經(jīng)常聽到“糖尿病患者”抱怨的一句話，我呀！「為了這個(gè)病，『戒掉』好多水果喲！現(xiàn)在只敢吃芭樂、蘋果和奇異果這幾樣，太痛苦了。」
不知道糖友們是不是碰到甜份比較高的水果，也都像這樣退避三舍，深恐血糖受到波動(dòng)呢？其實(shí)不用這么害怕，每一種水果都有它的益處，即使罹患了糖尿病，只要參考食物代換表、注意食用份量，沒有什么是不能吃的。
糖尿病可以吃哪些水果？代換份數(shù)做得好，每一種都可吃
就拿最近盛產(chǎn)的柑橘類水果來說好了，病人會(huì)說現(xiàn)在改良過的橘子吃起來都好甜，「是不是也不適合吃？」其實(shí)，水果甜度和品種及熟成度有關(guān)，單以水果甜不甜來評(píng)估食物對(duì)血糖造成的影響，未免有失準(zhǔn)確。
而且，富含膳食纖維的水果還能讓食物被身體緩慢吸收，有助血糖穩(wěn)定。只要飲食規(guī)律且適度、份數(shù)控制好（一天建議上限為2 份），糖尿病友們不需要放棄自己喜愛的水果?。±缫活w中型的橘子或柳丁，就等于水果1份。同時(shí)建議以直接吃天然水果為主，果汁、果干、蜜餞類應(yīng)避免。
類黃酮物質(zhì)「橙皮苷」，降血糖、保護(hù)心臟
除了膳食纖維之外，某些水果所含的特殊營(yíng)養(yǎng)也有益于控制血糖，像是包含橘子、柑、柚、甜橙、金橘、檸檬等在內(nèi)的柑橘類。這些是來自于它們所含的黃酮類化合物，尤其是僅存在于柑橘類水果里的橙皮苷（Hesperidin）和柚皮素（Naringenin）。
柑橘類黃酮具有改善葡萄糖耐量、增加胰島素分泌和敏感性、降低胰島素及調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝等效果，因此被認(rèn)為與改善心血管疾病相關(guān)。而類黃酮素中的蘆丁可顯著降低糖尿病患的葡萄糖濃度；橙皮苷和柚皮素不僅可幫助降低血糖，還可以對(duì)高血糖和高血脂的良好控制來消除神經(jīng)病變性疼痛。
另外橙皮苷和柚皮素對(duì)預(yù)防脂肪肝、心臟病、中風(fēng)和多種癌癥，以及脂肪堆積導(dǎo)致血管變窄或阻塞的動(dòng)脈粥樣硬化，起到一定作用。橙皮苷的抗病毒活性或可阻止冠狀病毒進(jìn)入人體，對(duì)抑制COVID-19感染發(fā)展可能具有預(yù)防新冠肺炎的潛力。不過，由于目前文獻(xiàn)多來自動(dòng)物或體外研究，關(guān)于橙皮苷、柚皮素的攝取量和健康益處之間的相關(guān)性，還需要進(jìn)一步或更大規(guī)模的臨床試驗(yàn)才會(huì)更精確。
空腹吃橘子易刺激胃酸分泌，餐后吃營(yíng)養(yǎng)加分
不過，單純以日常保健的角度而言，當(dāng)季柑橘里所含的維生素C，對(duì)于保護(hù)身體細(xì)胞、增強(qiáng)白血球活性，進(jìn)而強(qiáng)化免疫力確實(shí)有幫助。建議每人每日維他命C攝取量為100毫克來說，每天兩顆約200克的中型椪柑便能獲取全天的需求量。椪柑的膳食纖維和維生素C含量雖不如柳丁高，但卻擁有豐富的維生素A，因此建議可在盛產(chǎn)季節(jié)交替著吃，獲得更均衡的營(yíng)養(yǎng)成分喔！
由于橘子屬于含有大量果酸、有機(jī)酸的酸性水果，胃功能不佳的族群建議別空腹吃，可能更容易刺激胃酸分泌，引起不適，比較適合餐后食用，其維生素C也有助飲食中的鐵質(zhì)吸收更好。除了整顆吃，將果肉剝成小塊后，加進(jìn)烤雞肉沙拉里。
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