙、鹽適量、雞精1茶匙、五香粉1茶匙。

做法:

1.水中加花椒煮開,放入豬蹄煮開,撈出洗凈瀝干,摘凈毛。鍋里放油,小火炒香姜片,八角,草果,倒入豬蹄煸炒一分鐘。放入干辣椒,五香粉,炒出香味后倒入老抽和生抽。

2.兌入啤酒大火燒開轉(zhuǎn)小火煨燒30-40分鐘。根據(jù)口味調(diào)入鹽,大火收汁即可。出鍋前放入雞精調(diào)味。

7小筍干燒豬皮

原料:豬皮100g、小筍干150g、油適量、鹽適量、蒜頭適量、生姜適量、干辣椒適量、醬油適量。

做法:

1.小筍干提前泡軟洗干凈切小段。豬皮用開水焯一下切小片蒜頭生姜切片。

2.炒鍋放油放入豬皮爆炒。放入蒜頭生姜和干辣椒一起爆炒。放入小筍干翻炒。倒入少量清水和醬油。調(diào)入適量鹽巴后倒入容器中隔水蒸7-8分鐘。

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