你常吃的韭菜炒雞蛋是上面這樣的還是下面這樣的?很多人可能選擇上面這樣的，那么恭喜你吃到了一個不正宗的韭菜炒雞蛋!
為什么這么說呢?如圖一所示，我們在吃的時候，可能有時候只夾到韭菜而沒有雞蛋，而圖二的就不一樣了，你閉著眼睛夾，也能同時吃到韭菜和雞蛋!
韭菜炒雞蛋
原料:韭菜200克，雞蛋200克，鹽3克，植物油20克。
烹飪方法:
①將韭菜擇洗干凈，控干水分后切成3厘米長的段;將雞蛋打入碗內攪勻待用;
②將炒鍋燒熱，加油燒至五六成熱，倒入韭菜，炒至半熟;
③在鍋中加入雞蛋液，用旺火速炒雞蛋，快熟時放入少許鹽，顛翻兩下，等韭菜和雞蛋融合后，即可出鍋裝盤。
小技巧:鍋中加油時要多一點，否則后續(xù)的炒雞蛋可能不能凝固。
韭菜炒雞蛋是在普通不過的一道菜，看去想想你平時作對了嗎?
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