這是我自己制作的辣醬，感覺比“老干媽”好吃十倍！以前我一直以為老干媽是國內(nèi)辣醬的天花板，所以就從來沒有想過自己去制作辣椒醬，加上自己以前也不太喜歡吃辣椒。
我平時(shí)也會(huì)買老干媽的豆豉辣醬吃，吃的時(shí)候覺得味道很一般，沒有什么特別的，于是想嘗試一下別的渠道購買的辣醬怎么樣。
我就在網(wǎng)上買了一包香辣豆豉，說是可以直接吃，我吃過后覺得味道不好，只適合烹調(diào)食用。我又在網(wǎng)上買了一包辣椒粉。家里還有一包花椒。
看著家里有這么多現(xiàn)成的材料，我突然想著自己來做一點(diǎn)辣醬了，于是馬上行動(dòng)，起鍋燒油，先放入豆豉，然后放花椒，再放入辣椒粉翻炒。
炒一會(huì)后就熄火，嘗一下，味道非常香醇，辣椒粉是有點(diǎn)焦脆的，又有花椒的麻香味，加上豆豉的營養(yǎng)補(bǔ)充，真的非常好吃，我覺得比老干媽的豆豉辣醬好吃得多！
缺點(diǎn)是豆豉炸的時(shí)間長了一點(diǎn)，有一點(diǎn)發(fā)硬，另外花椒可以打成粉吃。
我是有點(diǎn)擔(dān)心這個(gè)吃多了會(huì)不會(huì)長胖，因?yàn)橐黄坷贬u，我兩三天就可以吃完，這里面油可不少。
自制辣椒醬，輕松超過老干媽，老干媽真的太普通了！
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