清蒸魚尾

買了一條新鮮的花鰱魚，魚頭做了剁椒的，剩了魚尾，不行煎了，覺得太油膩，就也蒸了吃啦，蒸的魚魚肉鮮嫩，比較和我的口味。

原料：花鰱魚尾1個(gè)     蒸魚豉油適量   蔥姜絲適量   黃酒適量   胡椒粉適量   食用油適量

做法：

1、清洗干凈的魚尾，均勻的切口以便入味，加入蔥姜絲和胡椒粉、黃酒腌制15分鐘。腌制好的魚去掉蔥姜絲放入盤中

2、淋上蒸魚豉油，水開后上籠蒸8分鐘。

3、蔥姜絲和少許的辣椒絲放魚上，鍋中將適量的油燒至8成熱，趁熱澆到蔥姜絲上即可。

4、做的魚上桌

小貼士

魚蒸的時(shí)間不要太久，否則肉質(zhì)變老就不好吃啦