茶葉蛋是最平常不過的食品，因其做法簡單，攜帶方便，很受人們的歡迎無論是自己家里做，還是出門買著吃，都是很常見的食物。然而，有專家指出，因茶葉中含有鞣酸成分，在燒煮時(shí)會滲透到雞蛋里，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合而形成沉淀，對胃有很強(qiáng)的刺激性，久而久之，會影響營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，不利于人體健康。

不管是不是真的，但心理上是不敢繼續(xù)食用茶葉蛋了，這么好吃的美食，吃不到你是不是又心不甘？我們來換一下食材，五香蛋還是可以美美的吃上的。而且也很美味哦！快來試試吧！雖然和茶葉蛋類似，但是具體煮制時(shí)候加入的材料不同，味道自然也不同，給家里的雞蛋換個(gè)花樣吧！

醬油五香鹵蛋

配料：

雞蛋 8個(gè)、老抽 兩勺、五香大料包 一份、精鹽 適量

烹飪步驟：

1.雞蛋先清洗干凈放在冷水鍋里煮熟備用

2.五香大料包扎好，鍋內(nèi)加750毫升水煮開

3.煮開后的鹵料里加入老抽攪勻繼續(xù)煮一分鐘

4.加入鹽調(diào)拌鹵料

5.煮熟的雞蛋去殼

6.放進(jìn)一個(gè)深一些大大碗內(nèi)，倒入鹵料汁浸泡

7.整個(gè)鹵料要沒過雞蛋

8.浸泡過程中，記得勤翻面兒，讓雞蛋上色均勻

9.這是鹵好的雞蛋，色澤非常美麗

10.可以切開擺盤更是好看

烹飪小貼士：

這么吃煮雞蛋，其中最為麻煩的一步除了燉煮的時(shí)間長度以外，就是怎么才能把雞蛋殼剝下來但是不會弄破雞蛋的表皮了，雞蛋要是不好剝皮弄得蛋的表面磕磕巴巴的，賣相不好看，浪費(fèi)的部分也很可惜。

怎么樣才能讓煮雞蛋更容易剝殼呢？事實(shí)上，越新鮮的雞蛋越不容易剝殼，我們可以選擇在外面放了四五天的雞蛋來做，煮的時(shí)候在水里面加一點(diǎn)鹽，煮熟之后迅速放入冷水中，或者直接用自來水沖洗都可以。

料包用紗布包好是為了方便取出，如果想讓雞蛋更加入味，可以在在上面輕輕劃幾刀。

大家最喜歡怎么吃雞蛋？