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提起拌湯，北方人對它再熟悉不過了，不光是熟悉，很少有人不喜歡喝。不同地方的人們，喝疙瘩湯的講究也不同。我們老家也會用漿水調(diào)味，煮大塊土豆進去，長大后常年在外，每當回家母親就做給我喝，有時候大過年的不愛吃肉就要和拌湯，

今天就分享一個西紅柿雞蛋版的，用料簡單，你也可以自己搭配

食材：小麥面粉少許 西紅柿兩顆 香蔥少許 雞蛋一個

輔料：鹽 食用油

步驟：

1.西紅柿洗凈切小條備用

2.鍋內(nèi)倒油，撒入少許香蔥，炒香后倒入西紅柿翻炒

3.加少許鹽，炒西紅柿出汁后倒入兩碗水燒開

4.燒水的時間，拌面絮，取適量面粉，不宜太多，水龍頭的水開的小小的邊滴水邊攪，最終效果如下圖形狀

5.水開后將面絮撒入鍋中攪拌防止粘鍋，再打一顆雞蛋拌均勻倒入鍋中，復(fù)開煮三分鐘左右

出鍋撒少許香蔥，美美的假的味道