鹿角是骨化了的鹿茸。鹿角盤則是鹿茸鋸掉后留在角柄上的殘余鹿茸的骨化物，形狀如盤，所以叫鹿角盤，也叫鹿角帽、珍珠盤、花盤。
實(shí)際鹿角與鹿角盤本是一物，不同的是鹿角盤比鹿角骨化程度更大，含有機(jī)成分少，合無機(jī)成分多。
鹿角是公鹿?fàn)帄Z配偶的武器，是人類開發(fā)利用鹿產(chǎn)品最早的部分。出土文物有眾多的鹿角制工具的化石，那是古人類對震角的簡單利用。
湖南長沙馬王堆漢墓中的《五十二病方》中記載的“燔鹿角”，實(shí)為燒鹿角，說明早在漢朝時鹿角已作為藥用。
我國養(yǎng)鹿是生產(chǎn)鹿茸，而鹿角只能由野鹿中獲得，家養(yǎng)鹿只能收獲鹿角盤，鹿角連同鹿頭一起加工成的工藝品和裝飾品象征著吉祥、富有。
鹿角盤是連接鹿角和頭骨的東西，像盤子一樣的,。
鹿托盤
鹿角盤是鹿茸鋸掉之后，留在角柄上剩余鹿茸的骨化物，每年脫掉，形狀如盤，故稱“鹿角盤”，也叫“鹿花盤”、“鹿角帽”。
鹿角、鹿角盤二者實(shí)屬一物，不同的是鹿角的骨化程度低于角盤而已。純白部分的鹿角盤質(zhì)地密實(shí)適于雕刻，鹿與祿諧音，有升官發(fā)財寓意。
古時用作文房器水盂，日常雕各式紋樣做帶扣，香爐和扣子等。以滿族為主的一些游牧狩獵民族將它作為扳指使用，滿清民國時期多用來制做鼻煙壺等。
因?yàn)槠鋬r格低廉，材質(zhì)厚度空間大，產(chǎn)量多又作為像丫與骨質(zhì)類替代被越來越多的文玩愛好者所推崇，有著廣泛的發(fā)展空間。
鑒別鹿角盤，不要買
市面上多見個頭較大的應(yīng)是馬鹿角盤（大都來自境外），小點(diǎn)的是梅花鹿的（人工養(yǎng)殖多），馬鹿角盤加工出的瓷白密度更好些，目前漂白過的多些泛黃本色的少，因也屬于鈣化骨質(zhì)類型所以其剖面必有點(diǎn)狀骨髓腺特征，一點(diǎn)沒有的就不對了，另外因個體差異部分帶有血沁痕跡，包括霉變發(fā)黑斑塊，這些都可佐證鑒別。
鹿角膠具有滋補(bǔ)肝腎，添精止血的功效，可用于腎陽虛衰，精血不足，虛弱消瘦，頭暈耳鳴，腰膝酸軟，宮寒不孕，胎動不安，跌打損傷，陰疽瘡瘍等癥狀。
鹿角膠的藥理作用
01、對人體的淋巴母細(xì)胞轉(zhuǎn)化有促進(jìn)作用，效果較大腸菌脂多糖強(qiáng)。
02、對血細(xì)胞的影響，能促進(jìn)周圍血液中的紅細(xì)胞、白細(xì)胞、血小板的量增加。
03、對肌營養(yǎng)及鈣的影響，對特別飼料飼養(yǎng)所選的豚鼠進(jìn)行性肌營養(yǎng)障礙癥，有顯著的防治和治療作用。
04、促進(jìn)鈣的吸收和體內(nèi)的潴留，使血中鈣略有增高，這種鈣質(zhì)載運(yùn)作用可能與其所含甘氨酸有關(guān)，鈣能降低毛細(xì)血管通透性，使?jié)B出減少，有消炎、消腫和抗過敏作用。
【湯譜】鹿角膠燉雞 溫補(bǔ)精血 補(bǔ)中益氣
鹿角膠
梅花鹿或馬鹿未骨化的鹿角切片加工叫鹿茸，已骨化的鹿角經(jīng)過熬煉后加工所得就是鹿角膠
那就意味著其功效和鹿茸相比相似，但會稍遜一點(diǎn)。
它偏于溫補(bǔ)精血，對于氣血虧虛導(dǎo)致的頭暈、乏力癥狀比較合適，且價格相對便宜。選購時以切面整齊、平滑、棕黃色、按透明、無腥臭氣味為上品。
小貼士
不過千萬不要因?yàn)樗a(bǔ)就一次過服用太多，每次服用時不要超過10克，且不宜天天服用，補(bǔ)過頭很容易出現(xiàn)頭暈甚至吐血等情況的。
鹿角膠對于常感疲倦乏力、頭暈、怕冷的人士比較合適，另外對于氣虛型冠心病、糖尿病病人也是比較好的調(diào)補(bǔ)湯水。
【材料】鹿角膠6g，黨參10g，雞肉250g，生姜3片，枸杞子10g（2人量）
【烹飪】雞肉洗凈后去皮并切成小塊，加水300ml沒過雞面，放入黨參、枸杞子、生姜隔水蒸燉1.5小時。這時候我們再將鹿角膠放入燉半小時即可，又或者像阿膠一樣將其搗碎，湯燉好后倒入碗中沖服，就能益氣養(yǎng)血。
聯(lián)系客服
