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豆腐是我們?nèi)粘Ｉ钪猩献缆屎芨叩囊坏浪椒坎?，豆腐的做法也是不盡相同。豆腐也具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，今天就給大家介紹一道有關(guān)豆腐的做法——青菜火腿豆腐羹，大家一起來看看吧。

食材：青菜、火腿、豆腐、鹽、小白菜、淀粉、香油

私家菜之青菜火腿豆腐羹的做法

一、首先將買來的豆腐切成小塊，放入清水鍋中調(diào)大火煮沸，撈出控水備用

二、將小白菜放到鹽水中浸泡半小時(shí)，撈出控干水切碎備用、火腿切丁備用、取一小碗加入適量的水和淀粉勾兌一下備用

三、起鍋，加入適量的食用油燒至七成熱加入切好的小白菜和火腿丁翻炒均勻，加入適量的水調(diào)大火燒開后，加入豆腐塊、適量的鹽煮開

四、加入勾兌好的淀粉燒開后，加點(diǎn)香油、撒點(diǎn)香菜出鍋盛碗即可