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食材明細(xì)

• 孜然 口味

• 烤 工藝

• 廿分鐘 耗時

• 簡單 難度

香辣金針豆皮卷的做法步驟

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  1

  豆腐皮入溫開水中（水中加少許鹽）浸泡至軟瀝干切長方塊。
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  2

  金針菇焯水瀝干備用。
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  3

  取一張豆腐皮，一頭放入適量金針菇，從頭卷起。
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  4

  頂部用牙簽固定。
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  5

  錫紙上刷少許油，放入豆腐皮卷，在其兩面均刷上一層油，入預(yù)熱好的烤箱200度10分鐘左右。
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  6

  碗中倒入蠔油、辣椒油、少許鹽、糖攪拌均勻。
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  7

  取出豆皮卷，四周均勻刷一遍調(diào)好的料汁。灑上辣椒粉、孜然粉，最后再刷一遍植物油，繼續(xù)烤5分鐘左右。
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  8

  成品

小竅門