從供需均衡角度看,在供需達到平衡點時，產品的價格保持平衡，價格不變，當供過與求時，產品價格下跌，當產品供不應求時產品價格上揚，供求關系決定了產品的市場價格。產品的價格隨著市場的需求狀況而波動。企業(yè)為了追求利益的最大化，就會有企業(yè)將生產投入產品短缺的行業(yè)，隨著不斷有新的生產者的加入，原來緊俏的產品的價格就會下降，到達平衡后，產品過剩價格降低。根據這一理論，廠長的最初決策被認為是正確的。八十年代初該鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)利用該廠地處畜牧區(qū)，牧場較少， 奶粉市場供不應求，抓住市場機會開辦奶牛廠生產高質奶粉，企業(yè)獲得了良好的經濟效益。很好的利用了市場需求的有利條件，開奶牛廠是正確的決策。但該廠之后行為并不被多數人認同。從市場的角度看，當一個行業(yè)走向興盛的過程中，必定會有許多新的投資方進入這個領域，供小于求，市場利潤必定大；供大于求，市場利潤必定小。前一種情況，投資者進入市場；后一種情況，投資者停止進入并逐漸淡出市場。但該廠是否只有放棄原有業(yè)務，開展新的業(yè)務，這一點值得商榷。案例中有兩個問題沒有交代清楚：一是八十年代中后期，皮革業(yè)發(fā)展很快，但沒有說明當時的乳品業(yè)的情況（都是國外大量乳制品進入中國市場，對原有品牌造成沖擊）；二是九十年代后，皮革業(yè)疲軟，乳品業(yè)當時的情況。這都應該是一個企業(yè)進入和退出行業(yè)的關鍵性因素。作為企業(yè)領導者，應該明白，當一個企業(yè)從小規(guī)模經營逐漸發(fā)展為產業(yè)化規(guī)模性經營，其整體的管理經營方式和思路都應該隨之變化。首先奶粉廠占領了市場銷售的先機，在這種情況下，企業(yè)規(guī)模也隨之擴大。企業(yè)的銷售也應該從區(qū)域化變更為全國化，這是企業(yè)生存的必需之路。該廠地處蓄牧區(qū)，當時該地區(qū)牧場少，在這種情況下就應該發(fā)展自己的牧場，從上游建立自己的供應點，減少成本。同時繼續(xù)鞏固周邊地區(qū)的市場份額，將產品向外輻射是個不錯的選擇。而對你不熟悉一個新的產業(yè)，不是不能進入，而是不能盲目進入，要了解皮革的工藝、銷售渠道等等方面的問題。由于一些市場上綜合力量的作用，進入九十年代后，輕工業(yè)日益疲軟，該公司在皮革業(yè)的發(fā)展狀態(tài)不好，企業(yè)財務入不敷出。這時候該廠長又決策再一次轉移生產方向到牛奶行業(yè)，有同學認為他此時的決策是不正確的，因為：當經過了十多年的市場供需平衡的不斷作用，該地區(qū)的牛奶行業(yè)已經得到了很大的發(fā)展，那么在九十年代后的當時牛奶市場可能已經是供需平衡的，甚至是過剩的。盡管案例中本身沒有提供這種背景，但該廠在不從事牛奶生產多年后，同行業(yè)的牛奶廠家必定在牛奶生產技術上以及質量上有了很大的提高和發(fā)展，因此該廠在九十年代后再選擇進入牛奶行業(yè)是沒有任何競爭優(yōu)勢而言的，而且牛奶行業(yè)本身屬于進入障礙小，降格彈性小的行業(yè)，面對這樣的市場行業(yè)環(huán)境，除非該公司在牛奶生產上有比較新的創(chuàng)新或能重新創(chuàng)造出新的用戶偏好，否則盲目進入該市場必然再遭失敗。但也有同學認為，進入九十年代后期，輕工業(yè)市場日益疲軟，上游化工原料成本和企業(yè)環(huán)保排放費用增加。同時，因為地球資源有限，石油化工原料的價格會不斷攀升；同時，由于人類對環(huán)境的日益關注，環(huán)保的要求會越來越高。也就是說：皮革行業(yè)的經營成本會增加，市場萎縮，成本日高，繼續(xù)經營皮革廠，前景暗淡。而此時，隨著社會經濟的發(fā)展，老百姓的生活品質不斷提高，鮮奶和奶制品的需求升高。結合牧區(qū)優(yōu)勢和原有的奶牛廠經營經驗，奶牛廠仍應有利可圖。同時發(fā)揮牧場特色，搞多種經營和發(fā)展旅游，與主業(yè)一道走聯(lián)合開發(fā)之路。重辦奶牛廠，效益可期。
經濟學中有一個最重要的規(guī)律，即邊際收益遞減規(guī)律：在其它的投入不變時，隨著某一投入量的增加，每一單位該種投入的邊際產量會下降。在本案例中，該廠在八十年代中后期，將奶牛廠徹底轉型，生產皮革制品，成了一個皮革廠，從邊際理論看來，這個決策有一定的道理。奶牛廠開始于八十年代初期，經過幾年的發(fā)展，效益很好，奶牛的數量也從20頭發(fā)展到50頭。然而正是在這樣的情況下，邊際效益遞減的規(guī)律開始起作用，如果其它的投入不變的話，每增加一頭奶牛，其帶來的邊際效益遞減，相對而言，其邊際成本則會逐漸上升；而當時的皮革業(yè)剛剛興起，皮革原料價格上漲，那么，如果轉而投資皮革業(yè)，將會獲得較高的邊際效益。進入九十年代后，皮革業(yè)的效益又開始下滑，開工率低，固定資產回報率低。按照邊際成本理論，這時的邊際成本開始上升，從而引起平均成本也隨之上升。因此，廠長決定賣掉設備，重新興辦奶牛廠，是有一定的道理的。從邊際利潤遞減規(guī)律來看，在一個產品中投入的生產要素，其投入的數量與邊際利潤成遞減趨勢。在一個行業(yè)中，也存在同樣的規(guī)律，即隨著進入該行業(yè)的企業(yè)家數的增加，相應得到的利潤會隨著減少。該奶牛廠的第一次轉產就說明了這樣的問題?？吹絼e人紅火自己再投入進去，往往得不到預想的結果。八十年代初，奶粉市場供不應求，奶粉的價格處于上升階段，因此該廠的經濟效益處于良好的時期，根據邊際效益的原理，企業(yè)應該適當增加投產，由此增加的投入（如開發(fā)新的牧場，購買更多的奶牛等）其產生的邊際收益可以增加企業(yè)的利潤。從邊際分析的角度來看，此廠長的決策還是有一定的可取之處的。
從機會成本角度分析，該廠長的決策是正確的。經濟學中對"機會成本"是這樣解釋的，由于選擇一種方案而放棄另一方案的收益，又稱擇機代價或替換成本。它反映不選擇最佳方案或機會的"成本"，或者說是因選擇某一經營項目所犧牲的另一機會可獲得的利益。對奶牛廠來說，八十年代中期，放棄盈利的奶牛廠，轉產皮革廠，雖然從市場的供求狀況來看，不失是一種選擇，但是，他的第一個選擇已經是失去了一次機會成本。因為，雖然市場上皮革銷售需求很旺，但是奶制品市場是他們熟悉的行業(yè)，當他放棄一種盈利狀況而轉入另一個對他陌生的行業(yè)，風險還是很大的。進入九十年代后，輕工業(yè)日益疲軟企業(yè)財務入不敷出，皮革廠的開工率從原來最高 的95%下降到40%，工人工資拖欠達一年以上，企業(yè)固定資產投資回收率不到60%。為盡快扭轉企業(yè)虧損的面貌，該廠長決定以購價30%的價格（設備折舊率累計達40%）出售制革設備，重新興辦奶牛廠。 從機會成本角度分析，他的做法還是正確的。如果該廠長不選擇轉產，他將面臨著企業(yè)的倒閉。再說，他還有奶牛廠的管理經驗。同學們認為他的選擇是正確的，原因是：進入九十年代，國內居民生活水平逐步提高，居民收入增加，對牛奶市場的需求量大增。據統(tǒng)計，人均收入的增長與人民幣購買力的增強將促進奶類消費的增長。我國的國內生產總值未來幾年有望保持７％以上的增長勢頭。同時觀念的改變，使奶制品市場不斷擴大。我國目前正在創(chuàng)導 "一杯牛奶強壯一個民族"的健康飲食新理念。牛奶富含營養(yǎng)，是有利于人體健康的食品。作為簡單、便捷的補鈣方式，喝牛奶成為更多人的飲食習慣。抓住這一機會，重新開辦奶牛廠還是有盈利的機會。從下面一些數據，我們能看到國內市場對牛奶的需求量變化。而且乳品業(yè)還有很多的發(fā)展空間。在過去的９年中，全國的牛奶消費量增加了６６％，去年城鎮(zhèn)居民人均消費量為２０公斤，從周邊國家奶類消費成長規(guī)律看，要達到３０公斤至４０公斤才會進入相對穩(wěn)定增長階段，因此這一快速增長的趨勢還將繼續(xù)。另外，據統(tǒng)計，乳業(yè)企業(yè)平均利潤率在２５％左右， 奶業(yè)成為農業(yè)經濟中增長最快的行業(yè)之一。而且從生產管理經驗來說，重新發(fā)展奶品產業(yè)還是有機會的。從地域上來說，目前我國的乳業(yè)主要集中在東北地區(qū)和沿海經濟發(fā)達地區(qū)，西部地區(qū)乳業(yè)還處于稀缺狀態(tài)，整個市場處于不飽和狀態(tài)，投資興辦乳業(yè)大有可為。而且該廠處于畜牧基地，在資源供給上存在優(yōu)勢。該廠原來是從奶牛廠轉產來的，對于奶牛廠的管理比較成熟，這樣從成本學的角度來說，也是劃算的。
雖然同學們在很大程度上是理解該廠兩次轉產的原因和廠長決策目的，但大多數人并不贊同此類做法。同學們認為，如果自己是奶牛廠廠長，首先，在原來奶牛廠盈利的基礎上，應該進行多元投資，利用奶牛廠的資源優(yōu)勢，再投資經營一家皮革廠，實現(xiàn)資源共享，這樣如果經濟形勢發(fā)生變化，也可以實現(xiàn)收益的互補。其次，在這次轉產中，廠長可以進行以下幾方面的改革：因為企業(yè)已經虧損，并且拖欠工人工資一年多，在工廠虧損的狀況下，依靠銀行貸款就基本不現(xiàn)實，這時，企業(yè)進行轉產，首先可以實現(xiàn)體制的轉變，可以采取工人入股的辦法，實現(xiàn)企業(yè)轉制，這樣也能籌集到重新開辦牛奶廠的資本；其次資源可以采取租賃的方式。建設畜牧業(yè)基地，當地奶牛資源比較豐富，在奶牛廠開辦初期，因資金緊張，也可以采取部分奶牛租賃的方式；奶牛廠發(fā)展起來后，進行產品創(chuàng)新。當奶牛廠有盈利后，資金積累，不妨可以多元化發(fā)展，進行其他行業(yè)的投資。如果選擇轉產也應該做到：（1）可以考慮通過對于皮革市場的調查和預測，依據市場需求重新配比本廠的生產規(guī)模，減少生產規(guī)模，適當裁員，將過剩的生產設備進行出售，從而有效提高開工率，提高現(xiàn)有固定資產的投資回報率。而不是向該廠長那樣將所有設備都賣掉，轉移行業(yè)。（2）可以考慮皮革生產"縱向一體化"的戰(zhàn)略，如和一些利用皮革再生產的廠家進行聯(lián)合，將自己生產過剩的皮革以較低的價格直接銷售給那些再加工生產的廠家，或者自己再進行多元化經營，利用現(xiàn)有皮革技術，直接再進行皮革補充產品的生產，如替人帶工進行生產皮革服裝生產等。（3）即使要真的進行生產轉行了，也需要先認真做好市場分析，盡可能轉移到一個與自己當前行業(yè)相接近的較為熟悉的行業(yè)。如果選擇牛奶生產，也需要做好自己牛奶生產的優(yōu)劣勢分析，尋求一個牛奶生產上的創(chuàng)新點，謀求一個牛奶市場的新的利潤空間點，創(chuàng)造出新的用戶偏好，避免和當前市場進行同質競爭，或則是下決心改進自己的生產技術，創(chuàng)造成本優(yōu)勢，以價格取勝。總之，做出重大決策前應該做到，一、積極進行市場調查，分析市場需求下降的正確原因，研究市場需求下降的真正原因對企業(yè)下一步將采取何種正確決策至關重要。二、合理融資，開拓市場和技術革新，在技術和資金都短缺的情況下，吸引外商進行技術和資金投入，由中方提供廠房，勞工和現(xiàn)有生產設備對鄉(xiāng)鎮(zhèn)皮革廠的繼續(xù)發(fā)展無疑將是巨大的推動。三、加強管理，減少生產成本。有效的管理是企業(yè)發(fā)展的基礎，只有加強管理，減少浪費，降低生產成本，才能降低價格，贏得市場競爭力。只有充分考慮市場，才能被市場接受，否則面臨的只能是被市場淘汰。
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