補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的主要途徑是喝牛奶，不少人也喜歡泡奶粉喝。對于嬰幼兒群體，母乳喂養(yǎng)是最好的喂養(yǎng)方式，能夠提供足夠的營養(yǎng)物質(zhì)。6個月之后的嬰幼兒可以適當(dāng)補(bǔ)充輔食，不少媽媽在選擇牛奶還是奶粉之間猶豫。牛奶與奶粉之間的區(qū)別在于前者是純天然飲品后者是加工品，那么奶粉和牛奶哪個營養(yǎng)好呢？
1、如果是6個月以下的嬰幼兒，最好選擇嬰幼兒配方奶粉，與純牛奶相比，配方奶粉的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)更接近母乳，更適合嬰兒的消化功能。配方奶粉中的酪蛋白和無機(jī)鹽含量相對降低，而乳清蛋白、乳糖和不飽和脂肪酸等營養(yǎng)素增加。此外，奶粉中還適當(dāng)增加了維生素a、維生素d、胡蘿卜素等重要的維生素，對嬰幼兒的發(fā)育非常重要。牛奶雖然屬于純天然飲品，但是必須經(jīng)過加熱消毒才可以給嬰兒喝。如果嬰兒存在乳糖不耐受的問題，喝了牛奶容易出現(xiàn)腹瀉、腹脹等消化問題。
2、一歲之后的兒童完全可以喝純牛奶，也可以繼續(xù)沖奶粉喝。與配方奶粉相比，純牛奶的成本較低，價格也比較低，適合普通家庭。如果兒童存在缺鋅，缺鈣等問題，會出現(xiàn)發(fā)育遲緩，飲用純牛奶并不能很好的補(bǔ)充這些營養(yǎng)物質(zhì)，可以選擇鋅元素和鈣質(zhì)含量較高的奶粉。要盡可能選擇新鮮的純牛奶，避免長時間加熱。如果選擇奶粉，一定要保存好，避免受潮，一旦發(fā)生變質(zhì)，要趕緊丟棄。
總的來說，奶粉的營養(yǎng)價值更高，也更容易被人體吸收。對于無法用母乳喂養(yǎng)的嬰幼兒來說，嬰幼兒配方奶粉是相對較好的選擇。與純牛奶相比，奶粉中添加了更多的營養(yǎng)物質(zhì)，有利于嬰幼兒發(fā)育。對于成年人來說，牛奶和奶粉可以隨便選擇。如果存在乳糖不耐受的問題，可以選擇乳糖較少的牛奶。
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