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小伙伴們，明天就是冬至啦，又到了吃餃子的時(shí)候！白白胖胖、熱熱乎乎的餃子，一定是冬天最大的慰籍了～

小果兒給你們帶來了35種不同口味的餃子做法，點(diǎn)擊文末左下角藍(lán)色的“閱讀原文”鏈接，全部35種做法在那里！快動(dòng)手做起來吧～

1

芹菜肉餃子

▽

by 豆豆媽Ly

·主料·

五花肉｜500g

芹菜｜500g

面粉(餃子皮)｜800g

·輔料·

蔥｜20g

姜｜10g

雞蛋｜2個(gè)

鹽｜6g

白糖｜6g

雞精｜3g

生抽｜2湯匙

芝麻油｜1湯匙

白胡椒｜5g

水｜適量

·做法·

1. 芹菜洗凈，去掉葉子，切碎。

2. 大蔥切碎。

3. 生姜切碎。

4. 肉餡里加入芹菜、蔥、姜和雞蛋，加入鹽。

5. 加入白糖和雞精。

6. 調(diào)入生抽和白胡椒粉。

7. 再加一湯匙芝麻油。

8. 順時(shí)針攪拌均勻上勁兒。

9. 提前和好的面團(tuán)搓成長條，切小劑子。

10. 搟成餃子皮。

11. 包出自己喜歡的餃子形狀。

12. 水開后將餃子入鍋，煮開后點(diǎn)半碗冷水，再煮開點(diǎn)水，反復(fù)三次餃子膨脹浮出水面就熟了。

13. 準(zhǔn)備一碟辣油醋，爽！

2

西葫蘆鮮蝦餃子

▽

by 超食控

·主料·

西葫蘆｜500g

蝦肉｜200g

胡蘿卜｜50g

雞蛋｜2個(gè)

粉絲(干)｜50g

中/高筋面粉｜400g

·輔料·

水｜248g

油(蝦肉調(diào)味用)｜5g

鹽｜12g

白胡椒粉｜3g

香油｜10g

油(炒雞蛋用)｜15g

油(炒胡蘿卜絲用)｜10g    

·做法·

1. 面粉和水混合。

2. 揉成光滑的面團(tuán)，餳（靜置）30分鐘。

3. 西葫蘆去皮去瓤，擦絲加入5克鹽拌勻，腌制10分鐘。

4. 將西葫蘆絲撈出，用紗布包裹擠掉多余水分。

5. 蝦肉用刀背剁成泥，加入5克油、2克鹽、1克白胡椒粉調(diào)味。

6. 干粉絲冷水泡軟切小段。

7. 鍋內(nèi)入15克熱油，倒入雞蛋液，用筷子大火炒散。

8. 胡蘿卜擦絲，用10克油炒軟去除生澀味。

9. 混合處理好的所有食材（西葫蘆、蝦肉、粉絲、雞蛋、胡蘿卜），加入5克鹽、2克白胡椒粉、10克香油，攪拌均勻。

10. 將餳好的面團(tuán)制作成餃子皮，包入餡料。

11. 鍋內(nèi)加水燒開，放入餃子，煮至餃子浮起來3次即可撈出。

3

韭菜雞蛋餃子

▽

by 嘢貓族☆老貓

·主料·

面粉｜500g

雞蛋｜3個(gè)

韭菜｜400g

·輔料·

香油｜半茶匙

蠔油｜半茶匙

五香粉｜1調(diào)味匙

雞精｜1調(diào)味匙

花生油｜6茶匙

鹽｜適量

·做法·

1. 面用溫水和得軟硬適中，蓋上溫濕的屜布醒20分鐘，準(zhǔn)備餡料。雞蛋炒碎放涼，放在洗凈切好的韭菜上面。

2. 放入香油、蠔油、雞精、五香粉、花生油攪拌均勻，在包之前撒上適量鹽拌勻。

3. 醒好的面揪成劑子，搟成薄皮。

4. 包好的餃子放在蓋簾上。

5. 等水沸騰了撒一點(diǎn)點(diǎn)鹽，放入餃子，用勺沿鍋邊順時(shí)針轉(zhuǎn)一圈，蓋上蓋子，再次沸騰淋兩次水就可以了。

7. 第三次煮開的時(shí)候就可以出鍋了。

8. 撈出晾涼。

9. 看著翠綠翠綠的，好有食欲～