說到早餐我最喜歡喝豆腐腦再加個火燒，豆腐腦用平勺盛在碗中，然后澆鹵，鹵從豆腐腦上流向碗的四周，澆完鹵后，加蒜泥、辣椒油，蔥，香菜，經(jīng)加工過老湯，根據(jù)自己的口味加入調(diào)料，一般早晨人們來不及做飯都會吃上一碗熱騰騰滑嫩嫩的豆腐腦。再來個火燒舒服極了，二三塊錢解決一頓早飯既美味又實惠。
茌平縣博平吊爐燒餅，因為其形狀酷似馬蹄，又稱“馬蹄燒餅”；又因為發(fā)源于洪屯鎮(zhèn)成莊，所以又稱“成莊燒餅”。是聊城的傳統(tǒng)名吃，其用具、做工、造型。胃口與其它“面食”類不同，而被工商部門命名為“聊城傳統(tǒng)名吃”。
其外觀呈圓形，比一般燒餅直徑小很多。選用精白粉、精油、核桃、花生仁、肉丁、芝麻鹽及各種佐料面精制而成。因其制作精良、用料考究、外酥里嫩，香酥可口，外型 美觀，深受當(dāng)?shù)爻青l(xiāng)及周邊群眾的喜愛。
吊爐燒餅
當(dāng)?shù)貍餮猿粤藷灢谎?，所以每年的正月十三就有閨女回娘家拿燒餅一說，每年剛過完年正月十一到十五街上擺滿了燒餅，人們爭相搶購場景十分熱鬧，其制作工具“吊爐”，頗有特色。一般制作燒餅的工具是燒餅在上面，火在下面烤，而吊爐則是燒餅在下面，火在上面，先用火將爐烤熱，然后利用扛桿將火爐吊起放入燒餅，上燒下烘而成。
豆腐腦一道著名的中式傳統(tǒng)小吃，常與豆腐花、豆花混用，依據(jù)各地口味不同，北方多愛咸食，而南方則偏愛甜味，亦有地區(qū)如四川等喜愛麻辣口味。
豆腐腦
高唐老豆腐又稱豆腐腦。也是山東高唐風(fēng)味名吃之一?；鬯?，豆香、料香、鹵香、辣香、油香更加豐富，口味極佳，老少皆誼。山東人早餐時常食用燒餅和老豆腐。其中山東高唐縣的老豆腐最出名，故名高唐老豆腐。
豆腐腦
高唐老豆腐享譽省內(nèi)外，早在80年代就曾經(jīng)上過電視、報紙及相關(guān)刊物，并作為地方名吃而載入《高唐縣志》，名揚省內(nèi)外。有句俗話說的好:繞到一百走高唐，半碗豆腐吃的香。外地人來高唐不喝老豆腐真是一大遺憾。高唐人外出歸來，坐在攤前喝碗老豆腐，實為一種享受。有部分省內(nèi)外領(lǐng)導(dǎo)，企業(yè)老板及周邊地區(qū)的新老客戶、各界朋友專車來高唐喝老豆腐。城鎮(zhèn)眾多人群早餐時常食用燒餅和老豆腐。
吊爐燒餅配碗老豆腐
吊驢燒餅在博平，傳統(tǒng)名吃有盛名，外酥里嫩藝人情，成莊人民在傳承
制作精良本領(lǐng)強，用料考究心善良，外形美觀送情郎，形似鐵蹄必成王
燒餅
吊爐燒餅其外觀呈圓形，比一般燒餅直徑小很多。選用精白粉、精油、核桃、花生仁、肉丁、芝麻鹽及各種佐料面精制而成。因其制作精良、用料考究、外酥里嫩，香酥可口，外型 美觀，深受當(dāng)?shù)乩习傩盏南矏?/p>
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