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食材明細(xì)

• 咸鮮口味
• 炒工藝
• 廿分鐘耗時(shí)
• 普通難度

五彩鱔絲的做法步驟

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  1

  1、食材準(zhǔn)備；
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  2

  2、鱔絲去除內(nèi)臟，洗凈瀝干剪成兩段，加入生粉和料酒腌制10分鐘左右；
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  3

  3、茭白、胡蘿卜分別剝成絲，青紅椒切成絲備用；姜、蒜切絲，蔥切成花；
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  4

  4、熱鍋入油，放入蔥姜蒜爆香；
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  5

  5、放入茭白絲、胡蘿卜絲、青紅椒絲翻炒至八成熟出鍋備用；
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  6

  6、重新起油鍋，放入鱔絲快速翻炒；
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  7

  7、再放入之前的蔬菜一起翻炒；
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  8

  8、放入鹽和雞精調(diào)味后起鍋即可。

小竅門