隨著時代的進(jìn)步，生活的提高，人們的衣食住行和嗜好、口味也與時俱進(jìn)的隨之提升，當(dāng)下人們?nèi)籼崞鸷妊蛉鉁?，大家無不手屈一指非八集羊肉湯莫屬。鮮美啦、麻辣啦、怯寒啦、養(yǎng)生啦，能說上一大堆，甚至還弄出個伏羊節(jié)出來。有詩為證。
八 集 年 羊 肉 湯
過海漂洋走四方，八集羊肉湯最香。
麻辣爽醇湯鮮美，誠信廉惠世無雙。
文火慢燉集精粹，精工巧做更鮮光。
美味實惠眾人口，馨香慕來四海商。
我對羊肉情有獨鐘，對羊肉湯更是喜愛，而且還有過兩次喝羊肉湯難忘的經(jīng)歷。去年夏天，孫子子祥婚后蜜月。卻不忘抽時間帶爺爺奶奶也出去風(fēng)光，領(lǐng)略完臺兒莊古鎮(zhèn)風(fēng)情和夜城美景后，不久又要帶我們?nèi)ツ肭f(時間緊未能去八集)喝羊肉湯。是晚月明星稀，孫子及媳婦開車，連其爸媽叔嬸弟妹一行來到碾莊新街口西邊路北一個不起眼的普通酒店，但見滿屋燈火輝煌，老板笑臉相迎，室內(nèi)窗明幾凈，香氣四溢，開間里桌椅整齊，室雅香馨。稍時，寬大的園桌上擺滿了美味佳肴:羊肉、羊排、羊眼、羊肚、羊肝、羊血，還有其它一些山珍海鮮，滿滿當(dāng)當(dāng)一大桌，最后才端上一盆熱氣騰騰、香氣撲鼻的羊肉湯，湯里漂著澄黃的香油、翠綠的蔥花、鮮美的香菜、誘人的羊肉。望著滿桌的佳肴，聞著漂散的清香，愰若仙境，如臨蟠桃盛宴，幾杯美酒下肚，更是意闌興懷、感慨萬千。孩子們高興的喜鬧著，我卻慢慢沉侵在往事如煙的另一次喝羊肉湯的情景里那是我在八集中學(xué)上初中的時候，一個星期六的晚上，我回到家里，看到娘正在鍋屋里剝蔥，看到我回來，便高興的說:“餓了吧，隊里食堂晚上不開伙，等一會到你大老爺家要一點羊肉湯來再吃。娘說的大老爺是我家東邊不遠(yuǎn)的近鄰愛珠老，排行老大，兄弟三都是好人。今天家里有喜事殺了一只羊，正在鍋里煮呢。鄉(xiāng)俗:自家煮的湯一下喝不完便饋贈給要好的鄉(xiāng)鄰。
天漸漸黑了下來，己經(jīng)可以聞到些許淡淡的清香味了，又過了一個時辰，香味更濃了，這時父親來家說差不多快好了，便找了個小菜盆抽身出去。不多時我正和娘說著話，大門吱的一聲開了，父親從院外開門進(jìn)來，滿院子月光，只見父親雙手捧著小菜盆，一邊低頭看喜怕湯灑了，一邊小步向前走著，娘見狀忙上前接過湯盆走進(jìn)灶前，把湯倒在鍋里，生火加熱，待到開鍋時，再把蔥花放到鍋里，頓時便漂出一縷香氣。稍傾娘拿出三個黑碗，先盛了一碗給我:”喝吧，餓壞了吧?！庇质⒁煌脒f給父親，最后自己盛了剩下的大半碗。娘又找來幾張用爛山芋磨成面糊烙的煎餅，泡在湯里，連吃帶喝，那湯是燙燙的、香香的，雖然沒有羊肉，沒有花胡菽面，但喝起來卻美味無比，勝若仙湯。娘只喝了大半碗還問我吃飽沒有，我說飽了，大老爺家的羊肉湯真好喝。其實心里還是想喝的，可惜鍋里沒有了。
“爺爺，吃餃子啦。”我突然如夢方醒，明亮的燈光照得我眼花瞭亂，只見面前的白瓷花碗里盛著皎白美味的羊肉餃子，我嘗了一口，又熱又香，蘸著蝶子里香憤憤的作料，越吃越香，直吃出一頭汗。在回家的路上，車子歡快的在希望的原野上奔馳，車窗外萬籟俱寂，大地朦朧，月光如練。
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