由于明代皇家御器廠在景德鎮(zhèn)的設(shè)立，當(dāng)?shù)卮蓸I(yè)在其影響下得到快速發(fā)展。據(jù)江西浮梁地方志記載：當(dāng)時鎮(zhèn)內(nèi)官窯有58座，民窯達(dá)數(shù)百座。
相比之下，全國南北十余省開設(shè)的四十多處青瓷窯場，除浙江龍泉窯仍以青瓷生產(chǎn)著稱外，國內(nèi)其他青瓷窯場多因技藝停滯而蕭條，或因戰(zhàn)禍困擾而沉沒。
景德鎮(zhèn)產(chǎn)瓷區(qū)以白瓷為基礎(chǔ)，在元復(fù)燒釉下青花瓷基礎(chǔ)上，再創(chuàng)釉里紅瓷的生產(chǎn)，吸引全國各地制瓷工匠，產(chǎn)品品種得到進(jìn)一步開發(fā)，逐漸形成釉下青花、釉上彩瓷系列，取代傳統(tǒng)的青、白瓷，成為明代瓷業(yè)的主產(chǎn)品，加上明王朝的重視和支持，中國南方景德鎮(zhèn)迅速成為當(dāng)時全國的瓷業(yè)中心。
明景德鎮(zhèn)產(chǎn)青花瓷器
在這種情況下，為了生存與發(fā)展，全國一些白瓷窯場，紛紛向景德鎮(zhèn)學(xué)習(xí)，改燒青花瓷，但是，由于缺乏投入，產(chǎn)品質(zhì)量不高，無法與景德鎮(zhèn)瓷業(yè)競爭，生存十分困難，有的很快陷入關(guān)門倒閉的地步。
始于宋時期的南方福建德化窯，經(jīng)歷一段陣痛后，瞄準(zhǔn)市場，把傳統(tǒng)白瓷生產(chǎn)繼續(xù)做為自己的主業(yè)。此時，景德鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū)宋時有青白瓷、元代又有樞府“卵白釉”、到了明永樂時期，它們在此基礎(chǔ)上又創(chuàng)燒了脫胎“甜白”釉瓷。
“甜白”釉，瓷釉面極瑩潤，能照見人影，比樞府窯卵白釉有更加明顯的乳濁感，給人以溫柔甜凈之感，所以又稱"蔥根白"，素有"白如凝脂，素猶積雪"之譽(yù)。
明甜白釉劃花纏枝蓮紋梅瓶
景德鎮(zhèn)永樂時期誕生的這種高質(zhì)量“甜白”白瓷，仍為當(dāng)?shù)厍嗷?、釉里紅的彩繪作襯托。明福建德化瓷業(yè)人當(dāng)時燒造的白瓷要超越景德鎮(zhèn)制瓷水平，而且以單色的白瓷產(chǎn)品面對廣大的客戶，這在缺乏國家投入與技術(shù)支持的情況下，不能不說是一個極大的考驗與挑戰(zhàn)？！
明德化 白釉刻花玉蘭紋尊
（圖）明德化白釉刻花玉蘭紋尊，廣口，圓唇，短頸，豐肩，肩下漸收斂，圈足淺而寬，略向外撇。通體施乳白色釉，外壁暗刻玉蘭兩枝，或含苞，或怒放。
此尊造型古雅，釉質(zhì)如象牙般溫潤，紋飾構(gòu)圖別致，玉蘭素雅俏麗?，F(xiàn)在北京故宮博物院收藏
面對景德鎮(zhèn)白瓷生產(chǎn)的巨大壓力，當(dāng)時德化人利用自然資源豐富，瓷土礦藏密布，質(zhì)地優(yōu)良優(yōu)勢，在原有制瓷基礎(chǔ)上，不斷革新，燒出的白瓷，最后胎、釉達(dá)到渾然一體，光潤如白玉，被業(yè)界稱為“象牙白”“豬油白”“”“中國白”，把當(dāng)時在景德鎮(zhèn)瓷業(yè)基礎(chǔ)上做出一個新的高度，產(chǎn)品造型古雅，紋飾構(gòu)圖別致，足于與景德鎮(zhèn)御器廠所產(chǎn)瓷器比美，且進(jìn)入皇宮，深受皇家喜愛。
（如，上圖白釉刻花玉蘭紋尊 和下圖白釉象耳弦紋尊）這點不僅讓景德鎮(zhèn)人刮目相看！更讓其他產(chǎn)瓷區(qū)的窯工在困境中樹立了榜樣，找到了發(fā)展的方向。
德化窯白釉象耳弦紋尊北京故宮博物院收藏
德化陶瓷制作細(xì)膩、白如凝脂、透光度極好，日常產(chǎn)品以以瓶、罐、杯、盤等日用瓷器為主，但是，最為突出的是它人物塑象，如觀音、達(dá)摩等。
德化窯白釉達(dá)摩像北京故宮博物院收藏
明代德化陶瓷，成于自己創(chuàng)燒的“象牙白”“中國白”“德白”。但是，它之所以能在全國產(chǎn)生廣泛影響，并與當(dāng)時景德鎮(zhèn)窯場一決高下，筆者認(rèn)為，在于它的瓷雕，特別是本地人何朝宗設(shè)計制作的瓷雕。
德化窯白釉觀音坐像北京故宮博物院收藏
例：2012年5月，倫敦邦瀚斯一尊定為明代的“何朝宗印”印章觀音像，估價3萬-5萬英鎊，以52.925萬英鎊(約合人民幣534.58萬元)創(chuàng)德化白瓷拍賣新紀(jì)錄。2013年6月，一件明德化窯觀音像再次以478.8萬港幣在香港泰瓏拍賣行成交。
明德化窯鶴鹿老人像北京故宮博物院收藏
明何朝宗，作為德化本土培養(yǎng)出來的一位瓷雕大家，一改我國宗教產(chǎn)品大而眾制作、宗法式消費(fèi)之風(fēng)，實行產(chǎn)品小而個體的制作方式，推動了宗教產(chǎn)品在我國廣大民眾中平民式消費(fèi)，除其作品和思想影響德化陶瓷瓷雕行業(yè)數(shù)百年外，更重要的是，對當(dāng)時德化白瓷在艱難中走出困境，形成當(dāng)時中國景德鎮(zhèn)瓷業(yè)中心以外的重要產(chǎn)瓷業(yè)，全國公認(rèn)的白瓷品牌，起到不可替代的作用------
作者：吳昊，江西臨川人，作家、陶瓷藝術(shù)品經(jīng)濟(jì)學(xué)家，長期居住景德鎮(zhèn)，主要從事陶瓷文化的創(chuàng)作、理論研討、文化推廣與傳播。目前，作品有小說《最后的官窯》《珠山八友》《大師外傳》《國審》，劇本《大清督陶官》《大紅店》《快樂鄉(xiāng)村》，雜文集《從門縫看世界》，藝術(shù)品理論《陶瓷藝術(shù)品經(jīng)濟(jì)學(xué)》，等。
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