很多人都說(shuō)“桂花一開，就像是聞到了秋天的味道”。桂花聞起來(lái)很香，想不想也嘗一嘗它的味道呢？這可是個(gè)好東西哦~
桂花的功效與作用
1、化痰止咳
進(jìn)入秋季之后，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，早晚溫差變大，稍有不慎就容易傷風(fēng)感冒，尤其是中老年人，隨著年齡的增長(zhǎng)，身體免疫力下降，遇冷更容易感冒。感冒之后咳嗽痰多是癥狀之一，而桂花入藥有化痰止咳的功效，專門針對(duì)遇冷引起的風(fēng)寒感冒。
2、健胃平肝
現(xiàn)代人由于各方面壓力，常常三餐不規(guī)律，飲食不當(dāng)，導(dǎo)致胃病多發(fā)。桂花入藥，可以暖胃、平肝，適用于虛寒胃痛、十二脂腸潰瘍、胃寒胃痛等。
3、美容養(yǎng)顏
容顏美麗、皮膚光滑有彈性是每個(gè)愛美人士的心愿，但是人不可避免的會(huì)隨著年齡的增長(zhǎng)，容顏逐漸蒼老。中國(guó)自古以來(lái)就有飲桂花茶的習(xí)俗，而桂花茶可以美容養(yǎng)顏，是養(yǎng)生佳品。
4、緩解疼痛
疼痛纏身讓人難以忍受，桂花入藥可以緩解牙痛、胃痛、封神筋骨痛、腰痛等，是緩解疼痛的“神藥”。
5、舒緩情緒
桂花本身的香氣還能幫助我們緩解情緒，具有清香提神的功效。無(wú)論是泡茶還是制作成食品香料，桂花對(duì)緩解我們的情緒都有很好的幫助。是極好的安神養(yǎng)心的天然保健品。
桂花怎么吃？
1桂花糯米棗
食材：糯米面適量、紅棗適量、桂花適量、淀粉適量
做法：
1、材料圖。紅棗提前用水泡上。
2、糯米面中加開水拌均勻。我要用開水的時(shí)候，正好煮的粥開鍋了，直接加了一勺，因?yàn)橛泻诿祝谏陌 ?div style="height:15px;">
3、將糯米面揉光滑餳上。
4、紅棗去核，去核時(shí)可以借助廚房剪刀或者小刀開口。
5、將所有的棗子都去掉核，把糯米面團(tuán)分小塊，搓成跟棗差不多長(zhǎng)的條條。
6、把小面團(tuán)逐一釀入棗子中間，擺在盤中。
7、上籠蒸十五分鐘。
8、另取一干凈的鍋，加兩勺水，一勺糖，開火燒開。
9、另調(diào)一碗淀粉水。糖水燒開后，將淀粉水倒入鍋中。
10、將煮開后的糖水淋在蒸好的棗上。放上干桂花上桌即可。
2桂花糖藕
食材：蓮藕1段、糯米2兩、桂花1碟、水一鍋
做法：
1、蓮藕沖洗干凈，準(zhǔn)備好糯米
2、糯米清水浸泡
3、蓮藕用刨子刨去外皮
4、蓮藕取1 /9處切開
5、另一頭用紗布將蓮藕包裹，棉線捆緊
6、切開處朝上，灌入泡水的糯米
7、塞滿后，蓋上切開的藕蓋，用牙簽固定
8、將塞好糯米的藕段放入鍋中，倒入水，末過(guò)藕斷，放入紅糖和桂花
9、小火煮1.5-2小時(shí)左右，大火收汁上色
10、切開后，淋上汁即可
3桂花紅燒肉
食材：五花肉750克、廣東菜心200克
做法：
1、整塊五花肉放入開水鍋中出水，煮至斷生，過(guò)涼水，切成塊。
2、取一沙煲，上火燒熱，放入少許油，放入蔥姜、香葉、桂皮煸一下。
3、倒入五花肉稍煸。
4、加入清水。
5、調(diào)入老抽，蒸魚豉油，蠔油，冰糖。
6、大火燒開，轉(zhuǎn)入小火燒燉。
7、蓋上蓋子，小火燒燉1小時(shí)左右。撒入鮮桂花收汁。
8、菜心清洗干凈，炒熟擺入盤中。
9、搭配紅燒肉解膩爽口。
4桂花酒釀窩蛋
食材：酒釀1碗、蛋1個(gè)、桂花適量、枸杞子適量、水適量
做法：
1、枸杞子提前泡發(fā)好，蛋打開
2、取一湯勺抹一點(diǎn)色拉油，倒入蛋
3、用一小鍋放入清水，燒沸后，湯勺連蛋一起放入沸水中，煮至蛋白凝固，用碗盛起
4、用一小鍋投入酒釀，加半碗煮蛋的水，加入糖
5、酒釀小火燒沸，加入泡發(fā)好的枸杞子和桂花，再煮5分鐘左右，把煮好的酒釀倒入裝窩蛋的碗中，即成
5枸杞桂花茶
食材：紅棗3顆、枸杞子30顆、桂花適量、蜂蜜適量、熱水適量
做法：
1、準(zhǔn)備材料備用。
2、將紅棗洗凈切成小片備用。
3、枸杞子洗凈，桂花用漏勺洗凈。
4、把材料放入茶壺里，用沸水沖入蓋蓋子等5-10分鐘即可食用，喝的時(shí)候加入蜂蜜即可。
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