?配方 | 日本人妻的無限制作
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日本最普通的飯團(tuán)就是由海苔包裹的飯團(tuán)，但是最近幾年來，開始出現(xiàn)除了包海苔之外的飯團(tuán)，蛋皮，卷心菜，甚至肉片都可以用來做飯團(tuán)，而且因?yàn)橛辛诉@些食材的關(guān)系，讓飯團(tuán)變得更加美味和營養(yǎng)均衡。今天介紹的三款飯團(tuán)都是日本地方特有的飯團(tuán)包法，一起來看看吧~
日式蛋皮飯團(tuán)
用蛋皮包飯團(tuán)，是現(xiàn)在日本正流行的飯團(tuán)，在當(dāng)?shù)毓?jié)目上播出的時(shí)候，還引起了話題，金黃的蛋皮包裹米粒，顏色討喜，蛋味濃郁，比海苔飯團(tuán)更易入口。
--材料--
米飯 適量、柴魚片 適量、醬油 一小匙、雞蛋 一顆
--做法--
①把柴魚片和醬油拌勻；
②醬油不要放太多，把柴魚片可以拌濕的量即可。
③把米飯放在一張保鮮膜上，接著把拌好的醬油柴魚片放入。
④捏成一個(gè)飯團(tuán)。
⑤接下來蓋上煎好的蛋皮一張。
⑥用保鮮膜把蛋皮和米飯卷起來捏成圓形即可。
⑦蛋皮和醬油柴魚片一起做成的團(tuán)飯真的超級好吃！
⑧用紫米也可以，飯團(tuán)的口味可以自己任意改變。
燒肉卷飯團(tuán)
--材料--
米飯 3碗、切的很薄的豬肉片約 20片、彩椒 適量、醬油 2大匙、水 2大匙、味霖 2大匙
酒 1大匙
★味霖是日式調(diào)味料，其實(shí)就是調(diào)味米酒，有點(diǎn)甜味，顏色是淡黃的。手邊沒味霖時(shí)，可用米酒加點(diǎn)紅糖代替。日本師傅最喜歡在紅燒的時(shí)候，加入味霖，稱為甘露煮，烹調(diào)時(shí)加入味霖能增添食物光澤，因此日本人在燒烤時(shí)會(huì)在食物表面涂上一層味霖。
--做法--
①把彩椒切碎，放入米飯中，我們家都是吃紫米加糙米，白米飯也可以喔~
②在肉片上抹上少許面粉后卷入飯團(tuán)，再用另一片把兩側(cè)還沒卷到肉片的飯團(tuán)卷起，不要讓米飯有空隙露出來。保證兩片肉卷一個(gè)飯團(tuán)。
③卷好后放在撒有面粉的盤子上。
④用平底鍋將肉的每一面都煎成金黃色。
⑤將醬油、水、味霖、酒、拌勻后一起倒入鍋中和肉一起煮到醬汁收干，煮的時(shí)候要翻動(dòng)肉的每一面讓肉飯團(tuán)入味。
--小貼士--
★把飯團(tuán)用兩片豬肉卷起來下去煎出香味是美味的關(guān)鍵喔。
★里面的彩椒也可以用其他青菜或菇類取代，這樣可以同時(shí)吃到蔬菜會(huì)比較均衡!
卷心菜飯團(tuán)
飯團(tuán)雖然吃起來方便，但是不容易攝取到蔬菜，因此就有人發(fā)明了卷心菜飯團(tuán)，飯團(tuán)里什么都能包，不管是前天剩下的炒飯還是只有點(diǎn)鹽的白飯，都很合適用卷心菜做飯團(tuán)。
--材料--
卷心菜 １張、飯團(tuán) 1個(gè)
--做法--
①卷心菜葉一葉葉的撥下來燙熟后用冷水沖涼。
②準(zhǔn)備好一顆飯團(tuán)，可以包入自己愛的任何材料，捏成圓形會(huì)比較好包。
③把飯團(tuán)放在菜葉上，飯團(tuán)均勻地用菜葉包起來即可。
④咬下去，卷心菜清脆的口感，會(huì)顛覆你對飯團(tuán)的想像喔！
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