對糖尿病人來說，米飯不能吃飽，水果不能吃多，甜品基本不碰……那他們到底能吃什么？要對哪些食物忌口？
實際上排除掉甜品之后，還是有些可口的食物可以讓家中的糖尿病患者放心品嘗的。
但是要注意和服用治療的藥物相配合，爭取把療效和健康平衡配合。
糖尿病人吃什么好，一個基本的原則就是：可能快速提升血糖的，以及糖分含量高或者淀粉、脂肪含量高的的食品是要少吃的，他們都很容易轉(zhuǎn)化為葡萄糖。
那糖尿病人吃什么好呢？是不是促進(jìn)血糖降低的就好呢?也不全是，具體要看服用了什么藥物來治療。不同的藥物對食物的要求也不一樣。
因為這個藥會影響維生素B12的吸收，因此吃這個藥的病人多補(bǔ)充一些維生素B12是應(yīng)該的。
維生素B12主要大量存在于動物肝臟中，但糖尿病患者又不宜吃含高膽固醇的食物及動物脂肪，如動物的腦、肝、心、肺、腰、蛋黃、肥肉、黃油、豬牛羊油等。
那么怎么辦呢？這里推薦幾種B12含量較高又適合糖尿病患者的食物(每100克)：
糖尿病可以吃鴿子的，但是建議控制每日攝入食物的總熱量，以達(dá)到或維持理想體重為好。
此外，它含有的各種氨基酸適合消瘦型的糖尿病患者。
豬肉是含糖較少的食物，對糖尿病是沒有影響的。
豬肉皮含蛋白質(zhì)26.4%，是豬肉的2.5倍，而且90%以上是大分子膠原蛋白和彈性蛋白。
意見建議：適量食用還是很好的，但是豬皮的熱量比較大，一定要注意量。
野雞肉的不飽和脂肪酸含量高，是治療糖尿病的良藥。
推薦食譜：在一片全麥面包上放塊去皮野雞肉，再放入少量味道清淡的沙拉醬、生菜葉子或其他蔬菜，就是一份營養(yǎng)豐富、美味可口的零食。
鴿子蛋有非常豐富的營養(yǎng)，含有多種維生素和蛋白質(zhì)。另外鴿子蛋含有的糖以及脂肪很少，所以適合糖尿病患者食用。
猴頭菌的營養(yǎng)成分很高，干品中每百克含蛋白質(zhì) 26.3 克，是香菇的二倍。
它含有氨基酸多達(dá) 17 種，其中人體所需的占 8 種。
每百克猴頭含脂肪4.2 克，是名副其實的高蛋白、低脂肪食品，另外還富含各種維生素和無機(jī)鹽。
這個藥是延遲葡萄糖在腸道吸收的。因此，吃這個藥的病人不能只是吃碳水化合物（淀粉脂肪），還要補(bǔ)充一定的蛋白質(zhì)，一般來講如果您一頓吃5兩，那么1兩要是蛋白質(zhì)；
家里有豆?jié){機(jī)的，可以自己榨無糖豆?jié){，此外上面提到的猴頭菇、豬肉皮、鴿蛋都含有豐富的蛋白質(zhì)，但是不要食用過度。
用黃豆榨豆?jié){的要注意，原則上說糖尿病早期即單純糖尿病患者是可以吃黃豆的。
但如果出現(xiàn)糖尿病的并發(fā)癥即糖尿病腎病時是堅決不能攝入高蛋白含量的食物的，特別是身體還有其他疾病的患者更要確認(rèn)飲食禁忌。
推薦食譜：玉米面。玉米面含多種微量元素，維生素B和食用纖維。實驗證明，它們有延緩血糖升高的作用。
可用玉米面、豆面、白面按2：2：1的比例做成三合面饅頭、烙餅、面條，長期停用，既有利于降糖降脂，又能減少饑餓感。
吃這個藥主要是刺激胰島素增加分泌，增加了胰島的負(fù)擔(dān)，建議改藥。用胰島素的病人注意隨身帶幾粒糖在身上，以防出現(xiàn)低血糖。
無論那一期的糖尿病患者，鑒于糖尿病以及糖尿病引起的并發(fā)癥都是跟“氧化應(yīng)激”有著密切的關(guān)系。
因此，多吃一些抗氧化力強(qiáng)食物都是應(yīng)該的。比如說含維生素E、維生素C之類高的食物都是有益無害的。原則上是抗氧化越強(qiáng)效果越好。
糖尿病患者在飲食上要注意“三宜，三不宜”。
三宜指“谷、瓜、豆”
“谷”指五谷雜糧，如莜麥面、蕎麥面、燕麥面、玉米面等富含維生素B、多種微量元素及食物纖維的主食，長期食用可降低血糖、血脂；
各種各樣的面食、粥食變著花樣來怎么也吃不膩。
“豆”指豆類及豆制品，豆類食品富含蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽和維生素，且豆油含不飽和脂肪酸，能降低血清膽固醇及甘油三酯；
推薦一個食譜：豆泥和新鮮蔬菜
用1/3杯鷹嘴豆泥或豌豆泥作為蘸醬，搭配黃瓜、芹菜、花椰菜、青椒或胡蘿卜條食用即可。
“瓜”指苦瓜、柚子、南瓜?？山档脱?，是糖尿病人最理想食物，如能長期服用一些植物活性硒，則降血糖和預(yù)防并發(fā)癥的效果會更好。
三不宜指“糖，脂，酒”。這個就不用多做介紹了，相信家里有患糖尿病的都有這個自覺。
糖尿病最重要的就是飲食控制，堅持就是勝利，加油！
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