山東可謂是櫻桃大省，季節(jié)一到滿大街都是櫻桃。櫻桃的品種多種多樣，市面上比較常見的櫻桃有紅燈，美早，黃蜜，雷尼，黑珍珠，先鋒，拉賓斯和薩米脫。
雷尼和黃蜜這2個品種比較相近，都是呈金黃色的，但是黃蜜一般5月底成熟而雷尼6月5日后成熟，屬于晚熟品種。在價格上黃蜜櫻桃的價格也略高于雷尼。黃蜜是中國農(nóng)科院培育的品種；雷尼是從美國引進(jìn)的品種。且雷尼屬于大果，個頭比黃蜜大；黃蜜個頭小，皮薄，不易運輸存儲。黃蜜是純甜，基本沒有酸味，但是雷尼酸甜口感，櫻桃味比較足。黃蜜適于荒山、沙地和坡崖地栽植，耐瘠薄、不抗旱、不耐澇。是中國農(nóng)科院大櫻桃課題組培育而成的品種。
美早很像市面上的車?yán)遄樱潜溶嚴(yán)遄右袡烟椅兑阋稽c，皮要薄一點。美早是從美國引進(jìn)的品種，大頭大，脆甜，基本無酸味，又加上產(chǎn)量低，所以價格一直都很高。，國產(chǎn)的以大連莊河、旅順、金州、地區(qū)種植規(guī)模最大、因為晝夜溫差比較大，水質(zhì)和土壤有機質(zhì)含量比較高的原因口感最佳。肉硬，耐貯運，花期耐低溫
紅燈再怎么發(fā)紫還是酸，一般山東露天的5月25左右熟，紅燈果皮薄，果皮容易發(fā)油爛掉，不易長時間運輸，不過有些人喜歡酸甜口味的。煙臺大櫻桃早熟品種代表作品之一，果皮晶瑩誘人，果肉淡黃，口感爽脆，稍微帶那么點酸頭，恰似MM喜歡的那種小資的品味。
黑珍珠，像色濃且粹的石榴石，偶爾在陽光下透出一點誘惑的深紅，粉綠色的梗，像沙弗萊石的顏色，細(xì)如柳絲。黑珍珠價格也高。黑珍珠一般6月10日前成熟。黑珍珠櫻桃一般3年開始結(jié)果,盛果期大概7-8年。黑珍珠甜度多些，如果想買煙臺大櫻桃，最好的時節(jié)，端午前后，是大盆下來的時候，那時候價格不高不低。黑珍珠品種上市時節(jié)比其他品種能晚一些。
拉賓斯，酸甜口感，這種酸柔和不尖銳，比較有櫻桃味。屬于雜交培育品種，加拿大夏陸研究站將先鋒與斯坦勒雜交培植的獨有品種，果實大而顏色紅艷，產(chǎn)自加拿大，櫻桃果個奇大，顏色紅艷，拉賓斯櫻桃果實與先鋒櫻桃相比要略大。
又名皇帝，加拿大夏地農(nóng)業(yè)研究所育成的中晚熟品種。1988年由煙臺果樹研究所引進(jìn)。果形長心臟形，稍長，果皮紫紅色，雨后裂果比較多。 薩米脫比美早晚熟3到5天，煙臺美早6月1日左右，薩米脫6月5日左右。薩米脫煙臺從加拿大引進(jìn)的品種
先鋒是由加拿大引入的一種櫻桃新品種，屬于中晚熟品種。果實生育期50~55天，一般在6月中下旬成熟，年年結(jié)果。果面為紫紅色，有光澤， 艷麗美觀，果梗短粗，屬于大果型。對于消費者來說最吸引他們的的還是先鋒的品質(zhì)，肉質(zhì)豐滿肥厚，吃起來汁多，甜酸可口，可溶性固形物達(dá)到17%。這種先鋒櫻桃還有一個突出特征，就是果皮厚而且有韌性，因此貯運起來也很方便，市場價值較高。先鋒由于抗寒性比較強，適種范圍比較廣。主要適合我國的山東省、遼寧、大連、天津、 北京、江蘇連云港至甘肅省天水的隴海鐵路沿線地區(qū)及云貴川的高海拔地區(qū)。
（老刀網(wǎng)編輯：張英翹；櫻桃技術(shù)交流學(xué)習(xí)請加農(nóng)管家小編微信號：laodao2025）
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