雞蛋卷餅是由面粉、淀粉、水、鹽、雞蛋、蔥、芝麻、肉松、油等原材料制作而成的一道美食。蛋白質(zhì)豐富。
【食材】
主料：雞蛋、火腿腸
輔料：面粉
【做法】
1.面粉加水、鹽、十三香拌成稀面糊，雞蛋打成雞蛋液，火腿腸切薄片。
2.平底鍋刷油，倒入適量面糊，轉(zhuǎn)動(dòng)一下鍋，使面糊成圓形。
3.另取一鍋，刷油，轉(zhuǎn)小火，倒入適量雞蛋液，轉(zhuǎn)動(dòng)一下鍋。
4.雞蛋液沒完全凝固時(shí)，把面皮放在雞蛋上，再放上火腿腸。
6.切下裝盤即可。
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