苦瓜是一種常見蔬菜,但因?yàn)槲兜辣容^苦,很多小伙伴都難以接受~
今天就給大家分享一個(gè)苦瓜不苦的創(chuàng)新吃法——苦瓜香蕉,二者搭配口味獨(dú)特,清新爽口,快來了解一下如何制作吧!
苦瓜、香蕉、枸杞、
白糖20克、淀粉15克、
食鹽少許、食用油少許
1. 苦瓜切約十厘米長(zhǎng)段并去瓤。
2. 鍋中放純凈水,倒入少許食鹽和食用油,水開后放入苦瓜焯水,焯好后撈出放入涼水中備用。
3. 香蕉依次裝入苦瓜中,切片。
4. 鍋中放白糖,一勺水,再放入枸杞和淀粉,熬至粘稠,澆在苦瓜上即可。
1、為了使焯過水的苦瓜顏色仍然脆嫩,可在焯水時(shí)加入適量的食鹽和食用油;
2、苦瓜香蕉片可以切得稍微薄一點(diǎn),這樣口感會(huì)更好。
資料:嘉定區(qū)新聞辦
編輯:孔祥如、于晨
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