真正的云南文山三七粉，它不但是在云南文山的三七粉，而且，還是云南文山產(chǎn)地、本地產(chǎn)的三七原料打粉。我們平時所見的某些三七粉，雖然包裝上方寫著云南文山三七粉，也在云南文山，但它并不是真云南文山三七粉哦。如果你也不是很了解，那就一起來看看吧。
根據(jù)我做三七、三七粉這么多年的積累，很多對三七粉不是很了解，以為：1、在云南文山的三七粉，就是云南文山三七粉；
2、云南文山發(fā)的三七粉，就是云南文山三七粉；
3、包裝上三七粉寫著云南文山三七粉的，就是云南文山三七粉；
4、人家說是云南文山三七粉，就是文山三七粉；
5、看著像云南文山三七粉，就是文山三七粉；
在用三七粉或者正想用三七粉的你，是否也會這么以為呢？
其實，真正的云南文山三七粉，不是大家以為的那樣，這也是有些三七粉貴，有些三七粉便宜的原因。
真正的三七粉，它是云南文山產(chǎn)地，本地產(chǎn)的三七原料打粉，而不是單看它在哪里，像不像，包裝怎么樣，人家怎么說……好的三七粉，與包裝是沒有關(guān)系的！
大家都在用的云南滿澤三七粉，就是挑選文山產(chǎn)地、本地大山地里生長3年、4年、5年…的老三七頭，地里挖出來，修剪、水洗晾比較干后打磨的生三七粉，三七超細粉。有些又叫它文山滿澤三七粉，用的人多，正是它的打磨原料、打磨設(shè)備的好，打磨出來的粉末，食用效果也要好些，受歡迎些。如果你對三七粉，不是很了解，可以試試這三七粉。
在云南文山產(chǎn)地的三七，也有外地的，某些地方的三七，為了好賣，也會拉到云南文山。所以，你在云南文山買的，或者云南文山給你寄的三七粉，也不能說它就是云南文山三七粉。
包裝上方寫的、人家口里說的，那就更不靠譜了。因云南三七的好，所以，很多用三七的，都要用云南三七粉，很多做三七粉的，也會給大家說是云南文山三七粉的。
看著像，那也是不行的，某些東西，看著像三七粉，但不一定就是三七粉，看著像三七粉的東西多了。做三七粉，外觀都做不像，他還怎么做？
云南文山三七粉好不好，看打磨原料
好的三七粉，需要好的三七原料打磨，云南文山三七粉也不例外！、
真正的云南文山三七粉，根據(jù)打磨原料，也是分很多種的，說簡單點：山上紅土里的三七、山下黑土里的三七，不管是原料，還是打磨后的粉末，成本及質(zhì)量都是有區(qū)別的。
而且，三七是一顆植物，根、莖、葉、花打粉，都是可以叫三七粉的，但質(zhì)量、成本，是大不一樣的哦。
比較好的三七粉，三七頭粉，也是根據(jù)三七原料的頭數(shù)大小、生長年限、干度、是否原三七頭等分為多種的。
好三七粉，需要本地云南文山產(chǎn)地，生長3年以上的老三七頭，大山里的春三七，地里挖出來，修剪根須、莖葉，水洗晾干原三七頭，散熱好的機器打粉。
在打磨過程中，不能把三七粉打熟。好的機器，打磨出來的三七粉越細，食用吸收什么的也要好些。
好三七粉，三七頭粉，生三七超細粉，外表不是很黃，灰灰的，越細，越灰白，但打濕水后，會變黃。品嘗，口后回甜，有股土腥味。
看了這些，你應該知道“什么樣的三七粉，才是真正的云南文山三七粉了吧？”真正的三七粉，可是需要云南文山產(chǎn)地，本地三七原料打粉的，而不是單看它在哪里，哪里發(fā)，包裝怎么樣。好的三七粉，需要云南文山本地好三七原料，生長3年以上的春三七，修剪水洗晾干原三七頭，散熱好的機器，打磨生三七粉，粉越細，吸收也會好些。
