甘甜清爽的茶泡飯，
電影里跳出來的黯然銷魂飯，
鮮掉眉毛的龍蝦泡飯，
高逼格的松露燴飯…
少吃菜，多吃飯，為了魔都最銷魂的這15碗飯～
人人都吃得起的一碗飯
梅子茶泡飯
這家店白天是咖啡館，晚上變身深夜食堂。所有創(chuàng)意菜均由日本大廚月野先生打造，尤其這碗最適合燥熱夏天的梅子茶泡飯。
白米飯上撒了些柴魚干，淋上茶水之后，茶的淡淡清苦結合梅子的酸咸立馬擴散出怡人清香，再撒上芝麻和海苔，清淡又爽口，還有幾分禪意。
店名：Demo Cafe
價格：35元
地址：興安路139號（近雁蕩路）
沈先森炒飯
一家上海小夫妻開的火鍋串串店，以“法斗”作為吉祥物。網(wǎng)上關于這碗飯的信息少之又少，去點評一搜就能發(fā)現(xiàn)，80%的人都說：來了好幾次沒有吃到。
米飯炒的粒粒分明，幾乎找不到黏在一起的兩粒米飯，色澤金黃如一碗碎金，一點都不油。非常入味，讓我想起了奶奶的味道。
店名：牛油多不多
價格：12元
地址：高迎路萬達金街3樓342號
糯米飯
做糯米飯的不少，如此專心做溫州糯米飯的店，全上海只此一家~ 細膩的糯米上鋪著肉糜、老油條、蛋皮、肉松、蝦米和香蔥?？筛鶕?jù)對配料的喜好來選擇：全家福、王爺1號和王爺1號。
將配料全部拌勻，肉糜的肉汁滲入糯米中，在肉油的滋潤和提鮮下，糯米飯變得香且有嚼勁。
店名：飯王爺溫州糯米飯
價格：20元
地址：興安路98弄3號（近雁蕩路）
鵝肝魚子炒飯
鵝肝并沒有被切成小塊炒，而是將兩塊完整的、煎得外脆里嫩的鵝肝放在飯上，最后拌開，才得以保留住最嫩滑的口感。
魚子的量毫不吝嗇，香菇和卷心菜的搭配也是相得益彰。
如今鵝肝壽司都要30多一個的市價下，這里依舊賣著58一碗的鵝肝炒飯。
店名：滿來日本料理
價格：58元
地址：茅臺路179號金虹橋上次LG1 001-002
龍蝦泡飯
說到正宗粵菜，第一個想到的就是龍鳳樓。而來到這里的，幾乎所有人都會點上一份龍蝦泡飯。香、脆、鮮三合一，龍蝦肉顆顆飽滿緊實，熬煮時，蝦油融化在湯里，形成了如此漂亮的湯色。
店名：香港龍鳳樓
價格：65元
地址：巨鹿路889號7-8號樓(近常熟路)/蒙自東路75號(近麗園路)
海南雞飯
這家店里里外外只能坐7個人，海南雞飯每天限量一百份~
童子雞在包含10多種海鮮的鹵水里鹵一遍，而米飯放了羅勒葉，雞汁上加了蔥姜、辣椒醬和醬香3種醬料。誰能想到這么用心的料足的雞飯只要30元~
店名：椰米 YUMMY 海南雞飯
價格：30元
地址：興安路98弄3號（近雁蕩路）
黯然銷魂飯
《食神》里提到的黯然銷魂飯便是它了~看似簡單的一碗飯，實際叉燒用的是梅頭肉，肥而不膩，雞是三黃雞，流黃蛋嫩度掌控得正好，混著油渣和醬油，達到了1+1>2的效果。
店名：翠豐園
價格：38元
地址：陜西南路145號二樓（南昌路）
豬油拌飯
衡山路附近的住戶都知道這家店~ 打著“能力之內(nèi)給出一碗好面”的標語卻讓每個人記住了這碗飯。豬油在熱米飯中迅速融化，醬香夾著油脂和顆顆分明的彈糯大米，伴隨著偶爾嚼到的一點點蔥花，香到炸裂！
改良的口感更為細膩少了煙火氣，吃得更多的是一種情懷。這種情懷也需要你早點去感受，限量豬油晚了就沒有了~
店名：一面春風
價格：28元
地址：吳興路26號
吃土也要點的一碗飯
禿黃油撈飯
吃蟹要找行家、找老字號~ 吃蟹肉飯不如一碗禿黃油撈飯。禿黃油是用蟹膏蟹黃，加上透熟的肥膘末，然后用蔥、姜爆香，再用黃酒燜透，高湯調(diào)味，最后再淋上豬油和灑上胡椒粉。
熱熱的禿黃油澆在米飯上，香味滲透進去，吃在嘴里口口蟹香，滿足了一整顆想吃蟹的心！
店名：成隆行蟹王府
價格：98元
地址：九江路216號（河南中路口）
西班牙海鮮飯
花園式的露臺+西班牙的餐廳，靜安寺人人都想拔草的一根“胡子”，這碗西班牙海鮮飯真材實料并且新鮮，海鮮有帶子、大蝦、青口貝、目魚等，甚至比飯量多，攪拌之后各種味道交織在一起，起到了美妙的化學反應。
店家說味道已經(jīng)根據(jù)國人改良過，但連西班牙朋友卻說味道很正宗~
店名：Mustache
價格：218元
地址：巨鹿路768號1樓（近富民路）
古董煲仔飯
是奢侈火鍋屆的代表，集典雅和古樸于一身，多少人唯獨忘不了這一鍋煲仔飯~用懷舊的砂鍋煮米飯，鋪滿臘肉、臘腸和臘鴨，揭開鍋蓋倒入格式的秘制調(diào)味料和油蔥入飯，米粒吸取臘肉精華后，充滿了濃郁的湯汁。
最不能錯過的是煲底的金黃色鍋巴，干香脆口，鍋巴在嘴里慢慢嚼動，回味無窮。
店名：洋房火鍋
價格：218元
地址：新天地南里黃陂南路376號（近興業(yè)路）
鵝肝黑松露燴飯
據(jù)說這家店在日本叫站著吃的米其林~ 原來不是所有法國菜都很貴，這里使用一流的食材，卻只賣中檔的價格。鵝肝兩面焦黃，中間卻超級嫩，不用力氣就切開了，入口的感覺像爆漿，還會流油。
米飯粒粒分明，但更符合國人的口味沒那么硬，頂級黑松露的香味融合在奶油里面，不膩且很有層次感，不喝湯也不會口干～
店名：Oreno
價格：95元
地址：太倉路181弄新天地北里16號
黑豚TORO里脊飯
一家專門做豬排的料理店，黑豬里脊號稱豬肉中的“神戶牛肉”~ 黑豚里脊炸得外脆里嫩，肉非常厚實，一口咬下去還有肉汁流出來。配合湯料和蕎麥飯也很到位，蕎麥飯有專門配備的汁做輔助。
炸豬排對油溫有一定要求，所以時長較長，需要等待時間25分鐘，在開始的時候服務員首先提出這點，不愿意等待的自動繞行，但仍然有很多人愿意耐心等待~
店名：靜岡勝政日式豬排
價格：108元
地址：茅臺路179號金虹橋商場LG2-008/9
鰻魚飯
很多老上海人都說“壽司的話，不是外灘十八號就是這家。”這家的鰻魚嫩且糯，表面金黃酥脆，口感軟糯綿密，醬油咸淡正好，色澤也很棒，只要一口，就足夠讓你魂牽夢縈~
厚厚的一層雞蛋絲，蓋在米飯上，用鰻魚壓著。
店名：嘉藤壽司
價格：88元
地址：外馬路601號3號庫106室（外灘老碼頭）
松露燴飯
店名：Calix
價格：128元
地址：太倉路181弄新天地北里10-12號
（部分圖片來自大眾點評、網(wǎng)絡，鞠躬感謝~）
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一粥一飯，當思來處不易。
你吃過或者最想吃哪一碗？
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