雖然早上仍能看到零星沒(méi)化的雪
但是暖洋洋的陽(yáng)光和回升的溫度告訴了蘇州人：
春天來(lái)了
沒(méi)錯(cuò)
今天就是立春了
立春是二十四節(jié)氣中第一個(gè)節(jié)氣
“立”有“開(kāi)始”之意
民間把“立春”看作是春天的開(kāi)始
古時(shí)，立春前后
民間有行春、打春、拜春等風(fēng)俗活動(dòng)
時(shí)至今日
“老蘇州”仍在以不同的方式慶祝立春的到來(lái)
吃小呆覺(jué)得慶祝立春到來(lái)的方式當(dāng)然是吃啦~
反正也不差胖那一斤啦
（哈哈，偷笑ing）
而事實(shí)上，飲食上關(guān)于春天的調(diào)理也流傳許多
中醫(yī)上稱之為“吃春”
讓我們來(lái)瞧瞧立春時(shí)候有啥好吃的
春 卷
清朝蘇州文士顧祿在《清嘉錄》中說(shuō)：“春前一月，市上已插標(biāo)供買(mǎi)春餅，居人相饋貺?！边@個(gè)春餅?zāi)?，其?shí)就是春卷。至今北方依舊有吃春餅的習(xí)俗，不過(guò)他們吃的春餅跟我們的油炸春卷還是有很大區(qū)別的。
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圖為：北方的春餅
而蘇州人最喜歡的莫過(guò)于薺菜餡的春卷了。薺菜餡的春卷味道最鮮美，但是到了農(nóng)歷二月底，新鮮薺菜沒(méi)了，春卷也就吃的少了。所以趁著立春時(shí)節(jié)，一定要多吃些薺菜春卷，不然又得等上一年啦。
餛 飩
餛飩在蘇州的地位就相當(dāng)于餃子在北方的地位。蘇州美食講究時(shí)令，但唯獨(dú)餛飩是百搭。餛飩形似元寶，寓意吉祥，自然什么時(shí)候都能吃了~在立春時(shí)間，吃頓三鮮餛飩、雞絲餛飩、開(kāi)洋餛飩、泡泡小餛飩等都是不錯(cuò)的選擇。
[page]團(tuán) 子
據(jù)一位蘇州阿姨介紹，以前在蘇州農(nóng)村，趕上立春節(jié)氣時(shí)，大家還會(huì)做一種團(tuán)子。喜歡吃甜食的，可以在團(tuán)子里放芝麻、豆沙等；喜歡吃咸的，則可以包點(diǎn)蘿卜絲。
紅棗等養(yǎng)脾甜食
我國(guó)古代名醫(yī)孫思邈說(shuō)過(guò)：“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣?！币馑际钦f(shuō)，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫(yī)認(rèn)為春季為肝氣旺盛之時(shí)，多食酸味食品會(huì)使肝氣過(guò)盛而損害脾胃，所以應(yīng)少食酸味食品。而人們?cè)诖禾炖锏膽敉饣顒?dòng)比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多，但此時(shí)脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當(dāng)由甜食供應(yīng)。紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品。
蜂蜜
中醫(yī)認(rèn)為蜂蜜味甘，入脾胃二經(jīng)，能補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便。春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素，還有清肺解毒的功能，是春季最理想的滋補(bǔ)品。因此，在春季如果每天能飲用1~2匙蜂蜜，以一杯溫開(kāi)水沖服或加牛奶服用，對(duì)身體有滋補(bǔ)的作用。
[page]春 芽
春日食春芽?？鬃诱f(shuō)“不時(shí)，不食”，意思是，不是這個(gè)季節(jié)的（東西）就不吃，就是要吃時(shí)令食物。春天里所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等等。
韭 菜
春天氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽(yáng)氣，而韭菜最宜人體陽(yáng)氣，韭菜含有揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，有健胃、提神、強(qiáng)腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者，味道尤為鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁。
春 筍
被譽(yù)為“素食第一品”的春筍作為美味佳肴，自古以來(lái)備受人們喜愛(ài)。文人墨客和美食家對(duì)它贊嘆不已，有“嘗鮮無(wú)不道春筍”之說(shuō)。春筍筍體肥厚，美味爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富，可葷可素。做法不同，風(fēng)味也各異，炒、燉、煮、煨皆成佳肴。
[page]櫻 桃
素有“春果第一枝”的美譽(yù)，目前在我國(guó)各地都有栽培。櫻桃果實(shí)肉厚，味美多汁，色澤鮮艷，營(yíng)養(yǎng)豐富，其鐵的含量尤為突出，超過(guò)柑橘、梨和蘋(píng)果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補(bǔ)中益氣、調(diào)中益顏、健脾開(kāi)胃的功效。
立春養(yǎng)生
然而吃小呆覺(jué)得想要當(dāng)一名吃貨
對(duì)自己身體的保養(yǎng)也是非常重要的
沒(méi)有一個(gè)健康的好身體怎么當(dāng)好一個(gè)吃貨？
一年之計(jì)在于春，趁著春天開(kāi)始養(yǎng)生吧
早睡早起養(yǎng)肝
立春是從“秋冬養(yǎng)陰”過(guò)渡到“春夏養(yǎng)陽(yáng)”的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。因春在五行屬木，與肝相應(yīng)，所以在春季養(yǎng)生具體到人體臟器就是要重視養(yǎng)肝，早睡早起，舒暢身體，調(diào)達(dá)情志。
注意預(yù)防疾病
俗話說(shuō)：“百草回芽，舊病萌發(fā)”，立春后是疾病多發(fā)的季節(jié)。春天的多發(fā)病有肺炎、肝炎、流腦、麻疹、腮腺炎、過(guò)敏性哮喘、心肌梗塞、精神病等。肝炎、過(guò)敏性哮喘、心肌梗塞患者要特別注意調(diào)養(yǎng)預(yù)防。
[page]注意保暖多梳頭
此外，“春不減衣，秋不戴帽”。立春氣溫還未轉(zhuǎn)暖，不要過(guò)早減掉冬衣。春季每天梳頭是很好的養(yǎng)生保健方法。因?yàn)榇禾焓亲匀魂?yáng)氣萌生升發(fā)的季節(jié)，人體的陽(yáng)氣也應(yīng)順應(yīng)自然，有向上向外升發(fā)的特點(diǎn)，表現(xiàn)為毛孔逐漸舒展，代謝旺盛，生長(zhǎng)迅速。
賣 春 困
古時(shí)蘇州人關(guān)于立春養(yǎng)生還有“賣春困”一說(shuō)。范成大有《春困二絕》詩(shī)。詩(shī)前小序說(shuō)：“吳俗，立春日，兒童以‘春困’相呼，以掉頭不應(yīng)者為黠?！本褪钦f(shuō)天明欲曉之時(shí)，小孩子慶出門(mén)沿路呌減 “賣困” 或“賣春困”。 倘若有人回答，你的春困便賣掉了，便賣給回聲應(yīng)答的那個(gè)人了。雖無(wú)科學(xué)道理，但相當(dāng)有趣。
綜合：觀蘇州、網(wǎng)絡(luò)
立春了，
祝親愛(ài)的吃貨們春風(fēng)得意
春天快樂(lè)！
記得“咬春”哦~
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