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文章目錄

一、蝦子餃面簡(jiǎn)介

二、做蝦子餃面放什么調(diào)料

三、蝦子餃面的常見(jiàn)做法

四、蝦子餃面的食物相克知識(shí)

蝦子餃面是中國(guó)名小吃,屬于淮揚(yáng)菜。原料:精面粉,面條,鮮豬肉茸,冬筍末,蝦子,精鹽,姜末,蔥末,紹酒,熟醬油,食堿液,胡椒粉,芝麻油。

1、餃子蒸熟,鮮蝦少許,面條少許。

2、煮鍋里放清水燒開(kāi)下入面條。

3、放點(diǎn)鹽煮斷生。

4、放進(jìn)鮮蝦將蝦燙熟。

5、煮好的面條撈進(jìn)碗里,放上蒸熟的餃子。

6、撈進(jìn)鮮蝦,淋上香油。

7、撒上香蔥,放點(diǎn)調(diào)味鮮。

8、放上辣椒汁就可開(kāi)吃了。

蝦子餃面做法一

鮮肉茸中加入鹽、酒、姜末、蔥末攪勻入味,入筍末,逐步加入水,加芝麻油成餛飩餡。將精面粉、食堿液、水拌勻,搟成劑子,壓成薄片,包入肉餡,成小餛飩。在鍋內(nèi)放水,放入蝦子煮沸,分別放進(jìn)餛飩、面條,在大碗內(nèi)放入熟醬油,芝麻油,將蝦子湯沖入碗中,撈起熟餛飩和面條,撒上胡椒粉。

蝦子餃面做法二

1、準(zhǔn)備面、蝦餃和紫菜。

2、水燒開(kāi),燙面塊,撈出過(guò)涼水。

3、高湯煮開(kāi),下入蝦餃和少許油,煮十分鐘。

4、下入面條煮開(kāi)

5、倒入紫菜,調(diào)入適量鹽和雞精。

6、熄火盛碗里即可

蝦子餃面做法三

1、燒開(kāi)水,來(lái)和面,一定要小心手,不要被燙到,我是按照和餃子差不多的軟硬,醒面。

2、蝦仁是自己包出來(lái),去蝦腸,跺大塊放到肉中。

3、水打餡,加香油讓蝦和肉餡較上勁,加入其他調(diào)味料4.假如切碎的韭黃。

5、包大個(gè)兒餃子,蒸就是好啊,不怕破,都是大餡上鍋6.上氣后,蒸上20分鐘,就出鍋了。

蝦+南瓜:會(huì)引起腹瀉、腹脹

蝦+西紅柿:會(huì)產(chǎn)生劇毒

蝦+荷蘭豆:會(huì)易中毒

蝦+苦瓜:會(huì)易中毒

蝦+葡萄:會(huì)刺激腸胃道

蝦+紅棗:會(huì)中毒

蝦+茶:會(huì)阻礙蛋白質(zhì)吸收

蝦+橙子:會(huì)產(chǎn)生毒素

蝦+番茄:會(huì)導(dǎo)致食物中毒

蝦+果汁:會(huì)易致腹瀉

蝦+濃茶:會(huì)不利消化

蝦+橄欖:會(huì)不利消化

蝦+南瓜:一起吃會(huì)引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒

蝦+芹菜:傷元?dú)?/p>

蝦+果汁:一起吃會(huì)腹瀉

蝦+西紅柿:產(chǎn)生砒霜會(huì)中毒

蝦+西瓜:腹痛、腹瀉、惡心

蝦+櫻桃番茄:產(chǎn)生砒霜會(huì)中毒

蝦+洋蔥:形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石

蝦+葡萄:身體不適

蝦+山藥:同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

蝦+烏雞:中毒

蝦+木瓜:腹痛頭暈,食物中毒