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熗炒藕條的食材：小藕瓜2個、辣椒2個，油1.5茶匙、白醬油1茶匙、白醋1.5茶匙?；ń?、生姜均適量。做法：把藕洗凈泥土后削掉藕皮，把藕豎立放在菜板上，順著藕孔的方向切成藕片。

藕片上有孔兒，切藕條時候菜刀與藕孔平行著切。

這樣藕條就很容易切成，藕條還不碎。

切好的藕條用清水洗一下，然后放在水盆里浸泡著備用。

然后把生姜和辣椒切成細條。微信．關(guān)注 / 10萬道家常菜

把白醬油，白醋倒進小碗里，再倒進2茶匙清水?dāng)噭虺烧{(diào)味汁。

炒鍋里倒進油放花椒，生姜絲和辣椒炒香。

放進藕條翻炒幾下后倒進調(diào)好的味汁，大火翻炒到藕條變色后就可以出鍋了。小提示：白醋白醬油調(diào)成味汁，炒菜時候烹進鍋里菜入味更均勻。白醬油有鹽度可以替代鹽來提味。