糯米肉釀瓠瓜盞
材料：
瓠瓜1個.糯米50克.五花肉100克、鹽1茶匙、生抽1湯匙、老抽1茶匙、料酒1勺.姜末5克、香油1茶匙、枸杞裝飾用幾個
制作過程:
1. 先將糯米淘洗干凈
2. 放入鍋中蒸成糯米飯
3. 取出放涼備用
4. 豬五花肉剁成肉餡
5. 加入生抽，老抽，料酒，鹽，香油，姜末
6. 攪拌均勻。
7. 將提前蒸好的糯米加入肉餡中拌勻。
8. 瓠瓜去皮
9. 切成高矮差不多的圓柱形
10. 用小勺把中心處挖空，底部不要挖透。
11. 填入拌好的糯米肉餡。
12. 放入蒸鍋，蒸15-20分鐘左右即可
13. 蒸好將瓠瓜盞取出擺盤，蒸出的湯汁放入鍋中勾芡煮至濃稠淋在瓠瓜盞上即可。
好吃又補鈣，還能提高免疫力，讓寶寶少生?。?/strong>
材料：
蝦皮5克.瓠瓜30克.胡蘿卜20克.雞胸肉30克、寶寶粥米50克
制作過程:
1. 準備食材：蝦皮5克 瓠瓜30克 胡蘿卜20克 雞胸肉30克 寶寶粥米50克
2. 蝦皮清水浸泡半個小時。蝦皮用清水浸泡可以去除大部分鹽分和雜質(zhì)。
3. 寶寶粥米提前洗干凈，浸泡后倒入鍋中，再倒入適量清水，大火滾煮20分鐘。同款電陶爐開12檔，這里的水最好一次性加足哦，后面加水的話容易使水粥分離。
4. 另起一鍋，水開后放入瓠瓜、胡蘿卜焯水10分鐘。
5. 瓠瓜去瓤。瓠瓜瓤有很多白色小籽，寶寶不易消化，給寶寶吃的話建議去掉。
6. 瓠瓜、胡蘿卜切丁，蝦皮剁碎。
7. 雞胸肉切小塊，放入冷水鍋中，再放入生姜片，焯至水開。加入姜片是為了給雞胸肉去腥
8. 焯水后的雞胸肉剁碎。如果給小寶寶吃的話建議剁的更細碎一些~
9. 粥內(nèi)依次倒入蝦皮碎、雞胸肉碎。
10. 攪拌均勻，煮2分鐘。媽媽們要邊煮邊攪拌哦，以免糊鍋。
11. 粥內(nèi)再依次倒入胡蘿卜丁、瓠瓜丁。
12. 攪拌均勻，再煮5分鐘。媽媽們要邊煮邊攪拌哦，以免糊鍋。
13. 出鍋啦~~濃濃的米粥飄著雞肉的香味，再加上蝦皮的鮮美，兩種鮮味融合煮的粥，寶寶老遠就能聞到香味啦，不用催著趕著，自己乖乖的就來問我今天吃什么了，一碗都不夠吃呢~
瓠瓜炒肉
材料：
瓠瓜半個.瘦肉100g、鹽1g、油25g、火腿腸一根
制作過程:
1. 里脊肉切片備用
2. 瓠瓜切好備用
3. 放鍋里爆炒，出鍋之前加入火腿腸，翻炒兩下即可
4. 開動吧！‘‘
瓠瓜塞肉
材料：
瓠瓜1個.黑木耳5克.胡蘿卜30克.豬肉100克、鹽5克、香油半湯匙、蠔油1湯匙、生抽3湯匙、白胡椒粉0.5克、水淀粉適量.小蔥1根、料酒3湯匙、蒸魚鼓油2湯匙、玉米淀粉1湯匙
制作過程:
1. 準備食材：長瓠瓜、黑木耳、胡蘿卜、小蔥、豬肉
2. 黑木耳浸泡5分鐘洗凈并擠干水份切碎、小蔥和胡蘿卜也切碎、豬肉剁成肉餡
3. 切好的豬肉、胡蘿卜、小蔥和木耳全部放入盆里，再加入蠔油、白胡椒粉、料酒、香油、生抽、玉米淀粉和3克鹽
4. 攪拌均勻
5. 切取一段粗細均勻地長瓠瓜，用削皮器去皮洗凈
6. 切成長約2.5厘米的段
7. 用挖球器挖出一部份瓜馕，全部挖好后擺入盤中
8. 將拌好的肉餡塞入瓠瓜內(nèi)，填滿
9. 往鍋里倒入半鍋水，放上蒸屜，大火上汽后再將裝有瓠瓜的盤子放入
10. 蓋上鍋蓋改中火蒸18分鐘即可開蓋將盤子取出
11. 將盤里蒸出的湯汁倒入炒鍋內(nèi)，加入蒸魚鼓油
12. 接著倒入調(diào)好的水淀粉，加入2克鹽攪勻并燒開成茨汁
13. 將燒開的茨汁均勻澆在瓠瓜和肉餡上面即可上桌
14. 成品
瓠瓜餃子
材料：
瓠瓜1000克.豬肉餡500克，海米20克、餃子皮750克、姜粉一小勺、花雕酒一勺、鹽適量、醬油2勺、植物油3勺、雞精少許
制作過程:
1. 左面的就是瓠瓜，海米淘洗浮灰，用清水浸泡一會
2. 瓠瓜洗凈去皮，擦成絲，瓠瓜絲里放適量的鹽，抓勻后靜置殺水分
3. 豬肉餡里放姜粉、花雕酒、泡海米的水，攪至順滑，海米切碎放肉餡里，放醬油、雞精攪拌均勻
4. 殺出水分的瓠瓜，攥掉水分，切碎，與肉餡收在盆里；菜、肉先不要攪勻，包之前再攪勻
5. 放適量植物油，把菜肉攪勻成餃子餡
6. 包好的餃子放蓋墊上；用自己喜歡的手法包就可以，什么形狀都行
7. 鍋中入寬水，水開后下餃子，推勻后煮開3次，點涼水再次煮開后，撈出即可
8. 沾點蒜泥，好吃不過餃子
9. 成品圖
蛤蜊炒瓠瓜
材料：
蛤蜊250克. 瓠瓜1根.紅椒半個. 蒜3瓣.姜片2片、油鹽適量
制作過程:
1. 將買回來的蛤蜊放入清水中養(yǎng)上一天， 記得滴入幾滴油， 中途換幾次水；
2. 處理干凈的蛤蜊放入冷水中煮（記得是冷水喲）， 加入幾片姜幫助去腥；
3. 待蛤蜊一個一個的張口后馬上撈出備用， 再準備好其他原材料；
4. 熱鍋涼油， 放入姜蒜進去煸炒；
5. 煸炒出香味后放入瓠瓜片進去翻炒；
6. 再加入少許煮蛤蜊的湯汁進去燒煮一下；
7. 待到瓠瓜片微微透明后加入焯好的蛤蜊進去翻炒；
8. 加入少許的鹽調(diào)味；
9. 最后出鍋前加入紅椒片進去翻炒均勻即可盛入盤中， 表面撒上小蔥末。
10. 端上桌了。
海參豌豆羹
材料：
蠶豆適量.瓠瓜半根.海參1根.蘆筍3根.蘑菇3-5顆.黑木耳適量、水淀粉適量
制作過程:
1. 所有食材先拍個照可以看的更清楚哈
2. 所有材料切丁，瓠瓜切絲。
3. 熱鍋倒一點點油，放入蒜末煸炒，炒出香味。
4. 放入蘑菇煸炒稍后淋一點料酒。
5. 加入適量水，把剩下的材料全部放入。
6. 加一勺耗油調(diào)鮮，用的是李錦記的舊莊耗油，本人感覺味道最地道。
7. 水開后煮5-8分鐘，所有材料煮熟即可，然后放適量鹽味精，最后倒入水淀粉勾芡。
8. 濃稠的蠶豆海參羹就做好了。
9. 最后裝盤，撒點枸杞，炎熱的夏季就要來了，飯桌上經(jīng)常會出現(xiàn)的菜，營養(yǎng)豐富，熱量很低，適合美容減肥養(yǎng)生的朋友，操作上也非常簡單，值得一試。
瓠瓜鮮蝦餃子
材料：
瓠瓜.鮮蝦、餃子皮、鹽糖雞精
制作過程:
1. 瓠瓜擦絲加鹽出水，擠掉一些水分。瓠瓜也稱扁蒲。
2. 鮮蝦剝出蝦仁，蝦頭另外摘下。姜切絲。蝦仁用少許鹽，淀粉，料酒腌制。
3. 鍋內(nèi)放油，加入蝦頭姜絲煸炒，炸出蝦油。
4. 將腌制好的蝦仁放到瓠瓜絲里，澆上炸好的蝦油。
5. 餡里加適量白糖，雞精調(diào)味（之前給瓠瓜絲出水已加過食鹽）攪拌均勻。開始包餃子吧！
6. 水開后上蒸鍋大火蒸10分鐘。
7. 那么，就開吃咯。可以隱約看到每個餃子里都有粉紅色的蝦仁。
8. 我的蘸料就是普通的生抽與少許醋調(diào)和。
9. 很清甜的味道。
瓠瓜炒肉
材料：
瓠瓜1個.瘦肉100g、鹽1g、油25g
制作過程:
1. 原圖材料
2. 瘦肉洗凈切小塊備用
3. 瓠瓜去皮洗凈切好備用
4. 鍋里倒入油，把切好的肉加入翻炒的時候加少許鹽炒。
5. 炒至變色后，加入切好的瓠瓜翻炒
6. 瓠瓜微軟后加適量的水。
7. 蓋上蓋子煮至3分鐘左右
8. 最后加鹽調(diào)味即可
9. 成品
瓠瓜胡蘿卜雞蛋餅
材料：
瓠瓜150g.胡蘿卜100g.雞蛋2個，面粉適量、鹽少許、油少許、西蘭花（裝飾）1朵
制作過程:
1. 胡蘿卜和瓠瓜切丁。寶寶十個月以上就可以慢慢添加有顆粒感的輔食了，可以鍛煉寶寶的咀嚼能力。
2. 打入兩個雞蛋攪拌均勻。
3. 少量多次的加入面粉，調(diào)成稠一點的糊。
4. 加入適量鹽攪拌均勻。不要調(diào)的太稀，因為加入鹽后瓠瓜會出水。
5. 電餅鐺刷一點點油，一湯勺面糊做一個小餅，這樣均勻一下，然后攤平，薄厚的沒有關(guān)系，厚的話就多煎一會。
6. 反過來煎另一面。兩面一共煎5分鐘即可。
7. 然后再反過來，斷電后燜2分鐘。
8. 成品圖，加了濾鏡顏色會好看。
酸辣瓠瓜條
材料：
瓠瓜500克、鮮紅椒1根、蔥姜蒜20克各、鹽適量、白糖、雞精、香油、辣椒油、白醋、花椒油、花生油30克
制作過程:
1. 蔥姜蒜’切粒待用～
2. 瓠瓜‘紅椒洗凈待用！
3. 瓠瓜去瓤，切條，紅椒改刀待用！
4. 起鍋倒入花生油30克，放花椒粒5個出香味，花椒撈出，放姜，蒜，蔥，出香味倒入瓠瓜條，進行煸炒，放鹽，白糖，白醋，辣椒油煸炒制瓠瓜條變色發(fā)軟，放鮮紅椒，翻炒兩下放雞精，勾少許薄芡，淋香油出鍋裝盤即可！
獨家瓠瓜胡蘿卜雞蛋湯
材料：
胡蘿卜1根.瓠瓜150克.雞蛋2個、植物油20克、鹽4克、水900ML、香油數(shù)滴、雞粉半茶匙
制作過程:
1. 準備食材
2. 胡蘿卜洗凈，先切成2毫米左右厚度的圓片，再用花型模具切出花朵
3. 瓠瓜去皮洗凈再成切粗絲，雞蛋打散成蛋液
4. 鍋里放適量水和植物油，大火煮沸，水沸騰后放入切好的胡蘿卜和瓠瓜煮兩分鐘，加鹽和雞粉攪勻
5. 待瓠瓜和胡蘿卜九成熟時倒入蛋液
6. 水再次沸騰時將雞蛋攪開，滴入香油即可出鍋
獨家瓠瓜燜肉圓
材料：
瓠瓜1根.瘦肉250g.大蔥一小段、玉米淀粉一勺、鹽適量.姜2片
制作過程:
1. 肉斬泥，把大蔥切碎放肉泥里面，加適量玉米淀粉、核桃油、鹽，和勻。
2. 把瓠瓜，熱鍋冷油，放姜，炒6層熟，放水燜。
3. 等瓠瓜軟了再點鹽，把肉泥挖肉圓放入，蓋上鍋蓋燜10分鐘。
4. 寶寶吃的時候可以再把瓠瓜撈出來切更碎和肉圓、湯汁拌飯吃。瓠瓜都燜的比較軟了，我家寶寶可以直接吃，就沒切。夏天吃點瓜類蔬菜比較補水，特別是不愛喝水的孩子。
瓠瓜炒肉
材料：
瓠瓜600克、五花肉丁100克、青、紅椒各1個、生抽、蠔油、料酒
制作過程:
1. 將瓠瓜洗凈，去皮、瓤，切成塊
2. 紅辣椒、青椒均洗凈切成塊
3. 將炒鍋置旺火上，放油，燒至六成熱、蔥姜末爆香
4. 下五花肉煸出油變白
5. 烹入料酒，加入瓠瓜，煸炒至斷生，再下青、紅椒略翻炒，調(diào)味即可
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