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當(dāng)歸的功效與作用、禁忌和食用方法

功效作用

當(dāng)歸,主產(chǎn)甘肅東南部,以岷縣產(chǎn)量多,其次為云南、四川、陜西、湖北等省,均為栽培。含5-甲氧基-2,3-二甲苯酚等酸性油成分、有機(jī)酸、糖類(lèi)、維生素和氨基酸等,具有補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤(rùn)腸通便之功效。常用于血虛萎黃、眩暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉痛經(jīng)、虛寒腹痛、風(fēng)濕痹痛等癥。 1.潤(rùn)腸通便 當(dāng)歸不僅有滋補(bǔ)作用,還可以潤(rùn)腸道,從而促進(jìn)排便、排毒、多用于血虛腸燥所引起的便秘,對(duì)女性產(chǎn)后便秘、老年性便秘、習(xí)慣性便秘均有一定的治療作用。 2.活血化淤 當(dāng)歸不但有活血化瘀的作用,還可以溫經(jīng)通絡(luò)、鎮(zhèn)痛解痙,凡是虛寒性腹痛、跌打損傷、風(fēng)濕痹通等局可以用當(dāng)歸來(lái)治療。 3.調(diào)經(jīng)止痛 當(dāng)歸味甘而辛,不僅善于補(bǔ)血,而且可以活血行滯止痛,是婦科用于補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛的重要藥材,常被用于治療月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉痛經(jīng)等癥。又因其性溫,對(duì)于有血虛、血瘀有寒的女性尤為適宜。 4.補(bǔ)血活血 當(dāng)歸善于補(bǔ)血,為補(bǔ)血之圣藥。其性甘溫質(zhì)潤(rùn),可用于治療血虛引起的諸多病癥,如血虛導(dǎo)致的面色萎黃、血虛不能濡養(yǎng)心神引起的失眠、心悸等癥。此外同補(bǔ)氣藥物配伍使用時(shí)能很好的治療氣血兩虛方面的病癥。 5.增強(qiáng)免疫 當(dāng)歸有增強(qiáng)機(jī)體免疫的作用,當(dāng)歸的萃取物豐富,其中的阿魏酸鈉和當(dāng)歸多醣可以刺激人體內(nèi)的巨噬細(xì)胞,可以調(diào)節(jié)身體免疫低下的問(wèn)題。 6.美容養(yǎng)顏 當(dāng)歸是一種無(wú)毒的天然美容藥。將當(dāng)歸研磨成粉用其敷臉可以起到促進(jìn)血液循環(huán)的作用,其水溶液可以抑制酪氨酸酶活性,有效去除黃褐斑、雀斑。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

據(jù)現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),當(dāng)歸含有大量的揮發(fā)油、維生素、有機(jī)酸等多種有機(jī)成分及微量元素,經(jīng)大量的實(shí)驗(yàn)研究表明,當(dāng)歸具有擴(kuò)張外周血管,降低血管阻力,增加循環(huán)血液量等功效。

1、當(dāng)歸主要含蔗糖、多種氨基酸、揮發(fā)油以及正丁烯、內(nèi)酯、煙酸、阿魏酸和半萜類(lèi)化合物,還含有維生素A、維生素E、揮發(fā)油、精氨酸及多種礦物質(zhì)。

2、當(dāng)歸通常研粉使用,是具有美容功效和醫(yī)療功效的藥食同源中藥粉。

3、當(dāng)歸的水溶液有極強(qiáng)的抑制酪氨酸酶活性作用,是對(duì)付黃褐斑、雀斑的“殺手锏”,能使皮膚細(xì)嫩有光澤的功效。

4、當(dāng)歸有不少纖維素,幫助腸胃消化,有潤(rùn)腸通便的功效,主治腸燥、便秘。

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當(dāng)歸具有補(bǔ)血活血,調(diào)經(jīng)止痛,潤(rùn)腸通便之功效。常用于血虛萎黃,眩暈心悸,月經(jīng)不調(diào),經(jīng)閉痛經(jīng),虛寒腹痛,風(fēng)濕痹痛,跌撲損傷,癰疽瘡瘍,腸燥便秘等患者。

1、當(dāng)歸有潤(rùn)腸通便作用,大便溏泄者不宜服用,否則易加重便溏癥狀。
2、熱盛出血者忌用當(dāng)歸。當(dāng)歸辛溫,有活血之功,服用可加重?zé)嶙C。
3、當(dāng)歸的活血功效會(huì)使孕婦發(fā)生子宮收縮而出現(xiàn)陰道流血,易致流產(chǎn)。

孕婦不宜服用。
當(dāng)歸有活血的功效,孕婦食用后會(huì)發(fā)生子宮收縮而出現(xiàn)陰道流血,可能會(huì)引起流產(chǎn)或早產(chǎn)。慢性腹瀉或腹部發(fā)脹的孕婦食用后會(huì)加重病情。

嬰幼兒可以服用。
當(dāng)歸含纖維素,嬰幼兒服用,可幫助腸胃消化,有潤(rùn)腸通便的功效。當(dāng)歸中含有的阿魏酸鈉和當(dāng)歸多醣,對(duì)兒童免疫功能低下的情況有調(diào)解和恢復(fù)作用。

當(dāng)歸+桂圓:補(bǔ)血補(bǔ)氣
當(dāng)歸+益母草:活血祛瘀
當(dāng)歸+人參:補(bǔ)血、固脫、定元
當(dāng)歸+熟地:補(bǔ)血填精
當(dāng)歸+白術(shù):健脾、益氣生血

1.治大便不通 當(dāng)歸、白芷等分為末,每服二錢(qián),米湯下。 2.治湯潑火燒瘡、疼痛甚者 白蠟一兩,麻油四兩,當(dāng)歸一兩半(生銼)。先將油煎當(dāng)歸令焦黑,濾去滓,次入蠟,候消,相次急攪之,放冷入磁盒中收,以故帛子涂貼。 3.治室女月水不通 當(dāng)歸(切,焙)一兩,干漆(炒煙出)、芎?各半兩。上三味搗羅為末,煉蜜和丸如梧桐子大。每服二十丸,溫酒下。 4.治療月經(jīng)病 將當(dāng)歸20克,紅花10克分別浸于50%酒精50毫升中,48小時(shí)后過(guò)濾,混勻,加酒精至100毫升。每日3次飯后服,每次3毫升,經(jīng)期停服。 5.治療高血壓病 用20%復(fù)方當(dāng)歸注射液(當(dāng)歸、紅花、川芎等量)2毫升加入10%葡萄糖液2毫升內(nèi),或75%復(fù)方當(dāng)歸注射液1毫升加10%葡萄糖液3毫升,于兩側(cè)曲池及足三里交替注射,每穴2毫升,10次為一療程。一般用4個(gè)療程。
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