這些餐廳，你可以沒(méi)去過(guò)，可以沒(méi)吃過(guò)
但是你一定要聽(tīng)說(shuō)過(guò)！
不然如何在朋友圈和大家好好聊天？
今天食小探就帶大家
去15個(gè) 全廈門(mén)最貴最奢華的餐廳兜兜看~
吃過(guò)一家服你是土豪！
吃過(guò)三家你就是貴族了！
1牛壽司
人均：1044元
名聲在外的牛壽司，被譽(yù)為最容易邂逅港臺(tái)明星的店，王力宏、劉嘉玲等大牌明星都來(lái)光顧過(guò)。
一樣是無(wú)菜單日料，出品對(duì)得起價(jià)格，邊欣賞廚師行云流水的手藝，邊享受優(yōu)質(zhì)頂級(jí)的料理，還能飽覽落地窗外的夜景。
食材全是新鮮空運(yùn)的，有300、500、800、1000、1200元/人價(jià)格不等的套餐，僅需告訴大廚你有什么忌口，就能享受頂級(jí)食材私人訂制的饕餮盛宴。
▲招牌天打雷劈
菜名非常霸氣，從上而下依次是金箔、魚(yú)子醬、北海道海膽、法國(guó)鵝肝、黑鮪魚(yú)下巴，立體多層次的美味寵壞口腔和味蕾。
地址：湖里區(qū)仙岳路625號(hào)臺(tái)灣山莊駿豪美食匯內(nèi)(SM二期旁邊)
電話：0592-8069468
2卜壽司
人均：837元
大隱隱于市，沒(méi)招牌的卜壽司，特別不好找，鬧中取靜的環(huán)境讓人倍感私密。
食材確實(shí)超級(jí)新鮮，邊吃還可以邊觀賞廚藝“表演”，更促發(fā)舌尖的美味升級(jí)。需提前預(yù)定，每天的食材無(wú)法提前確定供貨。
每個(gè)月不定期會(huì)有米其林二星大廚來(lái)店里指導(dǎo)，平時(shí)由其兩弟子經(jīng)營(yíng)。沒(méi)有菜單，不用點(diǎn)菜的感覺(jué)特別好，菜色安排口味由淡入深，可以來(lái)嘗試看看。
▲北海道鹽水海膽
海膽鮮美香甜，入口即化，足可與太平洋的藍(lán)鰭金槍魚(yú)比肩。海膽壽司鮮甜的滋味吃到嘴里簡(jiǎn)直幸福感爆棚~
▲黑鮪魚(yú)Toro
現(xiàn)場(chǎng)切的鮪魚(yú)，料理長(zhǎng)手起刀落，一片厚厚的鮪魚(yú)就切好了。新鮮的魚(yú)生和調(diào)味好的日本米混合在一起，美得像藝術(shù)品。入嘴后，充實(shí)感與脂肪的口感在口腔中遲遲不肯散去。
地址：思明區(qū)七星西路福達(dá)里9號(hào)102(樂(lè)都匯邊上)
電話：0592-5111773
3竹田和風(fēng)料理
人均：760元
大名鼎鼎的竹田，門(mén)口不算特色，進(jìn)去電梯到二樓后會(huì)覺(jué)得比較雅致。這家餐廳有獨(dú)立的包廂，算是會(huì)席料理，每一道都很精致。
老板雖然是臺(tái)灣人，但手藝不輸日本師傅，食材超級(jí)新鮮，菜色也會(huì)時(shí)常更換，服務(wù)員的態(tài)度也親切。
料理臺(tái)旁邊就是養(yǎng)蝦蟹的池子，原料新鮮，質(zhì)量上乘，沒(méi)有固定菜單，服務(wù)員會(huì)先給你推薦一個(gè)套餐，然后食客再提出自己不喜歡或想要換的東西。
▲松葉蟹
用蟹殼蒸蛋，特別鮮甜！腿的肉很緊實(shí)很新鮮，這張牙舞爪的腿能玩一中午！
地址：湖里區(qū)江頭北路69號(hào)(近開(kāi)明電影院)
電話：0592-5288731
4喜之秋養(yǎng)生鐵板燒
人均：659元
巴厘島風(fēng)格，環(huán)境地理極其優(yōu)越，都有單獨(dú)的包廂，可以看外面水池的景色。
鐵板在座位前頭，專(zhuān)業(yè)的廚師一對(duì)一服務(wù)，意想不到的尊貴。
▲烤波士頓龍蝦
龍蝦的醬汁是用蒜蓉香菜等特調(diào)的，看著龍蝦上滿滿的蒜蓉，口里又生津了！龍蝦肉質(zhì)細(xì)膩，尤其是龍蝦鉗肉大贊，剩下的龍蝦殼還可以煮湯。
▲鵝肝
鵝肝很厚很大片，配上紅酒腌制過(guò)的雪梨，水果還有山楂醬 ?？诟屑?xì)膩清新酸甜，一點(diǎn)也不會(huì)膩 。
地址：湖里區(qū)仙岳路625號(hào)臺(tái)灣山莊駿豪美食匯內(nèi)(近SM廣場(chǎng)2期)
電話：0592-5551111
5
故宮128
人均：575元
乍一聽(tīng)以為是京幫菜，后來(lái)才知道跟北京故宮無(wú)關(guān)，店在故宮路128號(hào)，以地址命名。定位是高端路線，來(lái)自臺(tái)灣的蔡大廚現(xiàn)場(chǎng)制作精致美味的法式鐵板燒。
環(huán)境高端大氣，擁有會(huì)所的私密性，適合商務(wù)宴請(qǐng)情侶約會(huì)。法國(guó)的烹飪技術(shù)一向著稱(chēng)于世界，奢華鵝肝、澳洲龍蝦、法式蝸牛，這里一應(yīng)俱全，口味也很正宗。
▲波士頓龍蝦
龍蝦煎的恰到好處，蝦身的肉質(zhì)還保留著鮮美而且富有彈性，上桌的擺盤(pán)氣勢(shì)讓每個(gè)人都忍不住拿起手機(jī)狂拍。
▲頂級(jí)沙朗牛肉卷
采用的是頂級(jí)沙朗牛肉，均勻的雪花紋，肉質(zhì)軟嫩多汁，連擺盤(pán)也是精心設(shè)計(jì)的，兩個(gè)層疊的勺子，一口一個(gè)剛剛好。
▲魚(yú)子醬鵝肝蒸蛋
魚(yú)子醬和鵝肝真不愧是三大美食之一，魚(yú)子醬的咸彌補(bǔ)了鵝肝的濃郁可能帶來(lái)的膩，搭配柔軟滑嫩的蒸蛋，絕配！
這里有2人、4人、多人包廂，也有大廳的座位，但明顯包廂內(nèi)用餐的感覺(jué)會(huì)棒很多，所以要去的朋友還是要提早預(yù)約~
地址：思明區(qū)故宮路128號(hào)宏華大廈1樓
電話：0592-2066128
6Marble牛扒館
人均：572元
餐廳環(huán)境很浪漫，來(lái)吃牛排的很多都是外國(guó)人。一進(jìn)來(lái)就被一堵酒墻震驚了，滿滿的進(jìn)口酒，關(guān)于菜單上牛扒的不同的種類(lèi)詢(xún)問(wèn)服務(wù)員都能對(duì)答如流。
值得一提的是在主菜上桌以前服務(wù)員會(huì)讓客人挑選切肉餐刀，每一把都是純手工制作獨(dú)一無(wú)二，還會(huì)教客人切肉的。
▲牛扒
牛扒肉質(zhì)細(xì)嫩，有嚼勁，特別厚一塊。肉眼牛扒上桌后廚師還會(huì)烙上他們餐廳的標(biāo)志，然后就可以大快朵頤吃牛扒啦，期間飲一口白葡萄酒實(shí)在絕妙。
地址：思明區(qū)湖濱北路19號(hào)泛太平洋大酒店4樓
電話： 0592-5076018
7
新和食·友 日本料理
人均：558元
新和食故名思義，就是在傳統(tǒng)日料的基礎(chǔ)上加入了一些創(chuàng)新元素。環(huán)境很高大上、幽靜，面積很大，還有一些包廂，適合商務(wù)會(huì)談或者優(yōu)雅約會(huì)。
原木色加上暖黃色的燈光，整個(gè)餐廳泛著金色的光芒，看著相當(dāng)養(yǎng)眼。并且餐桌的布置也都是走舒適簡(jiǎn)潔風(fēng)。
這家餐廳是有收15%的服務(wù)費(fèi)的，服務(wù)真的特別到位，一個(gè)眼神服務(wù)員就會(huì)過(guò)來(lái)主動(dòng)幫你服務(wù)，還會(huì)及時(shí)告知各種餐品應(yīng)該如何正確食用。
▲香煎鵝肝
一大塊鵝肝，配上蘿卜泥和深海魚(yú)子，蘿卜泥的清爽和魚(yú)籽的鮮咸中和了鵝肝本身的甜腥味，一口咬下去，細(xì)膩嫩滑，噴香四溢。
▲生食牛肉
生牛肉的品質(zhì)從牛肉的紋路就可見(jiàn)一斑，淋上帶有醋味的醬汁，戳破溫泉蛋，蛋白細(xì)嫩，蛋黃流漿，沾上蛋黃的生牛肉別有一番滋味。
地址：湖里區(qū)五緣灣木浦路105號(hào)希爾頓逸林酒店一樓
電話：0592-5213211
8sky山頂餐廳
人均：535元
感覺(jué)這是全廈門(mén)最適合求婚的一家餐廳了，相思樹(shù)斜斜地把院門(mén)攬?jiān)诒蹚澙铮┌椎脑簤蜄艡陂T(mén)后面是一片草地，二樓平臺(tái)擺放餐桌的位置視線極好。
很多人說(shuō)整個(gè)廈門(mén)都找不到第二處場(chǎng)所有這樣的美景了，沒(méi)有瓦蓋遮頂，沒(méi)有墻壁阻絕，簡(jiǎn)直像撲入了大自然的懷抱中。
店里的套餐有3款，分別是398元、688元、1068元一份。一般選擇頭兩種的多些。
▲香煎鵝肝
37?C的鵝肝，表皮酥脆，內(nèi)里濃郁，配上自制的本地桑梅汁和當(dāng)天空運(yùn)到廈的新鮮無(wú)花果，滿足的味道在口中爆炸。
▲碳烤新西蘭羊排
新西蘭羊排低溫慢煮三個(gè)小時(shí)，再用碳烤至表皮酥脆，配上特制醬汁，入口非常的松軟，羊膻味做到極致的剔除，原汁原味非常nice。
地址：思明區(qū)曾厝安曾山10號(hào)，山海觀半山海景客棧
電話：17750607709
9
丹鼎鐵板料理
人均：512元
很低調(diào)的一家餐廳，很少做宣傳廣告，不僅環(huán)境高逼格，出品也不錯(cuò)。融合了日式、法式、臺(tái)式等多種鐵板料理的技法，定位高端商務(wù)宴請(qǐng)。
采用進(jìn)口高級(jí)食材并結(jié)合本地時(shí)令鮮蔬，創(chuàng)造出一道道美味養(yǎng)生的精致鐵板料理，還有私人廚師和服務(wù)員。
▲ 烤蝦
烤蝦非常大只，肉質(zhì)新鮮Q彈，醬汁也是一大特色！
▲ 煎鱈魚(yú)
鱈魚(yú)味道很棒，厚厚的魚(yú)肉煎到表皮金黃，看了就很有食欲。黃芥末醬味道很溫和，搭配鱈魚(yú)吃增加了口感的豐富度。
地址：思明區(qū)松柏路102號(hào)市政娛樂(lè)中心一樓(日夜停車(chē)場(chǎng)附近)
電話：0592-5200282
10
人均：419元
來(lái)自臺(tái)灣的頂級(jí)日式火鍋料理，餐廳的環(huán)境很幽雅，以黃棕色的木柵半包圍著各個(gè)獨(dú)立的用餐空間，吃下來(lái)儀式感滿滿，服務(wù)貼心周到，非常適合情侶約會(huì)、商務(wù)宴請(qǐng)。
湯底很養(yǎng)生，由昆布、豬骨、雞肉和蔬菜熬制數(shù)時(shí)而成，不加味精和任何高湯粉，喝起來(lái)天然清甜，對(duì)身體也是零負(fù)擔(dān)！
▲甜蝦拼盤(pán)
甜蝦拼盤(pán)，由牡丹蝦、三文魚(yú)和金槍魚(yú)組成。魚(yú)生很新鮮，是不錯(cuò)的開(kāi)胃小菜。紋理分明的三文魚(yú)、厚切的金槍魚(yú)，牡丹蝦沾上芥末醬油，更提鮮～
▲福袋
涮鍋正確的順序是先涮菜，福袋是日本直達(dá)，飽滿緊致，實(shí)實(shí)在在的魚(yú)籽蟹籽在口中碰撞。
▲肉類(lèi)拼盤(pán)
拼盤(pán)有比臉大的松阪牛肉、進(jìn)口牛小排和頂級(jí)豬肉，脂肪分布均勻，厚薄適中，涮肉片再合適不過(guò)~腐乳芝麻醬將涮肉的魅力發(fā)揮得淋漓盡致，大口吃肉超滿足！
地址：湖里區(qū)仙岳路625號(hào)駿豪美食匯內(nèi)(SM二期)
電話：0592-8068409
11
古山創(chuàng)作料理
人均：410元
谷山藏在清幽的內(nèi)街路段，居酒屋的格局，穿著和服踩著木屐的侍女，精致的菜品，考究的擺盤(pán)。
每道料理都非常精致，盤(pán)子很大，多種顏色食物搭配，而且不僅食物美味，服務(wù)亦是體貼入微。
▲刺身拼盤(pán)
被推薦最多的是綜合刺身料理，有蝦，有赤貝，和三文魚(yú)...食材質(zhì)量都屬上乘，醬料也非常好，吃起來(lái)很爽！
▲蟹料理
帝王蟹肉質(zhì)非常Q彈，厚實(shí)且飽滿，包括蟹殼里的蟹膏燉蛋加魚(yú)籽也很贊。主廚很貼心地處理好了蟹殼，不用費(fèi)力氣剝殼就直接可以吃，甚至還會(huì)送杯姜絲可樂(lè)暖身！
▲ 三色飯
看上去也特別好看，顆粒分明的新鮮米飯，蓋上鮮嫩的雞蛋，咸香的魚(yú)肉末，切成丁的有嚼勁的菌類(lèi)，還有海苔，攪拌均勻吃，又香又美味~
地址：思明區(qū)湖濱北路16號(hào)新港廣場(chǎng)102
電話：0592-5360077
12
Greg′s廈門(mén)廈門(mén)法國(guó)餐廳
人均：389元
可以說(shuō)是廈門(mén)第一家正宗法式餐廳，開(kāi)到現(xiàn)在已經(jīng)有好幾年了，是廈門(mén)為數(shù)不多的法餐之一。
主廚Gregory來(lái)自法國(guó)波爾多，會(huì)耐心地向客人介紹甜點(diǎn)的文化背景以及原材料。
據(jù)說(shuō)這里是各大領(lǐng)事館和外事辦接待外賓的用餐場(chǎng)所，還入選了法國(guó)外交部舉辦的全球5大洲1300家“美味法蘭西”正宗法國(guó)餐廳。
▲肉眼
推薦這里的肉眼，肉質(zhì)嫩，選的紅酒汁，但基本直接切了吃，偶爾蘸點(diǎn)鹽而已，吃牛肉還是要原汁原味。
▲法式鵝肝
法餐講究的就是擺盤(pán)，紅黃色調(diào)交錯(cuò)，鵝肝出乎意料的好吃，配著醬汁和西柚凍，一點(diǎn)都不膩。
地址：思明區(qū)湖濱北路10號(hào)新港廣場(chǎng)1C室
電話：0592-5316600
13
王品牛排
人均：380元
廈門(mén)人很少不知道王品牛排，一頭牛僅供六客，真心是逼格滿滿！
▲香頌玫瑰露
香頌玫瑰露好看又好喝，幾年來(lái)出品一直很穩(wěn)定，很多小仙女每來(lái)必點(diǎn)。干冰和粉玫瑰的效果很美，連冰塊也是用玫瑰露做的，不會(huì)沖淡玫瑰露口味。
▲臺(tái)塑牛排
全熟的牛排腌制入味，肉厚汁足，據(jù)說(shuō)只用一頭牛的第六至第八對(duì)肋骨這六塊牛排。做法有點(diǎn)像中國(guó)風(fēng)味鹵牛排，老人和小孩都適合吃。
地址：思明區(qū)嘉禾路399號(hào)SM新生活城市廣場(chǎng)二期黃寶石5樓
電話：0592-5033870
地址：思明區(qū)思明南路195號(hào)中華城南區(qū)L1樓(美歲百貨)
電話：0592-2107301
14
好悅養(yǎng)生餐廳
人均：368元
開(kāi)了十幾年，在這里可以吃到來(lái)自各國(guó)的美味，一邊吃著鐵板燒，一邊看著廚師為您現(xiàn)場(chǎng)生煎食物，還有專(zhuān)人在旁隨時(shí)服務(wù)，又不會(huì)過(guò)分殷勤。
鐵板燒是這里的主打，食材都是選自上等食材，有法國(guó)鵝肝、松阪牛肉、新西蘭小羔羊排、銀鱈魚(yú)、口感很是不錯(cuò)。
廚師很耐心介紹菜品，并且會(huì)提醒每一道菜食用特點(diǎn)。龍利魚(yú)口感軟嫩，味道也很協(xié)調(diào)。
▲牛排
牛排真是品質(zhì)非常高的牛肉，薄片松阪牛肉的做法也很不錯(cuò)，包上鵝肝和紫蘇葉剪好卷成卷，一口下去滿足感爆棚！
地址：思明區(qū)湖濱東路328號(hào)中祥大廈1樓(南湖公園東門(mén)正對(duì)面)
電話：0592-6815858
15
花潮日料藝食館
人均：320元
花潮是一家精致日本料理自助餐廳，這里的菜品十分考究。
一進(jìn)門(mén)踩著實(shí)木地板拐幾個(gè)彎進(jìn)到餐廳，店內(nèi)干凈整潔，靜靜地散發(fā)著舒緩美妙的氣息，竹、石、紙、木簡(jiǎn)單的構(gòu)成要素，既雅致又時(shí)尚。
▲招牌刺身拼盤(pán)
招牌刺身拼盤(pán)包括了鮮甜北極貝、挪威三文魚(yú)、松軟鮮甜的甜蝦、脆爽的香螺，以及鮮美的龍蝦肉。
▲和風(fēng)牛肉薄片
用火槍將牛肉烤制成三分熟后，切成薄片，淋上醬汁。牛肉多汁，沒(méi)有半點(diǎn)腥味，檸檬香味的醬汁很是爽口。
▲鐵板鵝肝
鐵板鵝肝入口即化，搭配著蘋(píng)果碎和烏魚(yú)子，豐富口感的同時(shí)又極為解膩。
除此之外，還有鱈魚(yú)京西燒、松茸土瓶蒸、芝士焗蟹斗、芝士斑節(jié)蝦...都讓人眼前一亮。
地址：思明區(qū)嘉禾路SM2期新生活廣場(chǎng)黃寶石5樓
電話：0592-8867555
看到這里，已經(jīng)不知眼前盒飯為何物…
所以說(shuō)不好好賺錢(qián)怎么做一個(gè)成功的吃貨！？
不說(shuō)了，小探現(xiàn)在就去搬磚！
大家還有什么好吃的推薦
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探食記 | 第2期
編輯：食小探
— 廈門(mén)食探出品 —
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