青少年時(shí)期的孩子正是各方面成長(zhǎng)的時(shí)期，飲食一定得到位，不論營(yíng)養(yǎng)方面還是健康方面，都必需特別注重。再加上現(xiàn)在孩子的學(xué)習(xí)壓力都很大，特別需要一些高營(yíng)養(yǎng)的食物來給予。那么對(duì)于12歲以下的孩子來說，這6個(gè)長(zhǎng)高菜一定要吃，提高免疫力，腦瓜更聰明，寶媽們你們還不知道嗎？我們一起來看看有哪些菜呢？
1、豆角
豆角又叫“豇豆”，是夏天盛產(chǎn)的蔬菜，色澤鮮艷，子粒飽滿，營(yíng)養(yǎng)成分也很好，是蔬菜中的肉類。做法吃法都很多，豆角中含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白和不年輕年輕和脂肪酸（好的脂肪），還有礦物質(zhì)和維生素含量也高于其它蔬菜，經(jīng)常給孩子吃豆角，可以幫助補(bǔ)充身體所缺失的營(yíng)養(yǎng)元素，可以幫助孩子提高免疫力。
2、菜花
菜花又叫花椰菜、花菜等，菜花富含維生素B群、C群，含有一般蔬菜沒有的維生素K，鈣含量也是可以與牛奶媲美了，特別適合給孩子吃。不過菜花中的營(yíng)養(yǎng)成分，易受熱分解而流失，所以，煮菜花不宜高溫烹調(diào)，也不適合水煮，不過常給孩子吃，比喝牛奶強(qiáng)。
3、茼蒿
茼蒿又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜等，在古代，茼蒿為宮廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香，有“安心氣，養(yǎng)脾胃、消痰飲，利腸胃”的功效。茼蒿營(yíng)養(yǎng)豐富，清爽可口，其中的痕量硒具有調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能，特別適合成長(zhǎng)中的兒童、青少年和老年性盆血患者食用，可袪暑增食欲，還能提高記憶力等。
4、西藍(lán)花
西藍(lán)花也稱花椰菜，與菜花長(zhǎng)像相似，營(yíng)養(yǎng)、作用也基本相同，不過顏色不同，其次，綠花菜比白花菜的胡蘿卜素含量要高些，是十大健康食口中名列第四的健康綠色蔬菜。而且營(yíng)養(yǎng)成分也十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等?？梢詭椭⒆友a(bǔ)充一定量的硒的維C，同時(shí)也能供給豐富的胡蘿卜素，幫助孩子長(zhǎng)高個(gè)，長(zhǎng)智力很有效。
5、豌豆
豌豆被稱為“植物門”，色澤分青、黃兩種，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，具有抗菌消炎、增強(qiáng)新陳代謝的功能。豌豆含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用；除止之外，豌豆中所含的銅、鉻等元素較多，有助于孩子的骨骼和腦的發(fā)育，特別適合老年人，兒童食用。
6、西紅柿
西紅柿也叫番茄、洋柿子，營(yíng)養(yǎng)豐富，具特殊風(fēng)味，可生食、煮食，或制成醬都可。西紅柿色彩嬌艷，含豐富的胡蘿卜素和番茄紅素，據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定：每人第一在食用50克-100克的鮮番茄，可以滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。而且番茄中所含的“番茄素”有抑制細(xì)菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助于消化的功能 ，可謂是菜之果了，多給孩子吃明目還能補(bǔ)鈣。
這6個(gè)長(zhǎng)高菜，一定多給孩子吃，長(zhǎng)智力、明目還補(bǔ)鈣，比喝牛奶強(qiáng)！你們都學(xué)會(huì)了嗎？記得要給孩子多吃哦，尤其是正在上學(xué)的青少年，不論是骨骼發(fā)育還是智力成長(zhǎng)，都需要這些營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，所以多吃益處多多。
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