食材明細(xì)

蒜香茄條的做法步驟

• 
  1

  清洗茄子，可以加一點點面粉或者鹽搓一搓，再反復(fù)沖洗干凈，吃茄子最好不要去皮，很多營養(yǎng)都在皮里，記著洗干凈就好
• 
  2

  茄子切長條
• 
  3

  大蒜去皮洗凈切成蒜末，香菜摘洗干凈切碎
• 
  4

  鍋中加入適量的油 ，爆香花椒粒和八角，撈出扔掉
• 
  5

  爆香蒜末，加入切條翻炒
• 
  6

  茄子炒熟，加入鹽、剩余的蒜碎和香菜末，少許生抽調(diào)味
• 
  7

  炒勻關(guān)火
• 
  8

  出鍋裝盤。