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炒肉汁

口味咸鮮辣

用料 鮮辣汁、耗油各35克，東古一品鮮50克，雞精15克，十三香2克，生抽 100克，白糖、老抽、料酒各25克，制作以上用料調(diào)勻即可。

適用范圍用來制作辣椒小炒肉

菜例 小辣椒豆角炒肉

制作1.四季豆100克切段后掉水；五花肉260克切片；螺絲椒160克切片。2鍋中放色拉油50克，燒至六成熱時(shí)，加入小米椒圈、蒜子各20克，蔥段30克，花椒5克爆香，加炒肉汁60克，加五花肉翻炒至變色，加四季豆、螺絲椒翻炒均勻加鹽2克、味精3克調(diào)味后即可出鍋。