1. 土豆切片，放水里煮斷生

   

2. 平底鍋鋪上姜片大蒜淋上幾小勺油

   

3. 提前用料酒，糖，鹽，生抽，老抽，腌兩個(gè)小時(shí)的排骨鋪在姜蒜上，蓋鍋小火靠十幾分鐘，最后鋪上焯好的土豆在靠幾分鐘。關(guān)火。

   

4. 不喜歡吃特別軟爛排骨的，不妨試一試。我就在中央電視臺(tái)天天飲食里學(xué)的。想看視頻的可以去百度一下。

   

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