所有父母都希望，自家寶寶身體健康又聰明過人。
相信大家都知道孩子聰不聰明除了跟遺傳、環(huán)境因素有關(guān)外，各類營養(yǎng)補(bǔ)充也有著一定的作用。
因此，在寶寶添加輔食初期，各位媽媽就需要給寶寶做一些促進(jìn)寶寶大腦發(fā)育的食物。
寶寶健腦食譜有哪些呢？寶寶吃什么對(duì)大腦好？
【這十種補(bǔ)腦食物你需要知道】
魚、南瓜、香蕉、花生、牛奶、芝麻、海帶、雞蛋、小米、玉米
下面的食譜各位媽媽有空多做給孩子吃哦！
寶寶6個(gè)月左右，接受輔食初期食譜：
1、蛋黃米糊
原料：蛋黃少量（蛋白去掉）
做法：
(1) 整個(gè)雞蛋煮熟，取出蛋黃，碾成泥。
(2) 然后，混在粥里或者米湯里喂給寶寶。
【注意】媽媽需要仔細(xì)觀察到寶寶有沒有不適，后期將蛋黃分量增大。
2、太陽魚米糊
原料：魚一條，生姜三片
做法：
(1) 把新鮮的太陽魚宰殺洗凈晾干，然后放入碗中。
(2) 在碗中加入三片生姜，再加入適量的水，放入電飯煲里煮熟。
(3) 加入時(shí)令蔬菜和魚肉一起剁碎成粒，或者用輔食機(jī)攪碎成泥。
(4) 在魚泥中加入生米粉和魚湯，充分?jǐn)嚢韬蠹纯伞?/p>
3、南瓜奶糊
原料：南瓜50克、配方奶2勺
做法：南瓜洗凈，削皮，切片放入鍋中煮軟。取出用料理棒打成南瓜泥。
4、紅薯米糊
原料：紅薯20克、米粉30克
做法：
紅薯洗凈，削皮，切碎煮軟，取出用料理棒打成紅薯泥。
5、鯽魚西洋菜湯
原料：鯽魚2條、西洋菜
做法：
(1) 魚宰殺洗凈，在魚的兩側(cè)用刀劃出幾道口子。
(2) 把魚放入熱鍋中兩面煎熟，加入鹽（少量），加水煮開。
(3) 用慢火煲魚湯30分鐘到60分鐘，當(dāng)魚湯變白，加入西洋菜一起煲。
(4)寶寶的輔食也用魚湯來做湯底，西洋菜也可以剁一剁給寶寶吃。寶寶的米糊做好后，加入剁好的菜泥，加入生米粉。
(5)充分?jǐn)嚢?，讓米粉溶入到湯里?/p>
(6)放在鍋里，大火蒸熟，蒸時(shí)也要攪拌二次，以防米粉全積在碗底了。
6、南瓜小米糊
原料：熟蛋黃半個(gè)、南瓜20克、小米粥30克
做法：
(1)南瓜洗凈去皮，切成片，上鍋蒸軟，然后打成泥。
(2)把南瓜泥和蛋黃混合再混入熬好的小米粥中。
7、蘋果泥
原料：蘋果半個(gè)
做法：
(1)蘋果洗凈，削皮，去核；勺子洗凈。
(2)將蘋果上鍋蒸熟，然后直接用料理棒打成泥。
8、微波土豆泥
原料：土豆半個(gè)、嬰兒配方奶少許
做法：
(1)土豆去皮洗凈，切成薄片，放入一個(gè)大碗中，大碗中加水，微波爐里轉(zhuǎn)10分鐘，煮熟后取出，搗爛做成土豆泥。
(2)調(diào)入配方奶，增加香滑的口感。
9、鮮橙蒸蛋
原料：橙、雞蛋
做法：
(1) 將鮮橙洗凈，擦干水分，切成兩半，用勺子挖出橙肉；
(2) 橙皮做蠱，將雞蛋打散橙蛋液，加入一勺白糖，攪拌均勻；
(3) 將橙肉放入榨汁機(jī)里打成橙汁，濾出果肉渣，與雞蛋液匯合均勻
(4) 將蛋液過細(xì)篩倒入橙蠱里，裝至七八分滿，蓋上一層保鮮膜；
(5) 鍋內(nèi)入水燒開后，放入橙汁蛋液，加蓋以小火隔火蒸10分鐘即可。
7-8個(gè)月食譜：
1、蘋果紅薯泥
原料：紅薯半個(gè)、蘋果半個(gè)
做法：
(1)紅薯、蘋果洗凈去皮，切成小碎丁。
(2)加入少許水，小火慢燉，慢慢攪拌，熟爛后碾碎即可。
2、豬骨胡蘿卜泥
原料：胡蘿卜50克、豬骨適量
做法：
(1)豬骨洗凈，與胡蘿卜同煮，并在湯中滴入2滴醋。
(2)待湯汁濃厚胡蘿卜酥爛時(shí)撈出豬骨和雜質(zhì)，用勺子將胡蘿卜碾碎即可。
3、西藍(lán)花奶香土豆泥
原料：土豆50克、西藍(lán)花20克、配方奶粉適量、橄欖油少許
做法：
(1)土豆洗凈，去皮，切片；西藍(lán)花洗凈，掰成兩小塊。
(2)土豆片上鍋蒸12分鐘左右。西藍(lán)花焯水后煮至剛剛軟爛，不要擠水，趁熱放入研磨碗。
(3)用研磨棒將土豆片搗爛，放在過濾網(wǎng)上，用研磨棒在過濾網(wǎng)上繼續(xù)研磨過濾，加兩滴橄欖油攪拌一下。
(4)配方奶粉加溫開水稀釋，倒入過濾好的菜泥里攪拌均勻即可。
4、肉末茄泥
原料：圓茄子150克、精肉末15克、蒜4瓣、水淀粉、鹽、麻油適量
做法：
(1)蒜剁碎，加入精肉末中用水淀粉和鹽攪拌均勻，腌漬20分鐘。
(2)圓茄子橫切1/3，取帶皮部分較多的那半，茄肉部分朝上放碗內(nèi)，將腌好的精肉末置于茄肉上，上鍋蒸至酥爛，取出，淋上少許麻油，拌勻即可。
5、菠菜雞蛋顆粒面
原料：顆粒面（小面條或蝴蝶面也可以）、菠菜兩三顆、白水煮蛋一個(gè)、骨頭湯半碗（可以用白水代替）
做法：
(1)把切段的菠菜放入料理攪拌機(jī)，加入一點(diǎn)骨湯或者水，攪拌碎。
(2)小鍋里面添入兩小碗湯，燒開。
(3)加入攪拌好的菠菜，煮熟，然后加入顆粒面，煮3-5分鐘。
(4)盛出來，趁熱加入蛋黃，攪拌均勻即可。
6、雞肝西蘭花粥
原料：雞肝1塊、西蘭花2小朵、大米適量
做法：
(1)把雞肝焯水，西蘭花焯熟，雞肝和西蘭花都打成泥。
(2)把大米淘好，放入電飯鍋，快熟時(shí)放入雞肝，出鍋時(shí)放西蘭花攪拌好即可。
7、雞汁土豆泥
原料：土雞1只，土豆30克，姜適量
做法：
(1)將土雞洗凈斬塊，入沸水中焯一下，慢火熬湯，取部分湯汁冷卻。
(2)土豆洗凈去皮上鍋蒸熟，取出研成泥。
(3)取雞湯2勺，稍煮，澆到土豆泥中即可。
8、香蕉牛奶糊
原料：香蕉半根、牛奶30克、玉米面、白糖各適量
做法：
(1)香蕉去皮后，用勺子研碎。
(2)牛奶倒入鍋中，加入玉米面和白糖，邊煮邊攪拌均勻。
(3)煮好后，倒入研碎的香蕉中攪拌均勻即可。
9-12個(gè)月食譜：
1、絲瓜蝦皮粥
原料：絲瓜半根、大米40克、蝦皮適量
做法：
(1)絲瓜洗凈，去皮，切成小塊，大米淘洗干凈，用水浸泡30分鐘。
(2)大米倒入鍋中，加水煮成粥，將熟時(shí)，加入絲瓜塊和蝦皮同煮，煮熟即可。
2、南瓜土雞煲湯
原料：無調(diào)味雞湯適量、南瓜50克
做法：
(1)南瓜去皮，洗凈，切丁，裝盤，放入鍋中，加蓋隔水蒸10分鐘。
(2)取出蒸好的南瓜，放在碗中用勺子壓成泥，加入熱雞湯劃開即可。
3、豆腐雞肉香菇湯
原料：香菇1朵、雞肉20克、豆腐20克、西藍(lán)花20克、生雞蛋黃1個(gè)、高湯適量
做法：
(1)香菇用水泡發(fā)洗凈切絲；雞肉切??；豆腐壓成泥；西藍(lán)花燙熟切碎；生雞蛋黃攪勻。
(2)高湯加水煮開，下香菇絲和雞肉丁。
(3)再次煮開，下豆腐泥、西藍(lán)花末和蛋液，煮3分鐘即可。
4、紅薯紅棗泥
原料：紅薯、紅棗、雞蛋
做法：
(1)將紅薯洗凈去皮，切塊；紅棗洗凈去核，切碎。
(2)將紅薯塊、紅棗末放入碗內(nèi)，隔水蒸熟。
(3)將蒸熟的紅薯、紅棗以及熟雞蛋黃加適量溫開水搗成泥，調(diào)勻即可。
5、豬肝青菜面
原料：豬肝30克、青菜2顆、面條適量
做法：
(1)豬肝洗干凈，用鹽水泡半小時(shí)，切好；青菜洗凈，開水燙好，切成青菜末。
(2)鍋里放少量水燒開后倒入切好的豬肝，豬肝熟得快，變色后，撈出剁成泥。
(3)鍋里加水，水開后下適量面條。面條煮軟爛之后放青菜，青菜熟后放入肝泥，再開鍋即可。
6、魚泥豆腐羹
原料：魚20克、豆腐50克，姜片、香油、蔥花適量
做法：
(1)將魚肉洗凈加姜片，上蒸鍋蒸熟后去骨刺、去掉姜片，搗爛成魚泥。
(2)將水燒開放入切成小塊的嫩豆腐，煮沸后加入魚泥，再加入少量的香油、蔥花即可。
7、什蔬濃湯
原料：西紅柿1個(gè)、黃豆芽50克、土豆1個(gè)、高湯適量
做法：
(1)黃豆芽洗凈，切段；土豆、西紅柿洗凈，切丁。
(2)高湯加水煮開后放入所有蔬菜，大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火，熬制濃稠狀即可。
8、鴨血青菜粥
原料：鴨血1小塊、青菜少許
做法：
(1)將鴨血放入高湯中，煮熟。
(2)將煮熟后的鴨血碾成細(xì)小顆粒，加入粥中，再煮片刻，放入切碎的青菜，即可食用。
【添加輔食注意事項(xiàng)】
1、從寶寶添加輔食初期，食物應(yīng)從稀到稠，從細(xì)到粗，從流質(zhì)到半流質(zhì)再到固體食物，量應(yīng)由少到多。
2、寶寶的輔食盡量少放調(diào)味劑(如鹽、味精、雞精、醬油、香油、糖等)。
3、根據(jù)自己家寶寶情況，靈活掌握添加輔食的品種和數(shù)量。
4、給寶寶制作輔食的食材需新鮮干凈衛(wèi)生。
5、當(dāng)寶寶食物過敏，需停止添加新食物，一般有以下癥狀：
脹肚、嘴或肛門周圍出現(xiàn)皮疹、腹瀉、便秘、哮喘、流鼻涕或流眼淚、眼睛發(fā)紅或耳朵感染、異常不安或哭鬧。
需要提醒各位媽媽，給寶寶喂食時(shí)要有耐心，不要強(qiáng)迫寶寶。
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