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| 植物營養(yǎng)與測土配方施肥 1、為什么說土壤是植物的“養(yǎng)分庫”? 植物正常生長所需的必需營養(yǎng)元素有兩個主要來源：一是從空氣中獲得二氧化碳和從水分中獲取氫和氧。二是通過根系從土壤中吸取各種礦質(zhì)營養(yǎng)元素，輸送到植物各個部位，以供所需。 應(yīng)該指出，由于豆科作物(如大豆、花生等)根上長有許多根瘤，根瘤中的根瘤菌有固定空氣中氮素的特殊本領(lǐng)，它可以部分解決其自身所需氮素的來源。 由此可見，土壤是作物吸取養(yǎng)分的重要來源，把土壤叫做植物的“養(yǎng)分庫”是很形象的。但是這個“庫”中的養(yǎng)分無論是數(shù)量上或是形態(tài)上都很難完全滿足作物對營養(yǎng)的需要。所以，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上需要通過合理施肥來解決作物需肥多與土壤供肥不足的矛盾。總之，合理施肥是提高作物產(chǎn)量的重要手段。 2、為什么農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上把氮磷鉀稱為“肥料三要素”? 就作物而言，盡管90％以上的干物質(zhì)是由碳、氫、氧3種元素組成的，而土壤所供給的養(yǎng)分在數(shù)量上僅占5％，但除特殊情況(如遇旱、澇年份)外，大田作物不會因缺少碳、氫、氧而減產(chǎn)，相反，影響作物產(chǎn)量的往往是由土壤供給的那一小部分，特別是氮磷鉀3種營養(yǎng)元素，作物對它們的需要量大，而大多數(shù)土壤中有效態(tài)的氮磷鉀養(yǎng)分的數(shù)量卻不豐富，在供需之間有明顯差距。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實踐證明，為了提高作物產(chǎn)量，常需要通過施用化學(xué)肥料來調(diào)節(jié)土壤和作物間的養(yǎng)分供需予盾。實踐證明，施用氮磷鉀肥后，作物往往有明顯的增產(chǎn)效果。所以，人們稱氮磷鉀為“肥料三要素”。這就是我國化肥工業(yè)一直十分重視氮磷鉀肥生產(chǎn)的原因。 3、大量營養(yǎng)元素對植物生長發(fā)育的主要生理作用有哪些? 植物必需的大量營養(yǎng)元素包括碳、氫、氧、氮、磷、鉀6種。它們在植物生長發(fā)育過程中起著十分重要的生理作用。現(xiàn)簡要地說明如下： (1)碳、氫、氧它們是植物體內(nèi)各種重要有機(jī)化合物的組成元素，如碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪和有機(jī)酸等；植物光合作用的產(chǎn)物一糖是由碳、氫、氧構(gòu)成的，而糖是植物呼吸作用和體內(nèi)一系列代謝作用的基礎(chǔ)物質(zhì)，同時也是代謝作用所需能量的原料；氫和氧在植物體內(nèi)的生物氧化還原過程中也起著很重要的作用。 (2)氮 蛋白質(zhì)和核酸中都含有氮素，而蛋白質(zhì)又是構(gòu)成原生質(zhì)的基本物質(zhì)。氮是葉綠素的組成成分。葉綠素是高等綠色植物進(jìn)行光合作用不可缺少的物質(zhì)；氮也是植物體內(nèi)許多酶的成分。酶是一種催化劑，如同發(fā)面時用的“起子”一樣，能控制體內(nèi)各種生物化學(xué)反應(yīng)的過程；一些維生素和生物堿中也含有氮素。 (3)磷 磷是細(xì)胞核和核酸的組成成分，核酸在植物生活和遺傳過程中有特殊作用：磷脂中含有磷，而磷脂是生物膜的重要組成部分；腺三磷成分中有磷酸，而腺三磷是植物體內(nèi)能量的中轉(zhuǎn)站，積極參與能量代謝作用；磷是植物體內(nèi)各項代謝過程的參與者，如參與碳水化合物的運輸，蔗糖、淀粉及多糖類化合物的合成；磷有提高植物抗旱、抗寒等抗逆性和適應(yīng)外界環(huán)境條件的能力。 (4)鉀 鉀是光合作用中多種酶的活化劑，能提高酶的活性，因而能促進(jìn)光合作用；鉀能提高植物對氮素的吸收和利用，有利于蛋白質(zhì)的合成；鉀具有控制氣孔開、閉的功能，因此有利于植物經(jīng)濟(jì)用水；鉀能促進(jìn)碳水化合物的代謝，并加速同化產(chǎn)物向貯藏器官中運輸；鉀能增強(qiáng)植物的抗逆性，如抗旱、抗病等。 作為肥料三要素的氮磷鉀，是首先應(yīng)該充分供應(yīng)的養(yǎng)分。要發(fā)揮其它養(yǎng)分的作用，也需在氮磷鉀充足的基礎(chǔ)上才有可能。由此可見，施用氮磷鉀肥的重要性。 [FS:PAGE] 4、中量營養(yǎng)元素對植物生長發(fā)育的主要生理作用有哪些? 植物必需的中量營養(yǎng)元素包括鈣、鎂、硫3種。它們在植物生長發(fā)育過程中也起著十分重要的生理作用?，F(xiàn)簡要說明如下： (1)鈣 鈣是質(zhì)膜的重要組成成分，有防止細(xì)胞液外滲和早衰的作用；鈣是構(gòu)成細(xì)胞壁不可缺少的物質(zhì)。缺鈣時，影響細(xì)胞的分裂和新細(xì)胞的形成；鈣是某些酶的活化劑，例如淀粉酶；鈣有中和酸和解毒的作用，如草酸鈣的形成，對細(xì)胞的滲透調(diào)節(jié)十分重要。 (2)鎂 鎂是葉綠素的組成成分，缺鎂時植物合成葉綠素受阻；鎂是糖代謝過程中許多酶的活化劑；鎂能促進(jìn)磷酸鹽在體內(nèi)的運轉(zhuǎn)；它參與脂肪的代謝和促進(jìn)維生素A和維生素C的合成。 (3)硫 有3種氨基酸中含有硫，因此它是蛋白質(zhì)的組成成分。缺硫時蛋白質(zhì)形成受阻；在一些酶中也含有硫，如脂肪酶、脲酶都是含硫的酶；硫能提高豆科作物的固氮效率；硫參與植物體內(nèi)的氧化還原過程；硫?qū)θ~綠素的形成有一定的影響。 隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展和作物單產(chǎn)的不斷提高，植物對中量營養(yǎng)元素的需要量日益增多。由于施用高濃度單質(zhì)磷肥和復(fù)混肥料的數(shù)量增加，在一些地區(qū)及某些作物上陸續(xù)出現(xiàn)缺乏中量營養(yǎng)元素的癥狀。因此，施用含鈣、鎂、硫的肥料，對提高作物產(chǎn)量十分必要。 5、微量營養(yǎng)元素對植物生長發(fā)育的主要生理作用有哪些? 植物所需的微量營養(yǎng)元素共有7種，即鐵、硼、錳、銅、鋅、鉬和氯。它們的生理作用可歸納為以下幾方面： (1)某些酶的成分 大多數(shù)微量營養(yǎng)元素都是某些酶的組成成分。如鐵是細(xì)胞色素氧化酶，過氧化氫酶，過氧化物酶的成分；錳是某些脫氫酶、羧化酶、激酶、氧化酶的成分；銅是多種氧化酶的成分；鋅是碳酸酐酶的成分；鉬是硝酸還原酶的成分。 (2)參與體內(nèi)碳氮代謝 微量營養(yǎng)元素積極參與植物體內(nèi)碳水化合物和蛋白質(zhì)的代謝作用。如硼能促進(jìn)碳水化合物的運輸，有利于蛋白質(zhì)的合成，并能促進(jìn)籽粒的受精作用；錳能促進(jìn)氨基酸合成肽，有利于蛋白質(zhì)合成，也能促進(jìn)肽水解生成氨基酸，并運往新生的組織和器官；鋅與碳水化合物的轉(zhuǎn)化有關(guān)，也能促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成：銅對氨基酸活化及蛋白質(zhì)合成有促進(jìn)作用；以及鉬能促進(jìn)豆科作物固氮。 (3)與葉綠素合成及穩(wěn)定性有關(guān) 鐵是合成葉綠素時所必需的。植物缺鐵會導(dǎo)致葉綠體結(jié)構(gòu)破壞；錳直接參與光合作用過程中水的光解；葉綠體中含有較多的銅，它不僅與葉綠素合成有關(guān)，而且能提高葉綠素穩(wěn)定性，避免葉綠素過早地被破壞。 (4)參與體內(nèi)的氧化還原反應(yīng) 鐵與有機(jī)化合物結(jié)合后，能提高其氧化還原能力，以調(diào)節(jié)體內(nèi)氧化還原狀況；銅是植物體內(nèi)很多氧化酶的成分，它以酶的方式積極參與體內(nèi)氧化還原反應(yīng)；錳參與氧化還原反應(yīng)，影響硝酸還原作用。 (5)促進(jìn)生物固氮 鉬能促進(jìn)豆科作物固氮。豆科作物缺鉬表現(xiàn)為根瘤發(fā)育不良，根瘤少且小，降低固氮能力。銅對共生固氮作用也有影響。當(dāng)植物缺銅時，根瘤內(nèi)的末端氧化酶的活性降低，使固氮能力下降。 (6)促進(jìn)生殖器官的發(fā)育 硼對作物生殖器官的發(fā)育有特殊的作用。它能刺激植物花粉的發(fā)育和花粉管的伸長，有利于受精。甘藍(lán)型油菜的“花而不實”，棉花的“蕾而不花”，小麥的“穗而不實”，花生的“有殼無仁”以及果樹的坐果率低、果實畸形都是缺硼的表現(xiàn)。 總之，盡管作物對微量營養(yǎng)元素的需要量很少，但它們所起的生理作用卻很重要。目前全國缺乏微量元素的農(nóng)田面積有逐年增加的趨勢。但是[FS:PAGE]微肥的合理施用尚未引起廣大農(nóng)民足夠的重視。從養(yǎng)分平衡和平衡施肥的角度來看，合理施用微肥將是進(jìn)一步提高作物產(chǎn)量的重要措施。 6、為什么各種營養(yǎng)元素對作物是同等重要和不可代替的? 植物所需的16種必需營養(yǎng)元素，在植物生長發(fā)育過程中具有同等重要和不可代替的作用。充分理解這個道理，對于合理施肥具有十分重要的指導(dǎo)意義。盡管植物體內(nèi)各種營養(yǎng)元素的含量差異很大，有的相差可達(dá)十倍、百倍、千倍，有的相差還要大，但它們各自擔(dān)負(fù)的營養(yǎng)生理作用卻是獨特的、相互之間是不可代替的。因此，對作物來講，各種營養(yǎng)元素是同等重要和不可代替的。例如，不能認(rèn)為植物體內(nèi)含量多的氮磷鉀就重要，而含量少的微量營養(yǎng)元素就不重要；也不能用多施氮肥來代替磷、鉀肥。同樣的道理，也不能因為施用了氮磷鉀肥料，就不需要施用微肥了。應(yīng)該認(rèn)識到，這是指導(dǎo)合理施肥，實現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效綜合目標(biāo)的一個基本原則。 7、什么叫營養(yǎng)元素的相互作用?它與施肥有什么關(guān)系? 作物通過根系從土壤溶液中吸收養(yǎng)分，要受土壤溶液中各種離子的影響。這些養(yǎng)分離子間的相互作用對根系吸收養(yǎng)分的影響極其復(fù)雜，主要有養(yǎng)分離子間的拮抗作用和協(xié)同作用。 （1）拮抗作用 所謂養(yǎng)分離子間的拮抗作用是指在土壤溶液中某種養(yǎng)分離子的存在，能抑制植物對另一種或多種養(yǎng)分離子的吸收。這對作物吸收養(yǎng)分是不利的。 生產(chǎn)上這樣的例子很多，例如，在酸性土壤上氮肥施用量不宜過多，否則銨離子濃度高時，作物吸收鈣離子就困難。在缺鉀的砂性土上，氮肥與鉀肥應(yīng)配合施用，但鉀肥用一次不能過多，因為鉀離子對鈣、鎂和銨的吸收也會產(chǎn)生拮抗作用。鉀施多了，會引起植物缺鈣、缺鎂。此外，硝酸根離子與磷酸根離子之間的拮抗作用在生產(chǎn)上也是存在的。因此，施用硝態(tài)氮肥時，應(yīng)重視增施磷肥。作物缺磷時，由于過量施用磷肥而誘發(fā)作物缺鋅也是拮抗作用的典型例證。 (2)協(xié)同作用 所謂養(yǎng)分離子的協(xié)同作用是指某種養(yǎng)分離子的存在，能促進(jìn)根系對另一些養(yǎng)分離子的吸收。這對作物吸收養(yǎng)分是有利的。 陰離子對陽離子的吸收一般都具有協(xié)同作用，如氮肥與磷肥配合施用即是一例。這是因為磷能促進(jìn)作物體內(nèi)碳水化合物的運輸，有利于氨基酸的合成，氨基酸進(jìn)一步合成蛋白質(zhì)。 總之，了解營養(yǎng)元素之間的相互作用并在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中加以應(yīng)用；通過合理施肥的措施，充分利用離子的協(xié)同作用，避免出現(xiàn)拮抗作用，就能達(dá)到增產(chǎn)的目的。 8、什么叫植物營養(yǎng)缺素癥?它與合理施肥有什么關(guān)系? 高等植物正常生長發(fā)育需要吸收16種必需營養(yǎng)元素。由于各種營養(yǎng)元素在植物體內(nèi)都具有各自獨特的生理作用，因此，當(dāng)土壤中某種養(yǎng)分供應(yīng)不足時，往往會導(dǎo)致一系列物質(zhì)代謝和運轉(zhuǎn)發(fā)生障礙，從而在植物形態(tài)上表現(xiàn)出某些專一性的特殊癥狀，這就叫植物營養(yǎng)缺素癥。但是，不同作物對缺乏同一元素所表現(xiàn)的癥狀并不完全相同。 植物營養(yǎng)缺素癥是由于營養(yǎng)不良而引起的一種“病害”，而不是由病原菌侵染引發(fā)的病害。由于起因不同，防治的措施當(dāng)然就不一樣。人們把因缺乏養(yǎng)分引起的缺素癥稱為生理病害，它可以通過合理施肥來解決，而對于病原性病害，則應(yīng)用噴灑農(nóng)藥來防治。 應(yīng)當(dāng)指出，營養(yǎng)缺素癥是植物體內(nèi)營養(yǎng)失調(diào)的外部表現(xiàn)。因此，對作物進(jìn)行形態(tài)診斷是合理施肥的重要依據(jù)。生產(chǎn)上如能及時施用所缺元素的肥料，一般癥狀可以消失，產(chǎn)量損失也可大大減輕。 9、作物葉片黃化有哪幾種可能性？應(yīng)采取什么措施？ 多種原因都會導(dǎo)致作物葉片黃化，千萬不要一見葉片發(fā)黃就簡單地認(rèn)為是作物缺氮，此時采取追施氮肥的辦法不一定毅然有效。一般來說，作物葉片黃化有以下兩類情況： （1）養(yǎng)分因素 是由于缺乏某種養(yǎng)分引起的生理病害。屬于這種情況的葉片雖都是發(fā)黃，但又有不同的表現(xiàn)。一種是植物缺氮，使得葉片發(fā)黃，其特征首先是植株下部的老葉褪綠，如玉米缺氮是沿著葉片的中脈向兩側(cè)變黃，并有由葉尖向葉基部擴(kuò)展的趨勢，嚴(yán)重時整個葉片枯黃，同時植株矮小，葉片很薄。小麥缺氮表現(xiàn)為麥苗矮小，葉片短窄，下部老葉首先發(fā)黃。如能及時追施氮肥，缺氮癥狀能夠減輕。另一種是植物缺鐵，桃樹缺鐵的特征是上部新葉發(fā)黃，逐漸呈黃白色，而老葉仍保持綠色?；ㄉ渤３霈F(xiàn)缺鐵癥狀，上部新葉葉脈間變?yōu)辄S色，而葉脈仍保持綠色。遇到這種癥狀，應(yīng)及時噴施0.5％硫酸亞鐵溶液或液體微肥，可使癥狀減輕或消失。 (2)環(huán)境因素 是由于環(huán)境條件惡劣造成的葉片黃化。屬于這種情況的有幾種可能：①由于嚴(yán)重干旱，作物根系無法從土壤中得到足夠的水分，當(dāng)然也不可能獲得足夠的養(yǎng)分。②由于局部地勢澇洼積水，導(dǎo)致植株根系缺氧，吸收養(yǎng)分困難。③病蟲危害造成的。因此，應(yīng)根據(jù)具體的情況，分別采取相應(yīng)的灌溉、排澇和噴灑農(nóng)藥等措施才能奏效。 10、麥苗生長緩慢，莖基部葉鞘呈紫紅色是怎么回事? 通常，春季到來后小麥開始返青，生長速度逐漸加快?？墒怯械柠溙锢铮溍缟L緩慢，仔細(xì)觀察，發(fā)現(xiàn)莖基部葉鞘呈紫紅色，尤其是葉片的背面更為明顯。事實上，這是小麥缺磷的典型癥狀。 這種現(xiàn)象有時是由于早春氣溫偏低，土壤微生物活動較弱，致使土壤暫時性供磷不足造成的，尤其是土壤質(zhì)地粘重時最容易發(fā)生。 防治措施：①土壤條施過磷酸鈣。②葉面噴施1％的過磷酸鈣清液。③進(jìn)行中耕松土，提高土壤溫度，促進(jìn)土壤有效磷的釋放。 11、作物葉片邊緣枯焦是什么原因? 作物缺鉀癥狀與缺氮癥狀有明顯的差異。如玉米生長中期缺氮的表現(xiàn)是老葉沿中脈向兩側(cè)褪綠，呈現(xiàn)黃色，而缺鉀的癥狀則通常是從老葉的葉尖和邊緣開始褪綠，逐漸變?yōu)楹稚ｋS著缺鉀程度的加重，葉尖和葉緣褪綠區(qū)逐漸壞死，葉片干桔，呈燒焦?fàn)?，農(nóng)民稱它為“焦邊”。缺鉀的大豆和棉花葉片，不僅有明顯的枯邊現(xiàn)象，而且葉片上有褐色斑點，嚴(yán)重缺鉀時，時片因組織壞死而破損。水稻拔節(jié)期缺鉀的表現(xiàn)是葉尖枯焦，葉緣桔黃，葉片上有斑點。 缺鉀除了直接影晌作物產(chǎn)量外，還易感染病害，如水稻的胡麻葉斑??；缺鉀水累的果實小，著色不好，不耐貯存；纖維作物的纖維變短，煙草的燃燒性差，作物品質(zhì)嚴(yán)重下降，為此。人們稱鉀為抗逆元素和品質(zhì)元素。 通過形態(tài)診斷確認(rèn)作物缺鉀時，應(yīng)及時追施鉀肥，如硫酸鉀或氯化鉀，可以獲得較好的效果。對于棉花、甜菜、薯類、麻類和果樹等喜鉀作物，應(yīng)特別注意對鉀的補(bǔ)充，即使無缺鉀癥狀，也應(yīng)適當(dāng)施用鉀肥，以提高作物的抗病能力和改善產(chǎn)品的品質(zhì)。 12、甘藍(lán)型油菜出現(xiàn)“花而不實”癥是怎么回事? 甘藍(lán)型油菜出現(xiàn)“花而不實”癥是土壤缺硼引起的生理病害，因為它對硼十分敏感。缺硼會使它的花藥萎縮，花粉粒育發(fā)不正常，花粉萌發(fā)和花粉管伸長受阻，從而影響受精，致使莢果不膨大或畸形，莢內(nèi)胚珠萎縮，不能發(fā)育成正常籽粒。因此甘藍(lán)型油菜缺硼時就會出現(xiàn)“花而不實”癥狀，角果少且不結(jié)籽，對產(chǎn)量影響極大嚴(yán)重時絕收。 由于硼對作物生殖器官[FS:PAGE]的發(fā)育有明顯影響，因此缺硼不僅油菜有極明顯危害，對其它作物也會引起類似的生理病害。如缺棚會引起棉花的“蕾而無花”，花生的“有殼無仁”和春小麥的“不稔癥”。此外，甜菜對硼也很敏感，缺硼時，其根部易患心腐病。 防治措施：①土壤施硼。每畝用硼砂0.5公斤左右為宜，也可與有機(jī)肥料或氮磷鉀化肥混勻條施。②葉面噴硼。濃度為0.2％硼砂溶液，在幼苗生長后期和抽薹期各噴一次。 13、作物缺鋅有哪些癥狀?應(yīng)如何防治? 作物缺鋅一般表現(xiàn)為新葉脈間褪綠，出現(xiàn)褐斑；某些果樹和蔬菜出現(xiàn)“小葉病”都是典型的缺鋅癥狀。例如，桃樹缺鋅的特征是，新梢極度縮短，腋芽萌生，形成大量細(xì)瘦小枝，枝頂輪生小型黃化畸形葉，密生成簇，又叫簇葉?。惶O果樹缺鋅往往新梢縮短、節(jié)密，葉片顯著變小，呈叢生狀，因此稱為小葉病。棗樹除病毒病外，缺鋅也會形成叢生小葉。 玉米幼苗發(fā)生“白苗”病也是缺鋅的癥狀。不同時期的表現(xiàn)不完全相同。玉米苗期缺鋅，新葉中下部黃白化形成白苗，又稱花白苗；拔節(jié)后缺鋅，葉片下半部出現(xiàn)黃白條斑，呈半透明，似白綢或塑膜狀，風(fēng)吹易撕裂，稱為花葉條紋病或白條干枯病。水稻、蠶豆缺鋅也常出現(xiàn)白苗，長成后葉片變黃、變小。番茄、青椒缺鋅，植株呈小葉叢生狀，新葉上有黃斑。 防治措施：①噴施鋅肥。一般果樹噴施濃度為0.5％～1.0％硫酸鋅溶液，蔬菜噴施濃度可低一點，采用0.1％～0.2％硫酸鋅溶液即可，也可以噴施液體微肥。②排除積水。 14、作物缺氯時會出現(xiàn)什么癥狀? 氯是高等植物生長發(fā)育所必需的營養(yǎng)元素之一。氯的生理作用一般可歸納為以下幾點： (1)參與光合作用 在光合作用中，氯作為錳的輔助因子參與水的光解反應(yīng)。水光解反應(yīng)是光合作用最初的一個光化學(xué)反應(yīng)。 (2)調(diào)節(jié)葉片氣孔運動 氯對葉片氣孔的開張和關(guān)閉有調(diào)節(jié)作用，從而能增強(qiáng)植物的抗旱能力。此外，氯具有束縛水的能力，有助于作物從土壤中吸取更多的水分。 (3)抑制病害發(fā)生 施用含氯化肥能抑制多種病害的發(fā)生。據(jù)報道，目前至少有10種作物，通過增施含氯肥料，使其病害程度明顯減輕。例如春小麥的條銹病，大麥的根腐病，玉米的莖枯病等。 (4)促進(jìn)養(yǎng)分吸收 氯的活性很強(qiáng)，非常容易進(jìn)入植物體，并能促進(jìn)植物對銨離子和鉀離子的吸收。 由于氯的來源廣泛，僅大氣、雨水中所帶的氯，就遠(yuǎn)超過作物每年的需要量，因此在大田生產(chǎn)條件下，極少發(fā)生缺氯癥。一旦發(fā)生缺氯癥，施用含氯化肥，如氯化銨、氯化鉀均可使癥狀消除。 15、為什么氯會使某些作物減少產(chǎn)量和降低品質(zhì)? 氯是植物必需營養(yǎng)元素之一。它在植物體內(nèi)有多種生理作用。概括起來，主要是少部分氯參與生化反應(yīng)，而大部分氯以離子狀態(tài)維持各種生理平衡。當(dāng)缺氯時，會影響植物生長，但常年施用含氯化肥，土壤中氯離子過多時，對植物也有毒害作用。在許多情況下氯害雖未達(dá)到出現(xiàn)可見癥狀程度，但輕則抑制植物生長，重則減產(chǎn)。這正是濱海鹽土上常常發(fā)生鹽害的原因之一。 由于各種作物對氯的敏感程度不同，糖用甜菜、水稻、小麥、玉米、菠菜和番茄屬于對氯不敏感的作物，而煙草、菜豆、馬鈴薯、柑桔、葡萄、西瓜、萵苣和一些豆科作物則屬于對氯敏感的作物，所以易遭受氯的毒害。 因此，對氯敏感的作物，施用氯化銨和氯化鉀含氯化肥時，常會影響產(chǎn)品的質(zhì)量。例如氯過多會降低煙草的燃燒性，氣味不好；氯過多使薯類作物的淀粉含量下降，品質(zhì)差；氯過多會降低果品的糖分，而酸度較高，使果品風(fēng)味欠佳等。應(yīng)當(dāng)指出，含氯化肥卻能堤高纖維作物如棉花、亞麻等的品質(zhì)。 16、為什么氮磷鉀養(yǎng)分應(yīng)以根部施肥為主? 作物大多具有龐大的根系，通過根系特別是根尖上密布的根毛可以吸收土壤中的養(yǎng)分，所以根是作物吸收養(yǎng)分的主要器官。但是，作物也可以通過葉片吸收各種養(yǎng)分，葉面施肥也是作物吸收養(yǎng)分的一種方式。 就氮磷鉀而言，它們是作物需要量比較多的3種大量營養(yǎng)元素。據(jù)測定，畝產(chǎn)500公斤的水稻，需要從土壤中吸取氮(N)8.5～12.5公斤；磷(P205)4.5～8.5公斤；鉀(K20)10.5～16.5公斤；畝產(chǎn)305公斤的冬小麥需要從土壤中吸取氮(N)8.4公斤；磷(P205)2.7公斤；鉀(K20)5.7公斤；畝產(chǎn)216公斤籽棉的棉花需要從土壤中吸取氮(N)10.3公斤：磷(P205)3.5公斤；鉀(K20)16.4公斤。 對如此大量的養(yǎng)分，全部用葉面噴施的方式來供給費工費時，也是不可能做到的；葉面噴施要受條件的限制，苗期葉片小，噴施效果差，植株高大封垅后，又不便于噴施；遇烈日和雨天也不適宜噴施。所以，植物需要量大的氮、磷、鉀肥均應(yīng)以根部施肥為主，而葉面噴施只是施肥的一種輔助方式。對于作物需要量少、土壤施肥不易均勻的微量營養(yǎng)元素應(yīng)提倡葉面噴施。 17、養(yǎng)分的奢侈吸收是怎么回事?它與施肥有什么關(guān)系? 養(yǎng)分的奢侈吸收是指作物超出其最佳生長所需量而過多吸收養(yǎng)分的現(xiàn)象。奢侈吸收的養(yǎng)分只能增加作物體內(nèi)的養(yǎng)分含量，而對產(chǎn)量形成沒有任何貢獻(xiàn)。在田間條件下，常會發(fā)生奢侈吸收的現(xiàn)象。發(fā)生這種現(xiàn)象的原因往往是因為一次施入肥料量過多，致使土壤中該養(yǎng)分含量過高，尤其是水溶性的鉀肥，易被作物大量吸收。例如，在國營大農(nóng)場輪作施肥中，一次施入鉀肥量過多，使得施入的鉀被輪作中的第一茬作物奢侈吸收了；或是在種植牧草的情況下，第一茬牧草吸收大量的鉀，在第一次收割時鉀大量被帶走了，造成奢侈吸收。結(jié)果，土壤中只留下少量的鉀供后茬利用。養(yǎng)分的奢侈吸收無疑是一種浪費。因此，在施肥時應(yīng)避免一次施肥量過大，注意養(yǎng)分的平衡供應(yīng)，就可避免出現(xiàn)養(yǎng)分的奢侈吸收。 18、作物吸收養(yǎng)分有階段性嗎? 在作物一生中，由于各種作物的營養(yǎng)特性不同，吸收養(yǎng)分的具體數(shù)量有很大差異。但總的趨勢是：生長初期由于體內(nèi)干物質(zhì)積累少，因而不但吸收養(yǎng)分的數(shù)量少而且養(yǎng)分吸收的強(qiáng)度也很小；到了生長發(fā)育旺盛時期，由于體內(nèi)干物質(zhì)積累數(shù)量增加很快，因而此時作物吸收養(yǎng)分的數(shù)量明顯增多，往往出現(xiàn)養(yǎng)分吸收高峰，吸收強(qiáng)度也達(dá)最大值；接近成熟時，由于根系活力下降，吸收養(yǎng)分的速度逐漸減緩，有時甚至停止吸收某種養(yǎng)分。作物生長發(fā)育過程中，這種吸收養(yǎng)分因生育期不同而有明顯差異的特點稱為作物營養(yǎng)的階段性。 作物施肥方案就是依據(jù)作物的營養(yǎng)階段性制訂出來的，其內(nèi)容包括：基肥、種肥、追肥3種施肥方式的配合；生育期中進(jìn)行的分期追肥；不同時期追肥的種類和數(shù)量的確定等等?；适菫榱私o作物全生育期有充足的養(yǎng)分打好基礎(chǔ)；種肥是專供幼苗吸收的養(yǎng)分，目的是獲得苗壯；追肥是為了作物生長旺盛時期對養(yǎng)分的需求而采取的措施。應(yīng)該提醒的是，在實施過程中施肥方案不可能一成不變，而應(yīng)根據(jù)作物當(dāng)時生長狀況，天氣變化作適當(dāng)?shù)恼{(diào)整[FS:PAGE]。 19、什么叫作物的營養(yǎng)臨界期?它與施肥有什么關(guān)系? 作物在生長發(fā)育過程中，常有一個時期，對某種養(yǎng)分的要求在絕對數(shù)量上并不多，但需要的程度卻很迫切。此時如缺乏這種養(yǎng)分，作物生長發(fā)育就會受到明顯的影響，而且由此所造成的損失，即使在以后補(bǔ)施這種養(yǎng)分也很難恢復(fù)或彌補(bǔ)。這一時期就叫作物的營養(yǎng)臨界期。 同一種作物，對不同種類的養(yǎng)分來說，其臨界期也不完全相同。大多數(shù)作物，磷的臨界期都在幼苗期。例如棉花一般在出苗后10～20天，玉米在三葉期。作物幼苗期正是由種子營養(yǎng)轉(zhuǎn)向土壤營養(yǎng)的轉(zhuǎn)折時期。此時作物種子中所貯藏的磷已近于用盡，而根系還很弱小，它既與土壤接觸面很小，又表現(xiàn)為吸收能力差。從磷的作用和它在土壤中的變化特點來看，磷對促進(jìn)根系發(fā)育有明顯的作用，苗期需磷迫切是扎根的需要。由于土壤中有效磷一般含量不高，而且移動性差，所以苗期需磷十分迫切。在農(nóng)業(yè)實踐中，采用少量速效性磷肥作種肥，常能收到極其明顯的增產(chǎn)效果。 氮的臨界期，一般比磷晚些，往往是在營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)向生殖生長的時候。例如沖冬小麥?zhǔn)窃诜痔Y和幼穗分化兩個時期。生長后期補(bǔ)施氮，只能增加莖葉中氮素含量，對增加穗粒數(shù)或產(chǎn)量已不可能有明顯作用。棉花氮的臨界期是在現(xiàn)蕾初期。如此時缺氮，花蕾少且易脫落，對提高產(chǎn)量有不利的影響。有關(guān)鉀的臨界期問題，試驗資料很少。有資料認(rèn)為，水稻鉀的臨界期在分蘗期和幼穗分化期。 生產(chǎn)上常用施種肥的方式來解決作物營養(yǎng)臨界期對養(yǎng)分的需要，一般每畝施用10公斤磷酸二銨與種子同時施入，可以滿足作物苗期營養(yǎng)的需要，特別是在貧瘠土壤上種肥的效果最明顯。 20、作物營養(yǎng)的最大效率期與施肥有什么關(guān)系? 在作物生長過程中，還有一個時期，作物需要的養(yǎng)分，其特點是吸收速度最快，絕對數(shù)量最多。這時肥料的作用最明顯，增產(chǎn)效率也最高。這一時期就叫作物營養(yǎng)的最大效率期。 作物營養(yǎng)的最大效率期往往是在作物生長的中期。此時作物生長旺盛，吸收養(yǎng)分能力最強(qiáng)，從外部形態(tài)看，生長迅速。但是，各種營養(yǎng)元素的最大效率期是不一致的，如甘薯生長初期，氮素營養(yǎng)效果較好，而塊根膨大時，則磷、鉀營養(yǎng)的效果較好。以氮素來講，各種作物的情況又有所不同。例如玉米的氮肥最大效率期在大喇叭口到抽雄初期；冬小麥在拔節(jié)到抽穗期；棉花在開花結(jié)鈴期。 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上，根據(jù)作物營養(yǎng)最大效率期的特點，常采取適時追肥的方式，以滿足作物對養(yǎng)分的最大需要，促進(jìn)增產(chǎn)。所以，在作物營養(yǎng)的最大效率期追肥可獲得最佳施肥效果。 21、作物發(fā)生病害與植物營養(yǎng)有關(guān)嗎? 合理施肥可以使作物得到充足的營養(yǎng)，生長健壯，最終能夠獲得高產(chǎn)。但是過多的施用氮肥也會使作物的抗逆性降低，病蟲危害嚴(yán)重，致使作物減產(chǎn)的例子并不少見。 大量施用氮肥常使細(xì)胞增長過大，細(xì)胞壁變薄，汁液多，植株柔軟，易受病蟲侵襲。過量施用氮肥能誘發(fā)各種真菌病害。例如，大麥褐銹病，水稻褐斑病以及小麥赤霉病等。這些病害在磷鉀用量低時更為嚴(yán)重。 與氮相反，增施鉀肥能提高作物的抗病性，特別是對真菌和細(xì)菌病害的抗性。這是因為鉀既能使細(xì)胞壁增厚，阻止或減少病原菌的入侵；鉀又能促進(jìn)作物體內(nèi)游離的氨基酸、單糖等低分子化合物轉(zhuǎn)變?yōu)榈鞍踪|(zhì)、纖維素和淀粉等高分子的物質(zhì)。由于可溶性養(yǎng)分減少，可抑制病菌滋生。許多資料表明，充足的鉀營養(yǎng)可降低水稻的稻瘟病、赤枯病、紋枯?。挥衩椎那o枯病、黑粉病；麥類的赤霉病、白粉病；煙草花葉病的發(fā)病率和減輕危害。 &[FS:PAGE]nbsp; 綜上所述，施肥與作物病害的發(fā)生有著密切的關(guān)系，但對于蔬菜和果樹來說，養(yǎng)分缺乏特別是養(yǎng)分不平衡同樣也會降低其抗病性，加重病害程度，從而導(dǎo)致減產(chǎn)。因此，注重合理施肥，實行平衡施肥對增強(qiáng)作物抗病性和減輕病害發(fā)生具有十分重要的意義。 22、哪些土壤和作物容易缺銅? 由于有機(jī)質(zhì)對銅有強(qiáng)烈的吸附能力，并明顯降低銅的有效性，所以有機(jī)質(zhì)含量高的土壤往往容易缺銅，如泥炭土、沼澤土和腐殖土常發(fā)生缺銅現(xiàn)象就是典型的例子。此外，土壤溫度、pH、氧化還原電位及氣候條件等，也是影響其有效性的因素。 各種作物對銅的敏感性差異很大，如禾谷類作物大多對缺銅極為敏感；玉米、甜菜、花椰菜和結(jié)球甘藍(lán)等屬中等敏感；豆類作物大多不敏感。小麥缺銅的癥狀是分蘗增多，麥穗發(fā)育遲緩，包裹在葉鞘內(nèi)，抽穗困難，結(jié)實也差，有的甚至不抽穗，產(chǎn)量極低。果樹缺銅時發(fā)生頂枯，俗稱頂枯病。 防治措施：①葉面噴施。葉面噴施0.1％～0.4％硫酸銅溶液，可連續(xù)噴幾次。②浸種。小麥浸種濃度為0.0l％～0.05％硫酸銅溶液。(3)拌種。玉米拌種為每公斤種子用0.5～1.0克硫酸銅，加少量水與種子拌和晾干后備用。 |
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