認識果樹
果樹樹體可分為根部和地上部兩大部分。根部是指整個根系，包括主根、側(cè)根和須根。地上部包括樹干、枝、芽、葉、花和果實，要做好整形修剪工作，首先要熟悉果樹各部分的名稱和作用，特別是各種枝和芽的特性，并根據(jù)其特性進行調(diào)節(jié)和控制，才能早實、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。
地下部分
根：根是果樹的重要組成部分。根能吸收水分和養(yǎng)分，固定支撐樹體。由胚根芽育而成、多向下垂直生長的大根，叫做主根。主根以上與樹干相接的地方，叫做根頸。從主根上分生出來的各級粗大分枝，統(tǒng)稱側(cè)根。側(cè)根在生長時，能形成大量的較細根系，這就是須根。在新生須根的先端，密布有絨毛狀根毛，根毛有吸收養(yǎng)分水分的功能。根系生長的好壞，直接影響植株地上部分的生長和結(jié)果。
地上部分
1.樹干：凡是喬木果樹，根頸以上到著生第一個分枝的部分，叫做樹干，也叫主干。
樹干支持著樹冠。根部吸收的水分和養(yǎng)分，要經(jīng)過樹干運送到植株地上部各器官中去。地上部葉子所制造的碳水化合物，也要經(jīng)過樹干輸送到根部去。所以樹干高低、粗細，是否健壯、完整，對根系和樹冠以及樹體壽命、產(chǎn)量影響甚大。
2.樹冠：樹干以上分生枝條的整個部分，統(tǒng)稱為樹冠。樹冠由各種枝條構(gòu)成。這些枝條因著生部位不同又分為中心領(lǐng)導干、主枝、側(cè)枝、發(fā)育枝、結(jié)果枝等。
①中心領(lǐng)導干。它是樹干的延長部分，是樹冠中心向上直立生長的骨干枝。
②主枝。它是從中心領(lǐng)導干上分生出來的大枝，是樹冠的主要骨架。
③側(cè)枝。從主枝上分生出來、生長勢比主枝稍弱一些的骨干枝叫做側(cè)枝。側(cè)枝是擴大樹冠、著生各類枝組的主要部位。
④枝組。它是果樹開花結(jié)果的主要部位。通常，枝組因枝條多少分為大、中、小三類。
⑤發(fā)育枝。1年生枝條，側(cè)芽和頂芽都是葉芽的叫發(fā)育枝，也叫營養(yǎng)枝。發(fā)育枝是培養(yǎng)骨干枝和各類枝組的基礎(chǔ)。著生在先端的發(fā)育枝，可使各級枝繼續(xù)延長生長，所以叫做延長枝；著生在中、下部的發(fā)育枝為側(cè)生枝，可以培養(yǎng)成側(cè)枝和各類枝組。
⑥新梢。當年抽生并且有葉片的新枝，叫做新梢。有的新梢在春季發(fā)生后到夏季就停止生長，而有的新梢秋季可再次生長。在-個梢上春季生長的部分叫春梢，其組織充實，葉片肥大。芽子飽滿；秋季生長的部分為秋梢，其組織不充實，芽多不飽滿。
在春、秋梢交接處，有一段節(jié)間短，通常無芽或只有不明顯癟芽的梢段，叫做環(huán)痕或盲節(jié)。
有些生長旺盛的果樹，在新梢加長加粗生長的同時，其葉腋間的腋芽也能當年萌發(fā)成新梢，這種新梢-般叫副梢或二次枝。桃、李、葡萄最易萌生二次枝，有的還能抽生三次枝。
⑦結(jié)果枝。能形成花芽和開花結(jié)果的枝條，叫做結(jié)果枝。結(jié)果枝因長度不同，蘋果、梨等可分為長果枝、中果枝、短果枝和短果枝群。桃、李、杏等可分為長果枝、中果枝、短果枝和花束狀果枝。
3.芽：果樹的芽，因著生部位不同可分為腋芽和頂芽。著生在葉腋間的芽，叫做腋芽，著生在枝條頂端的芽，叫做頂芽。按照芽的性質(zhì)可分為花芽和葉芽?；ㄑ坑挚煞譃榧兓ㄑ亢突旌匣ㄑ績煞N。
4.花：樹種不同，花的構(gòu)造也各異。蘋果、梨、桃、杏、李、櫻桃、棗、葡萄等果樹都是兩性花，也就是在同一朵花中有雄蕊和雌蕊；栗、核桃和榛子等果樹，是雌雄異花，也就是單性花。桃和杏，每個花芽只開一朵花；櫻桃和李樹一個花芽可開2～4朵花；蘋果和梨，能開5～12朵花，葡萄的一個花序則有幾百朵花，一個花芽上所著生的花，都有一定的次序，這叫做花序。在同-個花序上，各個花的開放先后又有不同，蘋果是中心花先開，梨是最下邊的花先開。在一般情況下，以先開的花所結(jié)的果實較好，所以在疏花疏果時應選留先開的健壯花朵。
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