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西紅柿更適合常溫貯存，因為它的肉質(zhì)經(jīng)過低溫冷凍后會呈現(xiàn)水泡狀，變得綿軟易爛；甚至還會出現(xiàn)散裂現(xiàn)象，表面有黑斑，不但煮不熟，失去鮮味影響口感，嚴重的還會腐爛。

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黃瓜貯存的適宜溫度為10℃~12℃，而冰箱冷藏室的溫度一般為4℃~6℃左右，所以如果將黃瓜放進冰箱冷藏，會出現(xiàn)“凍傷”現(xiàn)象，出現(xiàn)發(fā)黑、變軟、產(chǎn)生異味，甚至?xí)?strong>長毛發(fā)霉。

巧克力的最佳貯存溫度是5℃~18℃，如果將巧克力放進冰箱冷藏，再拿出來時表面容易出現(xiàn)白霜，不但會使其失去醇厚、細膩的口感，還會利于細菌的繁殖。

夏天室溫過高時，可先將巧克力用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室儲存。取出時，不要立即打開，待回溫至室溫再食用。

茶葉本身在室溫下便可保存，不必低溫冷藏。如果放入冰箱時密封不嚴，不僅容易受潮變質(zhì)，還會被冰箱中的其他食物串味兒，影響本身的口感。

荔枝是熱帶水果，不適宜在低溫環(huán)境中保存。若將荔枝放入冰箱冷藏，非但不能保鮮，還會出現(xiàn)表皮凹陷、發(fā)黑變味的現(xiàn)象，變得不能食用。正確對待荔枝的方法應(yīng)該是，放于避光、陰涼通風(fēng)處貯藏。

面包產(chǎn)生后會隨著放置時間延長出現(xiàn)“變陳”現(xiàn)象，就是我們熟知的面包放久了就發(fā)硬、不再酥軟。而“變陳”的速度除了與放置時間相關(guān)，還受到溫度的影響，溫度越低老化越快。所以將面包放冰箱中會使得面包更快變硬。