油燜大蝦，做的好吃，老少皆宜，味美飄香，一起來看看營養(yǎng)的蝦怎么做吧！
蝦類的補益作用和藥用價值均較高。祖國醫(yī)學認為,蝦味甘、咸,性溫,有壯陽益腎、補精、通乳之功。凡是久病體虛、氣短乏力、飲食不思、面黃羸瘦的人,都可將它作為滋補和療效食品。常人食蝦,也有健身強力效果。油悶大蝦不僅不但熱量含量低,而且還有助于減肥的。
油燜大蝦制作流程
1、食材
鮮蝦400克
配料
姜沫，蒜沫，豆瓣醬
醋，生抽，酒釀，番茄醬
蔥花，淀粉，料酒，胡椒粉
2、加工
鍋里放適量油燒熱，把蝦放入鍋中讓蝦兩面都煎至變色撈起
鍋里留底油放入姜，蒜，豆瓣醬小火爆香，再放料酒，待酒精揮發(fā)放入酒釀和番茄醬，胡椒粉，生抽（如下圖所示）
然后把蝦放進鍋中，讓蝦浸潤在醬汁中，再次放入醋和水淀粉略收汁，撒上小蔥花起鍋擺盤
鮮香濃郁，酸甜爽口的油燜大蝦裝盤啦
3、美味呈現(xiàn)
迫不及待的夾一只蝦嘗一下哦！沾滿醬汁的油燜大蝦，想吃的不要不要的！
【菊子物語】
油燜大蝦不用放鹽哦！吃貨的小伙伴們注意啦！因為這么多配料，肯定美味！順便提下蝦的處理，先用剪刀先把蝦頭尖刺和蝦腳剪掉，再從蝦的背部剪開把蝦線取出，去蝦線查看之前幾道蝦的美味都有介紹喲！
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