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說(shuō)起合理控料大多屬于經(jīng)驗(yàn)性為主的實(shí)際操作，和理論差異很大，并非一句兩句能說(shuō)得清的，這里就簡(jiǎn)單的介紹一下筆者所知的一些合理控料的知識(shí)點(diǎn)和細(xì)節(jié)操作。

可選擇固定一段時(shí)間定期減料或停喂一餐。這樣能很好的減輕肝腸消化負(fù)荷，促使對(duì)蝦去攝食藻類、細(xì)菌、生物絮團(tuán)等，以補(bǔ)充微量元素、土著菌群、天然營(yíng)養(yǎng)來(lái)促進(jìn)胃腸消化及營(yíng)養(yǎng)吸收利用；同時(shí)也可以清底調(diào)水，減少污染。一般有這種常規(guī)控料操作的池子一般不會(huì)出現(xiàn)泥皮、青苔、底棲附著性藻類等微生物種群。有經(jīng)驗(yàn)的人一看就知道了，而通過(guò)這種控料操作也能很好的輔助處理以上幾種水質(zhì)問(wèn)題。

前段時(shí)間拜訪如東外塘（露天池塘）養(yǎng)殖時(shí)，有給一個(gè)養(yǎng)戶講到南方一些老養(yǎng)殖戶流傳出來(lái)的一句經(jīng)驗(yàn)：養(yǎng)蝦如干公務(wù)員，朝九晚五耍雙休。說(shuō)的就是大池塘的對(duì)蝦養(yǎng)殖，無(wú)論是混養(yǎng)還是純養(yǎng)，只要放養(yǎng)密度不超過(guò)5萬(wàn)一畝的話，到了中后期都可以只喂兩餐，一餐在早上八到九點(diǎn)，另一餐則在下午四到五點(diǎn)，而一周時(shí)間里總要停個(gè)一、兩餐（狀況不佳時(shí)甚至是一、兩天）不喂。這就是大池塘養(yǎng)殖對(duì)蝦常規(guī)的控料管理，這個(gè)方法好記好用，也容易推廣。所以筆者一般都建議養(yǎng)戶按這個(gè)經(jīng)驗(yàn)來(lái)操作。

當(dāng)然若是趕緊吃料很猛，對(duì)蝦機(jī)體發(fā)育又很健康，水好底好的想要多喂一些，那也可以在中午加多一餐（一旦要加餐，最好早晚那兩餐的時(shí)間分別提前推遲一兩個(gè)小時(shí)），或者每十天才停一、兩餐。但要注意，一旦延長(zhǎng)停餐的間隔時(shí)間，或者增加餐數(shù)，就要特別注意腸胃肝臟的變化（一般會(huì)出現(xiàn)細(xì)腸、斷腸、紅腸紅肝、肝膜發(fā)黃發(fā)紅等癥狀表現(xiàn)），以及底質(zhì)水化的跟蹤檢查。

池塘里每晚都有不同比例的對(duì)蝦在蛻殼，而有超過(guò)兩成以上的對(duì)蝦會(huì)在初一、十五前后四五天的其中一晚集中蛻殼，這就是我們常說(shuō)的蛻殼期。而蛻殼期間對(duì)蝦對(duì)環(huán)境的污染將變得更為敏感，對(duì)水體營(yíng)養(yǎng)會(huì)變得更為依賴，所以稍有環(huán)境不佳、水體營(yíng)養(yǎng)不足就會(huì)出現(xiàn)甲殼問(wèn)題，進(jìn)而長(zhǎng)時(shí)間的影響吃料。由于每個(gè)池塘的對(duì)蝦的蛻殼期都不一定相同（哪怕是同時(shí)放苗的也有一定時(shí)間差異），所以養(yǎng)戶最好把每個(gè)池塘上一次（尤其是月圓附近那次）大蛻殼的具體時(shí)間記牢，這種大蛻殼相隔時(shí)間一般比較固定，大都是半個(gè)月，相對(duì)比較容易找到規(guī)律，以便依此來(lái)管理。

蛻殼期里，對(duì)蝦會(huì)因?yàn)橐獪?zhǔn)備蛻殼而出現(xiàn)短時(shí)間的停食，這種停食會(huì)在蛻殼前至少半天就出現(xiàn)端倪，所以我們經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)一有明顯蛻殼增多，接下來(lái)的好幾餐就開(kāi)始慢料。這種蛻殼慢料若是不超過(guò)三天就都屬于正?，F(xiàn)象，不用太過(guò)擔(dān)心。但若慢料的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，超過(guò)了三天，或者觀察料臺(tái)上、扒底、風(fēng)尾的蛻殼明顯減少到平常差不多的數(shù)量后吃料速度仍然沒(méi)有恢復(fù)上來(lái)，這就是池塘環(huán)境里出現(xiàn)了影響、阻礙蛻殼的一些因素，這時(shí)我們就得小心了。

既然蛻殼期本來(lái)就會(huì)慢料甚至停食，所以我們?cè)谂R近蛻殼期時(shí)就要注意適當(dāng)?shù)臏p料，以免飼料浪費(fèi)而污染水質(zhì)底質(zhì)。經(jīng)驗(yàn)上來(lái)講，正常的大蛻殼時(shí)，需視蛻殼增加的數(shù)量減料三到七成（蛻殼越多的幾餐，減餐也越多），蛻殼最多那天最少都得減料一半，有夜晚加餐的晚間那餐都需直接停掉，而且傍晚那餐也要減掉至少五成以上。蛻殼期過(guò)后不是一下子恢復(fù)日常投喂量，而是逐步一、兩成一餐的加上去（吃料較猛的也必須分兩天3-4餐慢慢加到原有料量）。另外若是遇到大雨、氣候突變等異常天氣或大換水、過(guò)量用藥等引發(fā)應(yīng)激性蛻殼的話，就必須下一餐直接停料，觀察一、兩餐后再?gòu)钠叱闪狭块_(kāi)始逐步試探性投喂上去。

水質(zhì)不佳時(shí)無(wú)論是環(huán)境的變化、溶氧的不足、還是毒素的增加都多多少少會(huì)對(duì)蝦吃料有些影響。尤其是水化超標(biāo)、藻相不好、藻類老化、變濃發(fā)暗、油膜泡沫時(shí)水體中的氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫、溶解有機(jī)物、有毒藻類、死藻毒素等多多少少會(huì)吸附到飼料里，時(shí)間稍長(zhǎng)就會(huì)引發(fā)中毒性腸炎。所以我們最好要減料三到五成（減量不減餐），待調(diào)好水質(zhì)后再慢慢加上去。

對(duì)蝦用的都是沉性飼料，加上現(xiàn)在原料高細(xì)度粉碎工藝，飼料的吸水性會(huì)比以前更為厲害（原料細(xì)度越大，空隙越多，吸水性就越強(qiáng)），所以再沉底過(guò)程中會(huì)吸入水質(zhì)底質(zhì)中的大量有毒有害的物質(zhì)。尤其是池底有問(wèn)題時(shí)，飼料沉底后會(huì)吸收更多的毒素，這對(duì)對(duì)蝦的健康自然會(huì)有很大的影響。所以當(dāng)我們發(fā)現(xiàn)有底泥發(fā)黑發(fā)臭發(fā)熱、風(fēng)尾出現(xiàn)異味、池邊冒泡等底質(zhì)惡化的現(xiàn)象時(shí)就要注意適當(dāng)?shù)目亓狭?，一般減掉三到五成，也是減量不減餐。趕緊處理底質(zhì)后再逐步加回去。同時(shí)在底質(zhì)處理期間，早中期可以適當(dāng)交替拌喂不同的活菌投喂，中后期可以用表活（用于通透底水）或過(guò)碳酸鈉片（用于增加飼喂區(qū)域底氧）拌料同用以便短時(shí)間維持一下吃料區(qū)域的環(huán)境良好。

不好的天氣直接減料或停料，這一點(diǎn)是稍有點(diǎn)一線養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)戶都知道的東西了。如有轉(zhuǎn)風(fēng)低壓（易泛底缺氧）、曝晴（易夜間缺氧、白天應(yīng)激）、驟雨（易缺氧或應(yīng)激性蛻殼）、升溫（易底部缺氧中毒）、降溫（易應(yīng)激）等天氣突變時(shí)都須料量減半，暫時(shí)減量不減餐，但若是嚴(yán)重（連續(xù)一整天東風(fēng)、低壓；突然曝晴三天以上；降雨量超過(guò)10cm；水溫升降超過(guò)3℃）時(shí)，則可直接停料一、兩餐，或直接一天停料（注意，只能是水質(zhì)底質(zhì)沒(méi)問(wèn)題、藻相正常時(shí)才能停料）。

養(yǎng)蝦是屬于農(nóng)業(yè)，在中國(guó)搞農(nóng)業(yè)自然就得學(xué)會(huì)看農(nóng)歷。因?yàn)檗r(nóng)歷是專門(mén)給農(nóng)業(yè)編整的歷法。雖然現(xiàn)在的氣候比古時(shí)已經(jīng)變了太多，但很多時(shí)候還是很準(zhǔn)的，至少初一、十五、中元、龍?zhí)ь^、清明、中秋等這些農(nóng)歷節(jié)氣都有很重要的參考價(jià)值。這些時(shí)候我們都要根據(jù)當(dāng)年的農(nóng)歷特點(diǎn)而不同程度的控料。

現(xiàn)在大多池塘都是用地籠撒料誘捕。正常投喂的話，大蝦的捕撈成功率會(huì)相對(duì)偏低，甚至沒(méi)有對(duì)蝦進(jìn)籠。而飽食狀態(tài)的對(duì)蝦在運(yùn)輸過(guò)程中排泄污染會(huì)加重，同時(shí)肝臟承受能力也會(huì)相對(duì)偏弱，所以一般捕撈前都應(yīng)當(dāng)適當(dāng)減料甚至提前一餐減喂。另外，捕撈會(huì)對(duì)池塘水質(zhì)底質(zhì)有劇烈的攪動(dòng)，一些池底的污物毒素都會(huì)因?yàn)閿噭?dòng)而釋放出來(lái)，從而影響存塘魚(yú)蝦的繼續(xù)養(yǎng)殖。所以一般捕撈前需適當(dāng)減料，而捕撈之后也會(huì)減料兩到三成，當(dāng)然也可用玉米或紅薯代替三到五成飼料進(jìn)行投喂，以減少氮源污染，以便快速恢復(fù)水質(zhì)底質(zhì)。

發(fā)病控料這也是常識(shí)性操作了，前幾天還有一個(gè)養(yǎng)戶在詢問(wèn)這方面的內(nèi)容。發(fā)病了減料一半（減量不減餐）或直接停料一、兩天以便觀察肝胃機(jī)能否自然恢復(fù)健康，這本身就是病害檢查的一個(gè)診斷手段和處理步驟。若要拌喂藥物，也自然而然的須要減料三到五成后誘使發(fā)病較輕的對(duì)蝦集中吃食以便藥餌能更快更好的得到攝入吸收。若是發(fā)病嚴(yán)重或出現(xiàn)死亡時(shí)對(duì)蝦自主慢料停料，我們還要根據(jù)對(duì)蝦實(shí)際吃料情況來(lái)隨機(jī)調(diào)整。一般只能按能吃完料量的七成數(shù)量投喂，以免導(dǎo)致肝胃病變的對(duì)蝦被引誘吃食后引發(fā)肝胃負(fù)荷過(guò)重直接壞死而致更嚴(yán)重的爆發(fā)性死亡。而疾病控制住之后，也不要一下子恢復(fù)原來(lái)的料量，而應(yīng)該，最多隔天一成（等于是兩天一成）的往上緩慢增加，并注意查罾觀察對(duì)蝦肝胃情況，以免病情反復(fù)。

很多藥物對(duì)水質(zhì)底質(zhì)都會(huì)有一些影響，從而影響吃料情況。

以上這些都是藥物使用后對(duì)水體的常見(jiàn)影響，所以我們?cè)谑褂茫ㄓ绕涫沁^(guò)量或連續(xù)使用）藥物后就要在飼喂管理方面做出相應(yīng)的調(diào)整，以免過(guò)多投喂而導(dǎo)致不必要的污染。

控料技術(shù)是相當(dāng)考校經(jīng)驗(yàn)和細(xì)節(jié)管理的一門(mén)藝術(shù)，一些經(jīng)驗(yàn)豐富的養(yǎng)戶甚至只需要通過(guò)投喂的管理就能做到少用藥甚至一些極端的還能達(dá)到傳說(shuō)中的不用藥。而這些用藥很少的人無(wú)一不是飼喂管理做得非常細(xì)致的人。畢竟如何合理的飼喂不僅關(guān)系著對(duì)蝦的生長(zhǎng)，還關(guān)系著環(huán)境的維護(hù)。任何一個(gè)養(yǎng)殖者都不得不慎重視之！