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辣炒腐竹

食材：腐竹、紅辣椒、青辣椒、蔥、姜、蒜、老抽、生抽、鹽、糖

做法：

1、腐竹切段

2、紅辣椒和青辣椒切段，蔥姜蒜切末

3、鍋內(nèi)放少許油，放入蔥姜蒜炒香

4、放入青辣椒和紅辣椒爆炒

5、鍋內(nèi)放入腐竹翻炒，加入老抽和生抽翻炒

6、最后放入糖和鹽翻炒均勻即可

清炒藕帶

食材：藕帶、青椒、紅椒、生姜、油、白醋、鹽、糖

做法：

1、將藕帶洗凈，刮皮

2、然后將蔥切蔥花，生姜切絲，蒜瓣扒皮切末青椒紅椒切絲，藕帶斜切成小段

3、鍋中倒入油，燒熱，

4、放入姜絲、蒜末、青紅椒爆香

5、然后將藕帶倒進去，翻炒兩分鐘斷生，

6、淋入白醋，加少許糖、適量鹽，撒上蔥花，翻炒均勻即可出鍋

小白菜炒香菇

食材：卷心菜250克，香菇250克，適量油鹽，蔥，姜，大蒜，蠔油1湯匙。

做法：

1、卷心菜、香菇去根，洗凈

2、香菇切成片，卷心菜切段

3、鍋中放油加熱。加入洋蔥、姜和大蒜

4、放入香菇炒軟

5、加入卷心菜段、蠔油、鹽，快速攪拌均勻

6、將卷心菜炒至略軟。把火關(guān)了，上菜

秋葵炒蛋

食材：秋葵、雞蛋、小米椒、鹽

做法：

1、秋葵洗凈，切小顆粒，放入沸水中焯水2分鐘，然后撈出瀝干水份備用

2、小米椒切碎

2、將雞蛋打散備用

3、熱鍋倒油燒至八成熱，倒入雞蛋液，煎至凝固。用鏟子將雞蛋鏟成小碎塊，盛出備用

4、放入秋葵翻炒20秒，加入雞蛋、小米椒

4、放入適量鹽翻炒幾下即可

香芹炒肉絲

食材：豬肉300克，芹菜200克；紅尖椒3個，豆瓣醬、生姜、大蒜、蔥、生抽各適量

做法：

1、豬肉切絲

2、芹菜切去根部擇去葉子洗凈，切段

3、紅尖椒切圈，生姜切絲，大蒜切粒，蔥切花

2、熱鍋內(nèi)放入少許油，下入肉絲，過油盛出備用

4、下入生姜、大蒜、尖椒、豆瓣醬，炒出辣味

4、放入芹菜，炒兩分鐘左右，放入肉絲

5、加入適量的鹽與蔥花，加一小勺生抽炒勻即可