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材料：梅豆、香干、熟豬耳朵（半個(gè)）

調(diào)料：生抽、鹽、雞精

做法：（1）將梅豆摘洗干凈，撈出待用。

      （2）將熟豬耳朵放在案板上切開，待用。

      （3）將香干放在案板上切開，待用。

      （4）隨后，將摘洗干凈的梅豆下入沸水中焯開2分鐘后，撈出。

      （5）燒鍋倒油燒熱，下入焯好的梅豆翻炒一下。

      （6）接著，合入切開的香干和豬耳朵翻炒翻炒。

      （7）然后，加少許生抽、少許鹽、少許雞精調(diào)味炒勻，即成。