玉米蘿卜大骨湯
食材
玉米棒150克，排骨250克，白蘿卜50克，生姜、紅棗少許
制作步驟
1.玉米棒去外皮，切成段，白蘿卜切塊，排骨砍成塊，生姜切片。排骨汆一下去血水；
2.煲內(nèi)注入清水(水量人多少添加)，水開后加入姜片、玉米棒、排骨塊，用大火煲開，改中火煲40分鐘即可。
冬瓜丸子湯
食材
冬瓜500克、五花肉250克、蔥10 克、生粉少許、鹽適量、味精適量
制作步驟
1.將冬瓜去皮并清洗干凈，切成小方塊待用；
2.把剁碎后的五花肉，加入鹽與生粉，捏成肉丸；
3.先將肉丸放置鍋中，并加入適量的凈水用小火燜煮；
4.煮20 分鐘后再將冬瓜放入，小火煮15分鐘，加入調(diào)料，撒上蔥花盛出即可。
捏肉丸時(shí)，一定別忘了加入少量生粉，它可以增強(qiáng)肉丸的牢固性。保持其形狀，使肉丸不易被煮碎。
排骨海帶湯
食材
豬排骨、海帶結(jié)、姜片、精鹽、黃酒
制作步驟
1.排骨洗凈燙一下去血水，投入沸水鍋中，置入姜塊，滴入數(shù)滴黃酒，用中火煲20分鐘；
2.放入洗干凈的海帶結(jié)，用中火煲15分鐘左右。加入鹽、味精等調(diào)味，淋入香油即可。
一般為排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金針，冬瓜之類，再繼續(xù)煲。煮20 分鐘后再將冬瓜放入，小火煮15分鐘，加入調(diào)料，撒上蔥花盛出即可。姜塊和黃酒是必不可少的。湯的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火燒開后小火慢慢煲才有味。
金針雞湯
食材
雞半只、金針菇3兩、鹽2小匙、味精1小匙、黃酒2小匙，姜、香油少許
制作步驟
1.雞切成塊，洗凈血污之后、先放入滾水中汆一下，再放置一旁備用；
2.金針菇洗凈后放置一旁，蔥洗凈切段；
3.煲內(nèi)放水煮沸后，再放雞塊、黃酒、姜片煮開至滾，改用中火煲10分鐘；
4.再加入金針略滾一下之后，加入鹽調(diào)味，瀝點(diǎn)香油即可盛碗。
竹筍香菇湯
食材
香菇25克、竹筍15克、金針110克、清湯300克
制作步驟
1.香菇切絲，姜切絲，金針打結(jié)，竹筍切絲；
2.將竹筍、姜絲放在湯鍋中加適量清水煮15分鐘，再放香菇、金針煮5分鐘。放精鹽，味精即可。
這款湯采用全素的原料做成，口味極鮮美，而且營養(yǎng)豐富哦，做法也簡(jiǎn)單。
栗子蓮藕湯
食材
蓮藕 750g、栗子 20個(gè) 、核桃仁3個(gè)、高湯
制作步驟
1.將蓮藕表面洗凈，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片狀，藕節(jié)須切除。栗子去殼備用；
2.將蓮藕、栗子、核桃仁加高湯入煲，放到爐火上加熱至沸后，改中火煲40分鐘；
3.加入調(diào)料即可(喜甜的可放糖，或者加入鹽來調(diào)味)。
西洋菜排骨湯
食材
西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、羅漢果12個(gè)、姜3片
制作步驟
1.將西洋菜泡水、洗凈；
2.將排骨洗凈后切塊，用水氽燙后撈起備用；
3.將排骨放入鍋中，煮至水開后，再放入姜、西洋菜、南北杏、羅漢果，以中火煮約1個(gè)小時(shí)，最后加入鹽調(diào)味即可。
提神醒腦，增強(qiáng)活力。清熱、潤(rùn)肺、養(yǎng)神、養(yǎng)顏美容。
參須鱸魚湯
食材
參須30克、鱸魚一條(約 500克)、姜3片、熱水2000毫升
制作步驟
1.先熱鍋，倒入油，再把姜放入油鍋中煎香。接著放入鱸魚，煎至兩面表皮呈金黃色后起鍋備用；
2.取一燉盅，放入煎好的鱸魚及姜片，再把參須、米酒加入，注入熱水，放入蒸籠鍋中，以小火燉2小時(shí)，最后加入鹽調(diào)味即可。
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