胡椒粉:補(bǔ)血、護(hù)齒、保護(hù)骨骼
八角:理氣、止痛、溫陽(yáng)
1.準(zhǔn)備瘦肉一塊，約400克。
2.準(zhǔn)備地瓜粉200克
3.把瘦肉切小塊。
4.再加適量鹽，少許糖，細(xì)細(xì)剁成肉泥。
5.準(zhǔn)備半碗水，加入5克小蘇打。
6.把剁好的肉泥放入盆中，加少許雞精，分三次加入蘇打水揉搓。
7.一直揉至起粘性。
8.再把地瓜粉分三次揉進(jìn)肉泥里。
9.把肉泥和地瓜粉搓到完全融合。
10.鍋里加水、姜片、八角、鹽，煮開(kāi)。
11.把肉泥一塊塊捏入鍋里，形狀隨意，我趕時(shí)間，隨便捏。
12.煮至全部浮起，加適量胡椒粉，味精均可。
13.出鍋，滴兩滴麻油，撒上蔥花。
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